हाइपोथायरायडिज्म वेज डाइट फॉर डायबिटीज | थाइरोइड डिजीज एंड डायबिटीज डाइट | Diabetes Hypothyroidism Indian Diet in Hindi |

हाइपोथायरायडिज्म और मधुमेह के लिए शाकाहारी आहार (Hypothyroidism Veg Diet for Diabetes)

थायरॉइड रोग और मधुमेह आहार (Thyroid disease and diabetes diet) - आपने अक्सर देखा होगा कि यदि आपको थायरॉइड विकार (thyroid disorder) का पता चला है, तो डॉक्टर द्वारा की जाने वाली अगली जाँच रक्त शर्करा के स्तर (blood sugar levels) की जाँच करना होती है। इसके विपरीत, यदि आपको उच्च शर्करा स्तर (high sugar levels) (जिसे मधुमेह / डायबिटीज (diabetes) कहा जाता है) का निदान हुआ है, तो आपको थायरॉइड विकारों (thyroid disorders) के लिए भी परीक्षण करवाने की सलाह दी जाएगी।

दोनों स्थितियों का संबंध (Connection between both conditions)

ऐसा इसलिए है क्योंकि ये दोनों स्थितियाँ हार्मोन से संबंधित (hormone related) हैं।

• थायरॉइड विकार थायरॉइड ग्रंथि द्वारा जारी थायरॉइड हार्मोन (thyroid hormones) – T3, T4 और TSH (थायरॉइड उत्तेजक हार्मोन) से जुड़े होते हैं।
• और मधुमेह अग्नाशय (pancreas) द्वारा जारी इंसुलिन (insulin) से निकटता से जुड़ा होता है।

मिन्टी एप्पल सलाद | हेल्दी पुदीना सेब सलाद | नींबू अदरक ड्रेसिंग के साथ पुदीना और एप्पल का सलाद | 

यह मिंटी एप्पल सलाद आमतौर पर हाइपोथायरायडिज्म वाले व्यक्ति के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प है। सुनिश्चित करें कि आप "स्वाद के अनुसार नमक" में आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करें ताकि उस आवश्यक पोषक तत्व की पूर्ति हो सके। आप पुदीने की पत्तियों को 15-20 सेकंड के लिए उबलते पानी में और फिर बर्फीले पानी में डुबो सकते हैं। यह पुदीने का ताज़ा स्वाद, रंग और पोषक तत्व बनाए रखते हुए किसी भी गॉइट्रोजेनिक यौगिकों को काफी हद तक कम कर देगा। आप इसमें थोड़ी मुट्ठी भर ब्राजील नट्स (सिर्फ 1-2, बारीक कटे हुए) भी मिला सकते हैं। सेलेनियम थायरॉयड ग्रंथि की रक्षा करने और T4 को T3 में बदलने के लिए महत्वपूर्ण है। यह अन्य सामग्रियों के साथ मिलकर बहुत शक्तिशाली प्रभाव डालता है।

मधुमेह रोगियों के लिए यह एक बहुत अच्छा विकल्प है। इस सलाद में सेब और पुदीने से मिलने वाला फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। सीमित मात्रा में चीनी (पूरी रेसिपी के लिए केवल 1 छोटा चम्मच शहद, 3 सर्विंग्स में विभाजित) ग्लाइसेमिक लोड को कम करता है। इसके स्वास्थ्यवर्धक तत्व चयापचय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, जो दोनों स्थितियों के प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है।

हाइपोथायरायडिज्म डाइट और मधुमेह (Diabetes) कैसे जुड़े हैं?

तो, हाइपोथायरायडिज्म डाइट (Hypothyroidism Diet) और मधुमेह (Diabetes) कितने गहरे जुड़े हैं? चूंकि थायरॉइड का एक प्रमुख कार्य चयापचय (metabolism) को नियंत्रित करना है, इसलिए इसका व्यवधान (disruption) जो मेटाबॉलिक गतिविधियों (metabolic activities) में हस्तक्षेप करता है, वह रक्त शर्करा के स्तर (blood sugar levels) को बदल सकता है और मधुमेह की शुरुआत का कारण बन सकता है। दूसरी ओर, थायरॉइड और इंसुलिन जैसे हार्मोन चयापचय और रक्त ग्लूकोज (blood glucose) को नियंत्रित करने के लिए मिलकर काम करते हैं।

इंसुलिन और रक्त शर्करा का संतुलन

यदि हाइपोथायरायड (hypothyroid) की स्थिति में थायरॉइड हार्मोन कम हो जाता है, तो संतुलन बनाने के लिए इंसुलिन (insulin) का स्तर बढ़ सकता है और यह कभी-कभी हाइपोग्लाइसीमिया (hypoglycemia - निम्न रक्त शर्करा स्तर) के जोखिम को बढ़ा सकता है। इस प्रकार, स्थिति की बारीकी से निगरानी (monitor) करना और थायरॉइड और मधुमेह के लिए दवाओं को समायोजित (adjust) करना बहुत महत्वपूर्ण है। खैर, यह आपके एंडोक्रिनोलॉजिस्ट (endocrinologist) द्वारा ध्यान रखा जाएगा।

मूलतः पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार मधुमेह और हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। Basically a diet rich in nutrients and antioxidants is the elemental key for those with diabetes and hypothyroidism. 

NOTES.

दालों, अंकुरित अनाजों और आयोडीन युक्त नमक के माध्यम से प्रोटीन, जिंक, सेलेनियम और आयोडीन को अपने आहार में शामिल करें।.  Include protein, zinc, selenium and iodine by way of dals, pulses, sprouts and iodized salt.

बाजरे और मूंग की दाल की खिचड़ी रेसिपी | बाजरा मूंग दाल खिचड़ी | स्वस्थ बाजरे और मूंग की दाल की खिचड़ी | गर्भावस्था के लिए आयरन से भरपूर बाजरे की खिचड़ी |

हाइपोथायरॉइडिज़्म या हृदय संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए भी यह खिचड़ी एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से कम वसा, अधिक फाइबर और मैग्नीशियम, आयरन और पोटेशियम से भरपूर होती है, जो चयापचय और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। इस रेसिपी में मौजूद मूंग दाल मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करने में मदद करती है, जबकि बाजरा धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान कर थायरॉइड के कार्य को सपोर्ट करता है। साथ मिलकर ये दोनों एक संतुलित, गर्माहट देने वाला और उपचारात्मक भोजन बनाते हैं। चाहे आप हल्के डिनर की तलाश में हों, बीमारी के बाद रिकवरी भोजन चाहें, या रोज़ाना के लिए पौष्टिक विकल्प — बाजरा और मूंग दाल खिचड़ी हर बाइट में सुकून, सेहत और स्वाद का संगम है — एक सच्चा सुपरफूड जो सम्पूर्ण स्वास्थ्य का प्रतीक है।

ओट्स उपमा रेसिपी | झटपट ब्रेकफास्ट में बनाये उपमा | मधुमेह, हृदय, रक्तचाप के लिए त्वरित ओट्स उपमा  | oats upma recipe in hindi language |

ओट्स उपमा (Oats Upma) उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो मधुमेह (diabetes), हृदय स्वास्थ्य (heart health), हाइपोथायरायडिज्म (hypothyroidism), और रक्तचाप (blood pressure) का प्रबंधन कर रहे हैं। त्वरित पकने वाले ओट्स(quick cooking oats) से बना, जो घुलनशील फाइबर (soluble fiber) (बीटा-ग्लूकन) का एक समृद्ध स्रोत है, यह रक्त शर्करा के स्तर(blood sugar levels) को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल (cholesterol) को कम करने और पाचन (digestion) में सुधार करने में मदद करता है।

जैतून के तेल (olive oil) का उपयोग संतृप्त वसा (saturated fats) के बजाय हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, जबकि हल्दी(turmeric), सरसों के बीज (mustard seeds), और करी पत्ते (curry leaves) का समावेश सूजन-रोधी (anti-inflammatory) और एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) लाभ प्रदान करता है। गाजर (carrots), हरी मटर (green peas), और प्याज(onions) जैसे तत्व आवश्यक विटामिन और खनिज (vitamins and minerals) जोड़ते हैं, जो थायराइड संतुलन (thyroid balance) और समग्र चयापचय (metabolism) का समर्थन करते हैं। नमक को सीमित (salt restricted) रखकर और गार्निश के लिए ताजे धनिया (fresh coriander) का उपयोग करके, यह पौष्टिक व्यंजन उन लोगों के लिए एक उत्तम, हल्का और पोषक भोजन बन जाता है जो स्थिर ऊर्जा स्तर (steady energy levels) और स्वस्थ वजन प्रबंधन (healthy weight management) बनाए रखना चाहते हैं।

सूखा मूंग रेसिपी | प्रोटीन, फाइबर, फोलिक एसिड से भरपूर गुजराती सूखा मूंग | स्वस्थ सूखा मूंग | सूखी साबुत मूंग की सब्जी | sukha moong in hindi |

सूखा मूंग रेसिपी | गुजराती ड्राई मूंग एक पोषक तत्वों से भरपूर, कम वसा वाला, उच्च प्रोटीन वाला व्यंजन है जो हल्का और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य स्थितियों में सहायक है। साबुत हरी मूंग से बना यह व्यंजन फाइबर और प्लांट-आधारित प्रोटीन से भरपूर है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह (डायबिटीज़) के रोगियों के लिए आदर्श है। इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री वजन प्रबंधन और हार्मोनल संतुलन में सहायता करती है, जो हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों को लाभ पहुँचाती है। कम तेल और हृदय के अनुकूल मसालों जैसे हल्दी, जीरा और राई का उपयोग कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करता है। स्वाभाविक रूप से कम सोडियम वाला होने के कारण, यह उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने वालों के लिए भी उपयुक्त है। इसके अलावा, मूंग फोलेट, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो स्वस्थ गर्भावस्था और भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक हैं। हल्दी, धनिया और नींबू के रस से हल्के मसालेदार, यह पौष्टिक गुजराती व्यंजन हल्का, संतुलित और स्वाद से भरपूर रहते हुए शरीर को पोषण देता है।