पोहा पकोड़ा रेसिपी | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े |

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Tarla Dalal

05 March, 2022

पोहा पकोड़ा रेसिपी | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े |

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poha pakoda recipe | poha pakora | Punjabi poha aloo pakoda - Read in English

Table of Content

About Poha Pakoda, Poha Pakora

Ingredients

Methods

पोहा पकोड़ा बनाने के लिए

पकोड़े क्या हैं?

पोहा पकोड़ा के लिए टिप्स

Nutrient values

पोहा पकोड़ा रेसिपी | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े | poha pakoda in hindi | with 14 amazing images.

पोहा पकोड़ा एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे आप शाम को चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए जल्दी और आसानी से बना सकते हैं।

पोहा पकोड़ा बहुत ही सरल है और इसमें कम से कम सामग्री का उपयोग होता है, इसलिए आपको व्यस्त दिन के बाद भी इसे बनाने के बारे में दो बार सोचने की जरूरत नहीं है। आखिरकार, कुछ दिन बिना किसी कारण के या बिना किसी कारण के जश्न मनाने लायक होते हैं, और ऐसे दिनों में कौन अपनी चाय के साथ सिर्फ बिस्कुट खाना चाहता है?

पोहा पकोड़ा रेसिपी पर नोट्स। 1. पोहा पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को एक छलनी में पर्याप्त पानी में धोकर साफ कर लें। हमने इस रेसिपी के लिए पोहा की मोटी वैरायटी का इस्तेमाल किया है। 2. पोहा को एक गहरे बाउल में निकाल लें। सुनिश्चित करें कि आप पोहा को पानी में न भिगोएँ, बस उन्हें धो लें वरना वे बहुत अधिक नमी सोख लेंगे जिससे पोहा पकोड़ा बनाना मुश्किल हो जाएगा। 3. बारीक कटा हरा धनिया डालें। वे पोहा पकोड़े में न केवल एक रंग जोड़ते हैं बल्कि स्वाद भी बढ़ाते हैं।

तो, इस कुरकुरे और स्वादिष्ट पोहा पकोड़ा स्नैक के लिए जाएं, जो अपने अनोखे माउथ-फील के साथ आपका दिल चुरा लेगा, जो पोहा के क्रंच को आलू के रस के साथ जोड़ता है। कुल मिलाकर, पूरे परिवार के साथ एक पक्का शॉट!

आप कॉर्न पकोडा या मेथी पकोड़े जैसे अन्य पकोड़े भी आजमा सकते हैं।

आनंद लें पोहा पकोड़ा रेसिपी | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े | poha pakoda in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

पोहा पकोड़ा रेसिपी - Poha Pakoda, Poha Pakora recipe in hindi

सामग्री

पोहा पकोड़ा के लिए सामग्री

1 1/4 कप मोटा पोहा (thick beaten rice (jada poha)

1/2 कप उबाले और मसले हुए आलू (boiled and mashed potatoes)

2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)

1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)

1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

तेल ( oil )

पोहा पकोड़ा के साथ परोसने के लिए सामग्री

हरी चटनी (green chutney ) .

टमॅटो कैचप (tomato ketchup)

विधि

पोहा पकोड़ा बनाने की विधि

पोहा पकोड़ा बनाने के लिए, एक छलनी में जाड़ा पोहा रखें और साफ करके पर्याप्त पानी में धो लें।
पोहा को एक गहरी कटोरी में डालें, अन्य सभी सामग्रियाँ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
मिश्रण को 15 बराबर भागों में विभाजित करें।
प्रत्येक भाग को एक बॉल में रोल करें।
एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक बार में कुछ पोहे पकौड़े डालकर वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
पोहा पकोड़ा को हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।

पोहा पकोड़ा बनाने के लिए

1. पोहा पकोड़ा बनाने के लिए | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े | poha pakoda in hindi | पहले पोहा को पर्याप्त पानी से छलनी में साफ करें और धो लें। हमने इस रेसिपी के लिए मोटे किस्म के पोहे का इस्तेमाल किया है।
2. पोहा को एक गहरे कटोरे में डालें। सुनिश्चित करें कि आप पोहे को पानी में भिगोएं नहीं, बस उन्हें धो लें, वरना वे बहुत सारी नमी को सोख लेंगा, जिससे पोहा पकोड़ा बनाना मुश्किल हो जाएगा।
3. उबले और मसले हुए आलू डालें। सुनिश्चित करें कि मसले हुए आलू गांठ रहित हो। वे सभी अवयवों को एक साथ बांधने में मदद करता हैं।
4. फिर बारीक कटा हरा धनिया डालें। ये न केवल पोहा पकोड़े में एक रंग जोड़ता हैं, बल्कि स्वाद को भी बढ़ाता हैं।
5. मसाले के लिए बारीक कटी हरी मिर्च डालें। आप अपनी आवश्यकता के अनुसार मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
6. हम मिर्च पाउडर भी डाल रहे हैं। आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं और हरी मिर्च की मात्रा को बढ़ा सकते हैं।
7. अब शक्कर और नींबू का रस मिलाएं। वे पोहा पकोड़ा मिश्रण को बहुत अच्छा चटपटा स्वाद प्रदान करता हैं।
8. अंत में, पोहा पकोड़ा के मिश्रण जीरा और स्वादअनुसार नमक डालें।
9. अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं और आपका पोहा आलू पकोड़ा मिश्रण तैयार है।
10. पोहा पकोड़ा मिश्रण को १५ बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को एक बॉल के आकार में रोल करें।
11. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक बार में कुछ पकौड़ों को तल लें, जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। अपने पैन के आकार के आधार पर, आप पकोड़े को २ भाग में या उन सभी को एक साथ तल सकते हैं।
12. पोहा पकोड़ा को बीच-बीच में पलट दें। हम चाहते हैं कि वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के हों जाए।
13. पोहा पकोड़ो को तेल सोखनेवाले कागज पर निकाल लें।
14. पोहा पकोड़े को | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े | poha pakoda in hindi | हरी चटनी और टमाटर केचप के साथ तुरंत परोसें। जब बाहर बारिश हो रही हों तो एक कप चाय / कॉफी के साथ खाने के लिए एक सही नाश्ता है। मुझे खजूर इमली की चटनी के साथ पोहा पकोड़ा खाना बहुत पसंद है, आप इसके साथ खाने की भी कोशिश कर सकते हैं।
15. पकोड़ा को पालक पकोड़ा कढ़ी को शानदार करने के लिए मिलाया जा सकता है।
16. प्याज और बटाटा भाजी का उपयोग करके, आप भज्जी पाव और कांदा भाजी पाव जैसे लोकप्रिय मुंबई सड़क के किनारे बनने वाले नाश्ते तैयार कर सकते हैं।

पकोड़े क्या हैं?

1. पकोड़े क्या हैं? पकोरा या पकोड़ा को भजिया (भजी) कहा जाता है और आम तौर पर यह डीप फ्राई इंडियन स्नैक्स हैं जिन्हें बेसन का उपयोग करके बनाया जाता है। बेसन को अलग-अलग स्वाद पाने के लिए भारतीय मसालों और हर्ब के साथ मिलाया जाता है। पकोड़े के कुरकुरापन को बढ़ाने के लिए चावल के आटे या गरम तेल को भी घोल में मिलाया जाता है। मानसून आता हैं और जब पकौड़े तस्वीर में आते हैं, तो हमारा दिल कुछ मसालेदार और कुरकुरा पकोड़ा खाने के लिए तरसने लगता हैं। गरम पकौड़ा और कटिंग चाय एक लोकप्रिय मुंबई का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड का संयोजन है। नीचे पोहा आलू पकोड़ा का फोटो दिया गया है।

पोहा पकोड़ा के लिए टिप्स

1. पोहा पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले चावल के गुच्छे को एक छलनी में पर्याप्त पानी में धोकर साफ कर लें. हमने इस रेसिपी के लिए पोहा की मोटी वैरायटी का इस्तेमाल किया है।
2. पोहा को एक गहरे बाउल में निकाल लें। सुनिश्चित करें कि आप पोहा को पानी में न भिगोएँ, बस उन्हें धो लें अन्यथा वे बहुत अधिक नमी सोख लेंगे जिससे पोहा पकोड़ा बनाना मुश्किल हो जाएगा।
3. बारीक कटा हरा धनिया डालें। वे न केवल पोहा पकोड़े में एक रंग जोड़ते हैं, बल्कि स्वाद भी बढ़ाते हैं।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per pakoda

ऊर्जा	66 कैलरी
प्रोटीन	0.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	4.8 ग्राम
फाइबर	0.1 ग्राम
वसा	5.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	1.1 मिलीग्राम