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आलू पकोड़ा रेसिपी (पंजाबी स्टाइल आलू पकोड़ा)

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Tarla Dalal • Updated : Oct 27, 2025

Aloo Pakora, Potato Bhajji, Potato Pakoda

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आलू पकोड़ा रेसिपी (पंजाबी स्टाइल आलू पकोड़ा)

Aloo Pakora, Potato Bhajji, Potato Pakoda - Read in English

બટાકા ના ભજીયા રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Aloo Pakora, Potato Bhajji, Potato Pakoda in Gujarati)

Table of Content

About Aloo Pakora, Potato Bhajji, Potato Pakoda

Ingredients

Methods

आलू के पकोड़े बनाने की तैयारी

आलू पकोड़ा के लिए घोल बनाने के लिए

आलू के पकोड़ो को तल ने के लिए

Nutrient values

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आलू पकोड़ा रेसिपी एक सरल और आसान स्नैक है जो एक पंजाबी स्टाइल आलू पकोड़ा है। अन्य पकोड़ा के विपरीत, अंदर नरम और बाहर कुरकुरा होता है। आलू पकोड़ा सरल और मूल सामग्री के साथ बनाया जाता है जो हर घर में आसानी से उपलब्ध होता है।

आलू पकोड़ा बनाने के लिए हमने सबसे पहले बेसन, चावल का आटा, अजवाइन, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, धनिया, तेल, बेकिंग सोडा और पानी को मिलाकर एक घोल बनाया है। हमने इसे एक चिकनी घोल में बनाया है। इसके अलावा, हमने कढ़ाही में तेल गरम किया है, आलू के स्लाइस को बैटर में डुबोया है और उन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई किया है। आलू पकोड़ा परोसते समय हमने इसके ऊपर चाट मसाला छिड़का है।

एक त्वरित और आसान शाम के नाश्ते की तलाश में या बारिश के दिन चाय के एक गर्म कप के साथ खाने के लिए कुछ? पंजाबी स्टाइल आलू पकोड़ा एक आदर्श विकल्प है। पकोड़ा को भाजी के रूप में भी जाना जाता है, भजिया भारत से उत्पन्न हुआ है। यह एक गहरी तली हुई स्नैक है, जो मूल रूप से एक फ्रिटर है। यह रेस्टॉरंट में पाया जाता है और सड़कों पर खाद्य विक्रेताओं द्वारा बेचा जाता है। इसके अलावा, यह एक प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो सभी जगह पाया जाता है।

पकोड़ा एक मुख्य घटक जैसे प्याज, पनीर, पालक, बैंगन, फूलगोभी, मक्का इत्यादि का चयन करके बनाया जाता है, जिसे बाद में चने के घोल में डुबोया जाता है और डीप फ्राई किया जाता है। यहाँ हमने आलू का प्रयोग किया है जो सभी को पसंद है पंजाबी स्टाइल आलू पकोड़ा सभी पकोड़ा में से मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा है।

मैं आमतौर पर शाम के नाश्ते के लिए अपने ससुर और पति के लिए पंजाबी स्टाइल आलू पकोड़ा बनाती हूं, वे आलू पकोड़े के बहुत बड़े प्रशंसक हैं और इसे एक कप चाय के साथ पसंद करते है, यह एक आदर्श कॉम्बो है। मैं इसे तब भी बनाती हूं जब अंतिम मिनट में मेहमान चलते हैं क्योंकि यह सरल, आसान और त्वरित है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी है और हम शर्त लगा सकते हैं कि आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे !

पंजाबी स्टाइल आलू पकोड़ा भी प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड की श्रेणी में आता है। यह पूरे भारत और विशेष रूप से महाराष्ट्र में व्यापक रूप से बेचा जाता है।

पंजाबी स्टाइल आलू पकोड़ा को हरी चटनी और टमाटर केचप के साथ परोसें।

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