You are here: હોમમા> બટાકા ના ભજીયા રેસીપી
બટાકા ના ભજીયા રેસીપી
Tarla Dalal
17 September, 2021
Table of Content
બટાકા ના ભજીયા રેસીપી | આલુ પકોડા | ભજીયા બનાવવાની રીત | બટાકા ની ચીપ્સ ના ભજીયા | aloo pakora in gujarati | with 26 amazing images.
બટાકા ના ભજીયા રેસીપી એક સરળ અને ઝટપટ બનતો નાસ્તો છે જે પંજાબી સ્ટાઇલ આલુ પકોડા છે. તે અંદરથી નરમ અને બહારથી ક્રિસ્પ બટાકા ના ભજીયા છે, અન્ય ભજીયાથી વિપરીત. બટાકા ના ભજીયા સરળ અને મૂળભૂત સામગ્રીથી બનાવવામાં આવે છે જે દરેક ઘરમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
ઝડપી અને સરળ સાંજનો નાસ્તો અથવા વરસાદી દિવસોમાં પાઈપિંગ ગરમ ૧ કપ ચા સાથે ખાવા માટે કંઈક જોઈએ છે? બટાકા ના ભજીયા એક આદર્શ પસંદગી છે. ભજીયાને પકોડા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે તે ભારતમાંથી ઉદ્ભવેલ છે. તે એક તળેલો નાસ્તા છે, મૂળભૂત રીતે એક ભજિયા. તે રેસ્ટોરાંમાં જોવા મળે છે અને રસ્તાઓમાં ફૂડ વિક્રેતાઓ દ્વારા પણ વેચાય છે. ઉપરાંત, તે એક પ્રખ્યાત ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જે તમામ જગ્યાએ જોવા મળે છે.
બટાકા ના ભજીયાને લીલી ચટણી અને ટોમેટો કેચપ સાથે પીરસો.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
25 Mins
Total Time
35 Mins
Makes
3 માત્રા માટે
સામગ્રી
બટાકા ના ભજીયા માટે
1 1/2 કપ બટાટાની સ્લાઇસ (potato slices)
1 કપ ચણાનો લોટ ( besan )
2 ટેબલસ્પૂન ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
1/2 ટીસ્પૂન અજમો (carom seeds, ajwain)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala) છાંટવા માટે
વિધિ
- બટાકા ના ભજીયા બનાવવા માટે, ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, મરચું પાવડર, હળદર, હીંગ, અજમો, કોથમીર, ગરમ તેલ, બેકીંગ સોડા, મીઠું અને આશરે ૩/૪ કપ પાણીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગું કરો અને વ્હીસ્કનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક ઊંડી નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાં થોડા બટાટાની સ્લાઇસ નાખો અને ગરમ તેલમાં નાખો. મધ્યમ તાપ પર ડીપ-ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનો ન થાય. બટાકા ના ભજીયાને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો.
- સર્વિંગ પ્લેટમાં ડીપ-ફ્રાઇડ બટાકા ના ભજીયા મૂકો. તેના પર ચાટ મસાલો સરખી રીતે છંટકાવ કરો અને તરત જ પીરસો.
