You are here: હોમમા> આલુ પકોડા રેસીપી (પંજાબી સ્ટાઈલ આલુ પકોડા)
આલુ પકોડા રેસીપી (પંજાબી સ્ટાઈલ આલુ પકોડા)
Tarla Dalal
• Updated : Aug 11, 2025
Table of Content
બટાકા ના ભજીયા રેસીપી | આલુ પકોડા | ભજીયા બનાવવાની રીત | બટાકા ની ચીપ્સ ના ભજીયા | aloo pakora in gujarati | with 26 amazing images.
બટાકા ના ભજીયા રેસીપી એક સરળ અને ઝટપટ બનતો નાસ્તો છે જે પંજાબી સ્ટાઇલ આલુ પકોડા છે. તે અંદરથી નરમ અને બહારથી ક્રિસ્પ બટાકા ના ભજીયા છે, અન્ય ભજીયાથી વિપરીત. બટાકા ના ભજીયા સરળ અને મૂળભૂત સામગ્રીથી બનાવવામાં આવે છે જે દરેક ઘરમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
ઝડપી અને સરળ સાંજનો નાસ્તો અથવા વરસાદી દિવસોમાં પાઈપિંગ ગરમ ૧ કપ ચા સાથે ખાવા માટે કંઈક જોઈએ છે? બટાકા ના ભજીયા એક આદર્શ પસંદગી છે. ભજીયાને પકોડા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે તે ભારતમાંથી ઉદ્ભવેલ છે. તે એક તળેલો નાસ્તા છે, મૂળભૂત રીતે એક ભજિયા. તે રેસ્ટોરાંમાં જોવા મળે છે અને રસ્તાઓમાં ફૂડ વિક્રેતાઓ દ્વારા પણ વેચાય છે. ઉપરાંત, તે એક પ્રખ્યાત ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જે તમામ જગ્યાએ જોવા મળે છે.
બટાકા ના ભજીયાને લીલી ચટણી અને ટોમેટો કેચપ સાથે પીરસો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
3 માત્રા માટે
સામગ્રી
બટાકા ના ભજીયા માટે
1 1/2 કપ બટાટાની સ્લાઇસ (potato slices)
1 કપ ચણાનો લોટ ( besan )
2 ટેબલસ્પૂન ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
1/2 ટીસ્પૂન અજમો (carom seeds, ajwain)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
એક ચપટી બેકીંગ સોડા (baking soda)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ડીપ ફ્રાઈંગ માટે તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala) છાંટવા માટે
વિધિ
બટાકા ના ભજીયા બનાવવા માટે
- બટાકા ના ભજીયા બનાવવા માટે, ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, મરચું પાવડર, હળદર, હીંગ, અજમો, કોથમીર, ગરમ તેલ, બેકીંગ સોડા, મીઠું અને આશરે ૩/૪ કપ પાણીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગું કરો અને વ્હીસ્કનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક ઊંડી નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાં થોડા બટાટાની સ્લાઇસ નાખો અને ગરમ તેલમાં નાખો. મધ્યમ તાપ પર ડીપ-ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનો ન થાય. બટાકા ના ભજીયાને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો.
- સર્વિંગ પ્લેટમાં ડીપ-ફ્રાઇડ બટાકા ના ભજીયા મૂકો. તેના પર ચાટ મસાલો સરખી રીતે છંટકાવ કરો અને તરત જ પીરસો.
આલુ પકોડા રેસીપી (પંજાબી સ્ટાઈલ આલુ પકોડા) Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 487 કૅલ |
| પ્રોટીન | 12.8 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 52.9 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 9.7 ગ્રામ |
| ચરબી | 24.9 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 48 મિલિગ્રામ |
આલુ પઅકઓરઅ, પઓટઅટઓ બહઅજજઈ, પઓટઅટઓ પઅકઓડઅ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
