You are here: હોમમા> નવરાત્રીના વ્રત માટે રેસીપી > ગુજરાતી ફરાળી રેસિપી > મહારાષ્ટ્રીયન ઉપવાસના વ્યંજન > સીંગદાણા દહીંની ચટણી | ફરાળ ચટણી | સાબુદાણા વડા માટે ફરાળી ચટણી | હેલ્ધી સીંગદાણાની ચટણી |
સીંગદાણા દહીંની ચટણી | ફરાળ ચટણી | સાબુદાણા વડા માટે ફરાળી ચટણી | હેલ્ધી સીંગદાણાની ચટણી |
Tarla Dalal
25 September, 2025
Table of Content
સીંગદાણા દહીંની ચટણી | ફરાળ ચટણી | સાબુદાણા વડા માટે ફરાળી ચટણી | હેલ્ધી સીંગદાણાની ચટણી | 8 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
સીંગદાણા દહીંની ચટણી અથવા ફરાળ ચટણી એ ઉપવાસના દિવસોમાં ખાવાતી એક ઝડપી અને સરળ ફરાળી ચટણી છે! ફરાળ ચટણી સાબુદાણા વડા અને બટેટા ચિપ્સ જેવા ફરાળી ભોજન સાથે ખૂબ સારી લાગે છે! ફરાળી ચટણી એ મીઠા વગરના સીંગદાણા, દહીં, આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, અને જીરા માંથી બનેલી 5 ઘટકોની રેસીપી છે અને તે ઝટપટ તૈયાર થઈ શકે છે!
જ્યારે સીંગદાણા અને તાજું દહીં ભેગા થાય છે, ત્યારે તમને એક મસાલેદાર, કડક અને તીખી સીંગદાણાની ચટણી મળે છે જે સાબુદાણાની ખીચડી, સાબુદાણા વડા, કંદ આલૂ પકોડા અને ફરાળી પેટીસ સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે. અમે મીઠા વગરના સીંગદાણાનો ઉપયોગ કર્યો છે અને તમને ઉપવાસ દરમિયાન પણ તે જ કરવાની સલાહ આપીશું. કેટલાક લોકો તેમના ઉપવાસના દિવસો દરમિયાન ટેબલ મીઠું પણ છોડી દે છે અને સિંધવ મીઠું (રોક સોલ્ટ) વાપરે છે, તેથી જ અમે સીંગદાણા દહીંની ચટણી બનાવવામાં સિંધવ મીઠું વાપર્યું છે!
સૌથી સારી વાત એ છે કે સાબુદાણા વડા માટેની આ ફરાળી ચટણી માં ઝીરો રસોઈનો સમય લાગે છે! ફક્ત બધું બ્લેન્ડરમાં નાખો, ફેરવો, અને તે તૈયાર છે! પીસતી વખતે બિલકુલ પાણી ઉમેરશો નહીં, નહીં તો સીંગદાણા દહીંની ચટણી પાતળી થઈ શકે છે!!
સાઇડમાં હેલ્ધી સીંગદાણા દહીંની ચટણી સાથે તમારી ફરાળી થાળી પૂર્ણ કરો! સીંગદાણા દહીંની ચટણી માં વપરાતા તમામ ઘટકો સ્વસ્થછે.
સીંગદાણા દહીંની ચટણી | ફરાળ ચટણી | સાબુદાણા વડા માટે ફરાળી ચટણી | હેલ્ધી સીંગદાણાની ચટણી | કેવી રીતે બનાવવું તે વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી ફોટા અને વિડિઓ સાથે નીચે શીખો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
1 cup, 15 tbsp
સામગ્રી
સીંગદાણા દહીંની ચટણી માટે
1 કપ શેકીને ભૂક્કો કરેલી મગફળી (roasted and crushed peanuts)
3/4 કપ તાજું દહીં (curd, dahi)
1 1/2 ટીસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)
1/2 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
સિંધવ મીઠું (rock salt, sendha namak) સ્વાદ માટે
વિધિ
સીંગદાણા દહીંની ચટણી બનાવવા માટે:
- સીંગદાણા દહીંની ચટણી બનાવવા માટે, બધી સામગ્રીને ભેગી કરો અને પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના મિક્સરમાં સ્મૂથ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- સીંગદાણા દહીંની ચટણી ને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
