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प्रेशर कुकर में पाव भाजी बनाने की विधि
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
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Table of Content
प्रेशर कुकर पाव भाजी रेसिपी | पाव भाजी कुकर में | बेस्ट मुंबई पाव भाजी इंस्टेंट पॉट में | 30 मिनट में आसान पाव भाजी | pav bhaji recipe in a pressure cooker in hindi.
30 मिनट में आसान पाव भाजी हमेशा की पसंदीदा रेसिपी है। बेस्ट मुंबई पाव भाजी इंस्टेंट पॉट में बनाना सीखें।
मुंबई का सर्वकालिक पसंदीदा स्ट्रीट फूड - 30 मिनट में आसान पाव भाजी अब हमारे आसान किचन हेल्पर - प्रेशर कुकर के साथ तैयार करना बहुत आसान है! तड़का, तलें, प्रेशर कुक, ताज़े, बटर-टोस्टेड पाव बन्स के साथ स्वादिष्ट भाजी बनाने के लिए बस इतना ही है।
प्रेशर कुकर पाव भाजी बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में तेल और मक्खन गरम करें और जीरा डालें। जब बीज चटकने लगे, तब प्याज और शिमला मिर्च डालें और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भूनें। टमाटर, आलू, गोभी, मटर, मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, नमक और ३/४ कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ सीटी आने तक तेज़ आँच पर पकाएँ। ढक्कन खोलने से पहले भाप को प्राकृतिक रिलीज़ विधि (आसान टिप देखें) से निकलने दें। आलू मैशर का उपयोग करके अच्छी तरह से मैश करके, धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रेशर कुकर पाव भाजी को प्याज, नींबू और धनिया से गार्निश करें और पाव के साथ तुरंत परोसें।
भाजी आकर्षक है और नाश्ते के रूप में परोसा जाता है और रात के खाने के लिए भी, प्रेशर कुकर पाव भाजी का यह त्वरित संस्करण प्याज और नींबू के वेजेज के साथ परोसा जाता है, इसका स्वाद मूल पाव भाजी की तरह ही होता है, लेकिन अचानक मेहमानों के लिए या स्कूल से घर लौटने वाले बच्चों के लिए आसानी से तैयार किया जा सकता है।
प्रेशर कुकर पाव भाजी बनाने के टिप्स। 1. टमाटर को बारीक काट लें, ताकि वे अच्छे से पक जाएं। 2. प्रामाणिक आस्वाद और स्वाद का आनंद लेने के लिए, प्रेशर कुकिंग से पहले मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला को अच्छी तरह से भूनें। 3. भाजी पर एक डोप मक्खन लगाकर परोसें।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
17 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
37 Mins
Makes
5 मात्रा के लिये
सामग्री
प्रेशर कुकर पाव भाजी के लिए सामग्री
1 1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1 1/2 कप कटा हुआ आलू (chopped potatoes)
1/2 कप फूलगोभी के फूल (cauliflower florets)
1/2 कप हरे मटर (green peas)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
2 टेबल-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1 टेबल-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 1/2 टेबल-स्पून पाव भाजी मसाला (pav bhaji masala)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
गार्निश के लिए सामग्री
1 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
परोसने के लिए सामग्री
लादी पाव (ladi pav) , मक्खन लगाकर सेके हुए
विधि
- प्राकृतिक रिलीज़ विधि: इस विधि का उपयोग करने के लिए, प्रेशर कुकर को गर्म बर्नर से हटा दें और प्राकृतिक रूप से ठंडा करके दबाव को कम करें।
- यह अनाज के लिए और सलाद के बीन्स के लिए सबसे अच्छा तरीका है जिसे आप उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि जल्दी-जल्दी दबाव जारी करने से बीन्स टूट सकते हैं।
- प्रेशर कुकर पाव भाजी बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में तेल और मक्खन गरम करें और जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब प्याज और शिमला मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
- टमाटर, आलू, गोभी, मटर, मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, नमक और 3/4 कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3 सीटी आने तक तेज़ आँच पर पकाएँ।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को प्राकृतिक रिलीज़ विधि (आसान टिप देखें) से निकलने दें।
- आलू मैशर का उपयोग करके अच्छी तरह से मैश करके, धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- प्रेशर कुकर पाव भाजी को प्याज, नींबू और धनिया से गार्निश करें और पाव के साथ तुरंत परोसें।
प्रेशर कुकर में पाव भाजी बनाने की विधि Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 152 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.2 ग्राम |
| फाइबर | 3.6 ग्राम |
| वसा | 7.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59 मिलीग्राम |
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