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मिनी पाव भाजी बर्गर रेसिपी (झटपट बनने वाली रेसिपी)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
मिनी पाव भाजी बर्गर रेसिपी | बच्चों के पसंद का पाव भाजी बर्गर | पाव भाजी बर्गर बनाने की विधि | पार्टी बर्गर रेसिपी | मिनी बर्गर | mini pav bhaji burger in hindi.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
6 बर्गर
सामग्री
मिनी पाव भाजी बर्गर के स्टफिंग के लिए सामग्री
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
1 टेबल-स्पून कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून पाव भाजी मसाला (pav bhaji masala)
1 कप उबाले हुए आलू के टुकड़े (boiled potato cubes)
3/4 कप कटी और उबाली हुई मिली-जुली सब्जियां (chopped and boiled mixed vegetables) (फ्रेंच बीन्स, गाजर और हरी मटर)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
मिनी पाव भाजी बर्गर के लिए अन्य सामग्री
नरम मक्ख़न (soft butter) , ब्रश करने के लिए
विधि
- मिनी पाव भाजी बर्गर का स्टफिंग बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें प्याज़ और लहसुन की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें।
- शिमला मिर्च, टमाटर, मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
- आलू, सब्जियां, धनिया, नींबू का रस और नमक डालें और आलू मशर की मदद से मैश करें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। एक तरफ रख दें।
- मिनी पाव भाजी बर्गर बनाने के लिए, स्टफिंग को 6 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
- प्रत्येक बर्गर बन को क्षैतिज रूप से (horizontally) दो में काटें।बर्गर बन के प्रत्येक आधे हिस्से के अंदर की तरफ थोडा मक्खन लगाएँ और उन्हें नॉन-स्टिक तवे पर हल्के से टोस्ट करें। एक तरफ रख दो।
- एक साफ, सूखी सतह पर बन का निचला आधा हिस्सा रखें, जिसमें मक्खन वाली साइड ऊपर की तरफ हो।
- उस पर स्टफिंग का एक हिस्सा रखें और अंत में एक प्याज की रिंग रखें।
- ऊपरी आधे हिस्से के साथ कवर करें, जिसमें मक्खन वाली साइड नीचे की ओर हो और इसे हल्के से दबाएं।
- 5 और मिनी बर्गर बनाने के लिए विधि क्रमांक 3 से 5 दोहराएं।
- मिनी पाव भाजी बर्गर को तुरंत परोसें।
मिनी पाव भाजी बर्गर रेसिपी (झटपट बनने वाली रेसिपी) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 221 कैलोरी |
| प्रोटीन | 5.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37.1 ग्राम |
| फाइबर | 1.6 ग्राम |
| वसा | 5.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 60 मिलीग्राम |
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