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पनीर और पालक का सूप रेसिपी
Tarla Dalal
05 May, 2025
Table of Content
पनीर और पालक का सूप रेसिपी | पालक सूप के साथ पनीर | स्वस्थ पालक पनीर सूप | पनीर और पालक का सूप रेसिपी हिंदी में | paneer and spinach soup in hindi | with 27 amazing images.
पनीर और पालक का सूप एक सुगंधित और पौष्टिक भारतीय सूप है, जिसमें स्वादिष्ट जायके होते हैं। जानिए स्वस्थ पालक पनीर सूप बनाने की विधि।
इस पालक सूप के साथ पनीर का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है जो आपको पसंद आएगा। पालक को पकाया जाता है और एक प्यूरी में मिलाया जाता है, मूंग दाल के साथ गाढ़ा किया जाता है और प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ पूरी तरह से पकाया जाता है, स्वाद की कलियों के लिए एक खुशी है।
पनीर और पालक का सूप प्रोटीन से भरपूर सूप है जिसमें ८. ४ ग्राम प्रोटीन (आरडीए का १५%) होता है।
प्रोटीन से भरपुर यह स्वस्थ पालक पनीर सूप अपने आप मे संपुर्ण आहार है! मूंग दाल, पानीर और पालक का प्रयोग इस सूप को बेहद पौष्टिक और पुर्ण बनाता है, और साथ ही प्याज़ और कालीमिर्च इस सूप को सौम्य और तीखे स्वाद प्रदान करते है।
पनीर और पालक का सूप बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें पनीर डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक या पनीर के हल्के भूरे रंग का होने तक धीरे-धीरे भूनें। एक तरफ रख दें। उसी पैन में प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें। मूंग दाल, पालक और २ १ /२ कप पानी डालें और मध्यम आँच पर १५ मिनट तक या दाल के पकने तक पकाएँ। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर जार में डालें और एक चिकनी प्यूरी में मिलाएँ। प्यूरी को उसी पैन में डालें, २ कप पानी, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। भूने हुए पनीर के टुकड़े डालें। मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। पनीर और पालक का सूप गरमागरम परोसें।
पनीर के साथ यह रमणीय भारतीय पालक सूप न केवल स्वादिष्ट रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि तैयार करने के लिए भी सुविधाजनक है। कोशिश करके देखो!
पनीर और पालक का सूप के लिए टिप्स 1. पनीर के टुकड़ों को ज़्यादा मत भुने, ताकि वे चबाने लगें। 2. इसके अलावा उन्हें भुनकर समय से बहुत आगे तैयार न रखें। 3. आप एक उच्च गुणवत्ता वाले ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं और स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए इसके अधिकांश फाइबर को बनाए रखने के लिए चरण ३ पर छानना टाल सकते हैं।
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Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
पनीर और पालक का सूप के लिए
1 कप पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
1 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
1/4 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal) , धोकर छान लें
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
नमक (salt) स्वादानुसार
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) स्वादानुसार
विधि
पनीर और पालक का सूप बनाने के लिए
- पनीर और पालक का सूप बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें पनीर डालें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक या पनीर के हल्के भूरे रंग का होने तक धीरे-धीरे भूनें। एक तरफ रख दें।
- उसी पैन में प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भूनें।
- मूंग दाल, पालक और 2 1/2 कप पानी डालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक या दाल के पकने तक पकाएँ। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
- ठंडा होने पर इसे मिक्सर जार में डालें और एक चिकनी प्यूरी में मिलाएँ।
- प्यूरी को उसी पैन में डालें, 2 कप पानी, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- भूने हुए पनीर के टुकड़े डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- पनीर और पालक का सूप गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 172 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.7 ग्राम |
| फाइबर | 1.5 ग्राम |
| वसा | 9.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 3.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 26.5 मिलीग्राम |
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