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मौरी पनीर रेसिपी (बंगाली स्टाइल सौंफ पनीर सब्जी)
Tarla Dalal
• Updated : Aug 20, 2025
Table of Content
मौरी पनीर रेसिपी | बंगाली स्टाइल सौंफ पनीर की सब्जी | बंगाली मौरी पनीर रेसिपी | mouri paneer recipe in hindi | with 26 amazing images.
सौंफ और दूध में बना पनीर एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय बंगाली सब्जी है। जानिए मौरी पनीर रेसिपी | बंगाली स्टाइल सौंफ पनीर की सब्जी | सौंफ और दूध में पनीर | बनाने की विधि।
मौरी पनीर एक क्लासिक बंगाली सब्जी है, जहां दूध आधारित करी को सौंफ और अदरक से सुगंधित किया जाता है। यह सुगंधित सौंफ और मसालों के साथ हल्के स्वाद वाली सब्जी है।
बेसिक और क्विक बंगाली स्टाइल सौंफ पनीर की सब्जी, हरे मटर और दूध की मिठास के साथ। १५ मिनिट में सब्जी बनकर तैयार हो जाती है। संतोषजनक भोजन बनाने के लिए इसे पराठे या चावल के साथ परोसा जाता है।
मौरी पनीर बनाने के टिप्स: 1. इस रेसिपी को बनाने के लिए लो फैट दूध का इस्तेमाल करें। 2. आप फ्रोजन हरी मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. सुनिश्चित करें कि आप दूध डालने के बाद इसे लगातार न चलाएं अन्यथा यह फट जाएगा।
आनंद लें मौरी पनीर रेसिपी | बंगाली स्टाइल सौंफ पनीर की सब्जी | बंगाली मौरी पनीर रेसिपी | mouri paneer recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
मौरी पनीर रेसिपी - Mouri Paneer recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
मौरी पनीर के लिए
1 कप पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
1/2 कप हरे मटर (green peas)
२ टी-स्पून सरसों का तेल (mustard (rai / sarson) oil)
1 टेबल-स्पून सौंफ़ का पाउडर (fennel seeds, saunf powder)
1/2 टेबल-स्पून सौंफ (fennel seeds (saunf)
1 तेजपत्ते (bay leaf (tejpatta)
1 1/2 टी-स्पून अदरक की पेस्ट (ginger (adrak) paste)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 कप दूध (milk)
परोसने के लिए
विधि
मौरी पनीर के लिए
- मौरी पनीर बनाने के लिए तवे पर १ टी-स्पून सरसों का तेल गर्म करें, इसमें पनीर के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट तक या दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पका लें।
- पनीर के टुकड़ों को एक बाउल में पानी डालकर एक तरफ रख दें।
- एक छोटे बाउल में सौंफ पाउडर और १ टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- बचा हुआ १ टी-स्पून सरसों का तेल एक गहरे पॅन में गरम करें, उसमें सौंफ और तेज़पत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- अदरक का पेस्ट और सौंफ-पानी का पेस्ट नमक और २ टेबल-स्पून पानी डालकर, मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पका लें।
- हरे मटर, हरी मिर्च और पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पका लें।
- दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ७ से ८ मिनट तक पकाएं।
- मौरी पनीर को पराठों के साथ गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 257 कैलोरी |
| प्रोटीन | 11.0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.9 ग्राम |
| फाइबर | 2.1 ग्राम |
| वसा | 18.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
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