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ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर |
Tarla Dalal
19 July, 2024
Table of Content
ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल्ड पनीर रेसिपी हिंदी में | grilled paneer recipe in hindi | with 24 amazing images.
इस स्वादिष्ट तैयारी में, रसीले पनीर को जीभ को गुदगुदाने वाले चटपटे मसालों के साथ ग्रिल किया जाता है। ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर बनाने की विधि जानें ।
हरी चटनी और प्याज के छल्ले के साथ परोसे गए ग्रिल्ड पनीर की कुरकुरी और मुलायम बनावट ग्रिल्ड पनीर को एक अद्भुत तैयारी बनाती है। यह तंदूरी पनीर से काफी मिलता-जुलता है, लेकिन ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर का यह त्वरित संस्करण है जिसे स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है या सिज़लर के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ।
आप इस भारतीय ग्रिल्ड पनीर को सॉते की हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं।
ग्रिल्ड पनीर बनाने के टिप्स: 1. आप बेहतरीन स्वाद के लिए पनीर को १ घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट भी कर सकते हैं। 2. सुनिश्चित करें कि आप इस रेसिपी को बनाने के लिए मलाई पनीर का उपयोग न करें अन्यथा आपको ग्रिल के निशान नहीं मिलेंगे। 3. जैतून के तेल की जगह आप कोई दूसरा स्वादहीन तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आनंद लें ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल्ड पनीर रेसिपी हिंदी में | grilled paneer recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
ग्रिल्ड पनीर रेसिपी - Grilled Paneer recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
8 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
18 Mins
Makes
18 टुकड़े
सामग्री
ग्रिल्ड पनीर के लिए
16 स्लाईस्ड पनीर ( sliced paneer )
2 टेबल-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
2 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर (Kashmiri red chilli powder)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
1/2 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
नमक (salt) स्वादानुसार
4 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil) चिकना करने और पकाने के लिए
परोसने के लिए
विधि
ग्रिल्ड पनीर के लिए
- ग्रिल्ड पनीर बनाने के लिए , एक सपाट प्लेट में पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर पेस्ट बना लें और अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें पनीर के टुकड़े डालें और इसके ऊपर समान रूप से मसाला लगाएं।
- एक ग्रिलर पैन में 1 टी-स्पून जैतून का तेल लगाकर चिकना कर लें, 8 मैरीनेट किए हुए पनीर के स्लाइस रखें और 1 टी-स्पून जैतून के तेल का उपयोग करके तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक या जब तक वे एक तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं तब तक पकाएं।
- पलट दें और फिर से तेज आंच पर 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि ग्रिल के निशान न दिखने लगें।
- एक और बैच बनाने के लिए चरण 3 और 4 को दोहराएं।
- ग्रिल्ड पनीर को हरी चटनी और प्याज के छल्लों के साथ तुरंत परोसें ।
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ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल्ड पनीर रेसिपी हिंदी में | भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है: 16 पनीर स्लाइस, २ टेबल-स्पून जैतून का तेल,२ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट,१/२ टी-स्पून नींबू का रस,१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर,१/२ टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,१ टी-स्पून मिर्च पाउडर,१ टी-स्पून चाट मसाला,१/२ टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च,नमक स्वादानुसार और ४ टी-स्पून जैतून का तेल चिकना करने और पकाने के लिए। ग्रिल्ड पनीर के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल्ड पनीर रेसिपी हिंदी में | भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है: 16 पनीर स्लाइस, २ टेबल-स्पून जैतून का तेल,२ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट,१/२ टी-स्पून नींबू का रस,१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर,१/२ टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,१ टी-स्पून मिर्च पाउडर,१ टी-स्पून चाट मसाला,१/२ टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च,नमक स्वादानुसार और ४ टी-स्पून जैतून का तेल चिकना करने और पकाने के लिए। ग्रिल्ड पनीर के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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ग्रिल्ड पनीर बनाने के लिए एक प्लेट में २ टेबल-स्पून जैतून का तेल डालें ।
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२ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें ।
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१/२ टी-स्पून नींबू का रस डालें ।
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१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें ।
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१/२ टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें।
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१ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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१ टी-स्पून चाट मसाला डालें।
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नमक स्वादानुसार डालें।
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इसमें १/२ टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
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अच्छी तरह मिलाकर पेस्ट बना लें।
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ग्रिल्ड पनीर बनाने के लिए एक प्लेट में २ टेबल-स्पून जैतून का तेल डालें ।
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पनीर के टुकड़े डालें ।
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इसके ऊपर मसाला समान रूप से लगाएं।
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एक ग्रिलर पैन में १ टेबल-स्पून जैतून का तेल डालें।
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8 मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़े रखें।
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तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं या जब तक वे एक तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
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१ टेबल-स्पून जैतून का तेल लगाएं और फिर से तेज आंच पर 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि ग्रिल के निशान न दिखने लगें।
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एक प्लेट पर निकालें।
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तैयार पनीर को हरी चटनी और प्याज के छल्लों के साथ तुरंत परोसें ।
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पनीर के टुकड़े डालें ।
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आप बेहतरीन स्वाद के लिए पनीर को एक घंटे या पूरी रात के लिए भी मैरीनेट कर सकते हैं।
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इस बात का ध्यान रखें कि आप इस रेसिपी को बनाने के लिए मलाई पनीर का उपयोग न करें अन्यथा आपको ग्रिल के निशान नहीं मिलेंगे।
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जैतून के तेल के स्थान पर आप कोई अन्य स्वादहीन तेल भी उपयोग कर सकते हैं।
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आप बेहतरीन स्वाद के लिए पनीर को एक घंटे या पूरी रात के लिए भी मैरीनेट कर सकते हैं।
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- काली मिर्च लहसुन सॉस के लिए सामग्री : 1 छोटा चम्मच सूखी लाल मिर्च के टुकड़े (पपरिका), स्वादानुसार 1/2 छोटा चम्मच ताजी पिसी काली मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट, 2 छोटे चम्मच कॉर्नफ्लोर, 2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप, स्वादानुसार नमक और 3/4 कप पानी।
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सभी सामग्री को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पका लें, बीच-बीच में हिलाते रहें। एक तरफ रख दें।
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- पनीर के टुकड़ों पर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च लगाएँ। आप अपनी पसंद के अनुसार जड़ी-बूटियाँ या मसाले भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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पनीर को चिकने ग्रिल पैन पर मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि उस पर ग्रिल के निशान न आ जाएं।
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ग्रिल्ड पनीर को मसालेदार लहसुन की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 72 कैलरी |
| प्रोटीन | 2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.3 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 6.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.1 मिलीग्राम |
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