You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > મેક્સીકન ડીપ્સ્ > ભારતીય શૈલીના ગુઆકામોલ રેસીપી (સ્વસ્થ એવોકાડો ડીપ)

ભારતીય શૈલીના ગુઆકામોલ રેસીપી (સ્વસ્થ એવોકાડો ડીપ)

Viewed: 8823 times

Tarla Dalal

07 November, 2024

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

ભારતીય શૈલીના ગુઆકામોલ રેસીપી (સ્વસ્થ એવોકાડો ડીપ)

Indian style guacamole recipe | healthy avocado dip | Mexican guacamole | - Read in English

Table of Content

About Guacamole, Mexican Avocado Dip

Ingredients

Methods

ગુઆકામોલ કેવી રીતે બનાવવું

Nutrient values

ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ ગુઆકામોલ મૂળભૂત રીતે ડીપ, સ્પ્રેડ અથવા તો સલાડ તરીકે ખવાય છે. ગુઆકામોલ ડીપ ઝટપટ તૈયાર કરી શકાય છે અને તેને રાંધવાની જરૂર નથી. જો તમે ઘરે પાર્ટીનું આયોજન કરી રહ્યા છો, તો આ ગુઆકામોલ ડીપ ને તમારા મેનૂમાં ઉમેરો કારણ કે તે મોટાભાગના લોકોને પસંદ આવે છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ એવોકાડો-આધારિત ડીપ, ગુઆકામોલ મેક્સિકોમાં ઉદ્ભવ્યું પરંતુ હવે તે માત્ર ડીપ તરીકે જ નહીં પરંતુ સલાડ ડ્રેસિંગ અને સેન્ડવીચ ટોપિંગ તરીકે પણ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય બન્યું છે. સ્વાદ કળીઓને અપ્રિય લાગે તેવા કાચા સ્વાદને ટાળવા માટે તમે પાકેલા એવોકાડો લો છો તેની ખાતરી કરો!

એકવાર તમે યોગ્ય ફળની પસંદગી કરી લો, પછી આ ડીપમાં કાપવા અને મિશ્રણ કરવા સિવાય બીજું કશું નથી. તમારે ફક્ત એવોકાડોને બહાર કાઢવાનો છે. તમારી ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે કાંટા અથવા મશરનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મેશ કરો. સંપૂર્ણ ગુઆકામોલ ટેક્સચરમાટે, તમે સહેજ જાડા એવોકાડો ઇચ્છો છો અને ખૂબ મુલાયમ નહીં. બીજ કાઢેલા ટામેટાં, ડુંગળી, લસણ, કોથમીર (તાજગી ઉમેરે છે), લીલા મરચાં, લીંબુનો રસ અને છેલ્લે થોડી તાજી ક્રીમ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને આપણું મેક્સીકન ગુઆકામોલ આનંદ લેવા માટે તૈયાર છે!

ગુઆકામોલ માં લીંબુનો છંટકાવ એવોકાડોની સમૃદ્ધિને સંતુલિત કરવામાં અને બ્રાઉન થતા અટકાવવામાં મદદ કરશે. તાજા જાલાપેનોસ, સ્મોક્ડ પેપ્રિકા, કેયેન પેપર, મરચું પાવડર અન્ય કેટલીક સામગ્રી છે જે તમે તમારા ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ ગુઆકામોલ માં થોડી મસાલા માટે ઉમેરી શકો છો.

તાજી ક્રીમનો એક ડોલોપ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ ગુઆકામોલ ની રચના અને મોઢાના સ્વાદને વધારે છે, જ્યારે લીંબુનો રસ એક તાજગીસભર તીખાશ આપે છે અને એવોકાડો પલ્પના રંગને ફિક્કો પડતા પણ અટકાવે છે.

તમે એવોકાડોને કાપી અથવા સ્લાઇસ કરીને ટોસ્ટાડાસ, વેજ મેક્સીકન ટોસ્ટાડાસ રેસીપીસ, એવોકાડો, ટામેટા અને મોઝેરેલા પાસ્તા સલાડ અને એવોકાડો સલાડ જેવી વાનગીઓમાં પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

સામગ્રી

ભારતીય શૈલીના ગુઆકામોલ માટે

2 પાકેલા ઍવોકાડો

1/4 કપ બીજ કાઢીને બારીક સમારેલા ટામેટાં (finely chopped tomatoes)

2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)

1 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું લસણ (finely chopped garlic)

1 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander)

1 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies)

1/2 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)

1 ટેબલસ્પૂન તાજું ક્રીમ (fresh cream)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

પીરસવા માટે

નાચો ચિપ્સ્ અથવા ટૉર્ટિલા ચિપ્સ્ (nacho chips or tortilla chips) .

વિધિ

ભારતીય શૈલીના ગુઆકામોલ માટે

ઍવોકાડોના બે અડધીયા પાડી તેની મધ્યમાંથી તેના બી કાઢી તેનો અંદરનો ભાગ છુટો પાડી દો.
આમ કર્યા પછી મિશ્રણને એક બાઉલમાં મૂકી તેને ફોર્ક (fork) વડે અથવા મૅશર વડે દબાવીને મસળી લો.
તે પછી તેમાં બાકી રહેલી બધી સામગ્રી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ ૧ કલાક રાખ્યા પછી નાચો ચીપ્સ્ સાથે ઠંડું પીરસો.