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केले और चॉकलेट का लोफ | अंडा रहित केले और चॉकलेट ब्रेड |
Tarla Dalal
15 May, 2020
Table of Content
हाँ, आपने केले का लोफ पहले जरूर ही आज़माया होगा, पर किसी भी लोफ की तुलना इस असाधारण लोफ से नहीं की जा सकती है। यह अंडा रहित अनोखा केले का लोफ अपने चॉकलेटी और फ्रूटी स्वाद से सब का मन आसानी से मोह लेगा। हमेशा की तरह, केला न केवल स्वाद में सुधार करता है, पर लोफ को नरम बनाने में भी मददरूप होता है।
डार्क चॉकलेट का उपयोग इस लोफ को और स्वादिष्ट बनाता है, जबकि आटा गूँथने के लिए हल्के गर्म दूध और नींबू के रस का उपयोग इसकी बनावट को अद्भुत बनाता है।
क्विक चॉकलेट मूस केक और ईसी चॉकलेट मूस जैसे चॉकलेट की अन्य मिठाई भी जरूर आज़माइए।
केले और चॉकलेट का लोफ | अंडा रहित केले और चॉकलेट ब्रेड | - Eggless Chocolate Banana Bread Recipe, Eggless Dessert in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
60 Mins
Baking Temperature
१८०°से (३६०°फ)
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
1 लोफ
सामग्री
Main Ingredients
1/2 कप मसला हुआ केला (mashed banana)
1/4 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट
1/2 कप दूध (milk)
1/4 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1 कप मैदा (plain flour , maida)
1/4 कप कोको पाउडर (cocoa powder)
3/4 कप कैस्टर शुगर (castor sugar)
1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर (baking powder)
1/4 टी-स्पून बेकिंग सोडा (baking soda)
1/2 कप पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)
1/2 टी-स्पून वैनिला एसेंस
विधि
- एक बाउल में दूध और नींबू के रस को अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए।
- एक गहरे बाउल में मैदा, कोको पाउडर, कॅस्टर शुगर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
- दूध-नींबू के रस के मिश्रण में केला, पिघला हुआ मक्खन और वैनिला का एैसेन्स डालकर सपाट चम्मच (spatula) का प्रयोग करके अच्छी तरह से मिला लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
- मैदे-कोको पाउडर का मिश्रण को आहिस्ता-आहिस्ता केले के मिश्रण में डालकर सपाट चम्मच (spatula) का प्रयोग करके मिला लीजिए।
- उसमें चॉकलेट और अखरोट डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
- मिश्रण को चुपड़े और डस्ट किए हुए 150 मि. मी. (6") x 87 मि. मी. (3 1/2") के लोफ टिन में डालकर, लोफ टिन को थोडा सा थपथपाइए ताकी मिश्रण सामान रूप से फैल जाए।
- चॉकलेट चिप्स् को उपर से समान रूप से छिड़क दीजिए।
- टिन को पहले से ही गरम किए हुए आवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 35 मिनट के लिए बेक कर लीजिए।
- हल्का ठंडा होने दीजिए, फिर एक चाकू का उपयोग करके किनारों को ढीला कर दीजिए और लोफ़ को टिन से थपथपाकर अहिस्ता से पलटकर कर निकाल दीजिए।
- लोफ को मोटी स्लाइस में काटकर तुरंत परोसिए या हवा बंद डिब्बे में भर कर रखिए और आवश्यता अनुसार उपयोग कीजिए।
| ऊर्जा | 225 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.8 ग्राम |
| वसा | 13.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 20.5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 134.2 मिलीग्राम |
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