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अंडारहित नारंगी और टूटी फ्रूटी का लोफ़ की रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
हमें एक ऐसा बच्चा दिखाएँ जिसे टूटी-फ्रूटी से प्यार न हो. . . किसी भी पकवान पर टूटी-फ्रूटी छिड़क दीजिए और फिर देखिए कैसे आपका बच्चा वह झटपट खा जाता है।
यह एक आकर्षक नाश्ता है जो आपके बच्चों को जरूर पंसद आएगा।
संतरे की खट्टाश और टूटी-फ्रूटी की मिठास के संयोजन से बनने वाला यह अंडारहित नारंगी और टूटी फ्रूटी का लोफ़ बहुत ही मुलायम और स्वादिष्ट तैयार होता है।
संतरे का तीव्र स्वाद उसके ज्यूस और मार्मलैड से आता है, जबकि उसे शाही स्वाद और बनावट मक्ख़न और कन्डेन्स्ड मिल्क से मिलती है।
यह लोफ़ बनाकर आप इसका संग्रह 4 से 5 दिन तक कर सकते हैं। बस, परोसने से पहले थोड़ा गरम कर लें।
कराची बिस्कुट> और फ़ज फिंगर्स जैसे रेसिपी जरूर आज़माइए।
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Preparation Time
10 Mins
None Time
0 Mins
Total Time
10 Mins
Makes
11 स्लाइस। के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 1/4 कप मैदा (plain flour , maida)
1 1/2 टी-स्पून बेकिंग पाउडर
1/2 टी-स्पून बेकिंग सोडा (baking soda)
3/4 कप कन्डेन्स्ड मिल्क (condensed milk)
4 टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)
3 टी-स्पून संतरे का रस
2 टेबल-स्पून ऑरेंज मार्मलैड , महत्वपूर्ण सुझाव
1 टी-स्पून वैनिला एसेंस
5 टेबल-स्पून टुटी-फ्रुटी
2 टेबल-स्पून दूध (milk)
विधि
- एक गहरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
- एक दूसरे गहरे बाउल में कन्डेन्स्ड मिल्क, मक्ख़न, संतरे का रस, ऑरेंज मार्मलैड और वैनिला एैसेन्स डालकर सपाट चम्मच (spatula) का प्रयोग करके आहिस्ते से मिला लीजिए।
- उसमें आटे का मिश्रण डालकर सपाट चम्मच (spatula) का प्रयोग करके आहिस्ते से मिला लीजिए।
- उसमें दूध डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए। तैयार किया हुआ यह मिश्रण गाढ़ा बनना चाहिए।
- उसमें 4 टेबल-स्पून टुटी-फ्रूटी डालकर आहिस्ते से मिला लीजिए।
- मिश्रण को एक 200 मि. मी. X 75 मि. मी. (8"x 3") के चुपड़े हुए एक लोफ़ टिन में डाल दीजिए।
- उसमें 1 टेबल-स्पून टुटी-फ्रूटी को उपर से समान रूप से छिड़क दीजिए और पहले से गरम किए हुए अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 35 मिनट तक बेक कर लीजिए।
- हल्का ठंडा होने दीजिए, फिर एक चाकू का उपयोग करके किनारों को ढीला कर दीजिए और लोफ़ को टिन से थपथपाकर अहिस्ता से पलटकर कर निकाल दीजिए।
- चाकू की सहायता से लोफ़ की 11 स्लाइस काट कर तुरंत परोसिए या बंद डिब्बे में भर कर रखिए और आवश्यता अनुसार उपयोग कीजिए।
- ऑरेंज मार्मलैड एक तरीके का जैम है जो संतरो को पकाकर बनाया जाता है यह आसानी से बाज़ार में उपलब्ध है।
| ऊर्जा | 163 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.4 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 5.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 10.4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 171.1 मिलीग्राम |
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