You are here: होम> कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों > स्टार्टस् रेसिपी, नाश्ते रेसिपी > सैंडविच रेसिपी > वेज ग्रिल सैंडविच रेसिपी > चीज़ आलू टोस्ट रेसिपी (मूंग आलू चीज़ टोस्ट)
चीज़ आलू टोस्ट रेसिपी (मूंग आलू चीज़ टोस्ट)
Tarla Dalal
• Updated : Nov 16, 2025
Table of Content
About Cheese Aloo Moong Toast
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच के लिए स्टफिंग
|
|
चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच बनाने के लिए
|
|
Nutrient values
|
चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच रेसिपी | मूंग आलू चीज़ टोस्ट सैंडविच | मूंग टोस्ट सैंडविच | चीज़ टोस्ट सैंडविच | cheese aloo moong toast in hindi | with 21 amazing images.
चीज़ आलू टोस्ट, जिसे मूंग आलू चीज़ टोस्ट या चीज़ आलू मूंग सैंडविच भी कहा जाता है, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक है जिसे सैंडविच टोस्टर में बनाया जाता है ताकि वह करारा और सुनहरा परफेक्ट टोस्ट बन सके। इसमें मक्खन लगी कुरकुरी ब्रेड, मसालेदार आलू-मूंग की स्टफिंगऔर ऊपर से पिघली हुई चीज़ का मेल होता है। हर निवाला नरम, मसालेदार भरावन और कुरकुरी ब्रेड का संतुलित स्वाद देता है, जो इसे नाश्ते, शाम के स्नैक या टिफिन बॉक्स के लिए एक लाजवाब व्यंजन बनाता है।
इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण इसका भरावन (स्टफिंग) है, जो उबले आलू, मूंग, शिमला मिर्च और प्याज से बनाया जाता है। इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस और नमक से स्वाद बढ़ाया जाता है। मूंग (हरा चना) इस पारंपरिक आलू टोस्ट को पौष्टिक मोड़ देता है, जो प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होता है। मैश किए हुए आलू भरावन को क्रीमी बनाते हैं और सब कुछ अच्छे से बांधते हैं। प्याज और शिमला मिर्च का ताजापन और करारापन इसमें और जान डाल देता है, जबकि मसालों का मिश्रण इसे मुंबई स्टाइल चटपटा स्वाद देता है।
हर सैंडविच पर मक्खन और हरी चटनी की परत लगाई जाती है, जो इसे स्ट्रीट-स्टाइल सुगंध और ज़ायका देती है। भरावन के ऊपर ताज़े टमाटर और प्याज़ के स्लाइस लगाए जाते हैं, जो स्वाद और रस को बढ़ाते हैं। टोस्ट करने पर यह सुनहरा और कुरकुरा हो जाता है, और ऊपर से डाली गई कद्दूकस की हुई प्रोसेस्ड चीज़ इसे रिच और लज़ीज़ बना देती है। पिघली हुई चीज़, कुरकुरी ब्रेड और मसालेदार भरावन के साथ मिलकर एक कमाल का टेक्सचर कॉम्बिनेशन तैयार करती है।
यह चीज़ आलू मूंग टोस्ट न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि अपनी विविधता के कारण भी खास है। इसे त्वरित स्नैक, बच्चों के टिफिन या पार्टी ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। हरी चटनी और टोमैटो केचप के साथ इसे परोसने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है, जिससे यह एक कैफ़े-स्टाइल भारतीय सैंडविच जैसा लगता है। मक्खन की कुरकुरी परत और चीज़ भरा मसालेदार अंदरूनी भाग इसे बड़ों और बच्चों दोनों के लिए पसंदीदा बना देता है।
कुल मिलाकर, चीज़ आलू टोस्ट एक कंफर्ट और इंडल्जेंस का फ्यूज़न है — जिसमें मूंग का पोषण, चीज़ की संतुष्टि, और मक्खन लगी ब्रेड की गर्माहट एक साथ मिलती है। चाहे आप इसे टोस्टर से ताज़ा खाएँ या वीकेंड ब्रंच का हिस्सा बनाएँ, यह चीज़ आलू मूंग सैंडविच हर बाइट में स्वाद, बनावट और नॉस्टैल्जिया का शानदार मेल प्रस्तुत करता है। यह मुंबई के क्लासिक आलू टोस्ट का एक स्वादिष्ट रूपांतर है — कुरकुरा, चीज़ी और वाकई यादगार।
इसके अलावा अन्य मुंबई स्ट्रीट फूड व्यंजनों को भी आजमाएं जैसे मसाला टोस्ट सैंडविच या टोस्टेड समोसा सैंडविच।
बनाना सीखें चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच रेसिपी | चीज़ आलू मूंग टोस्ट सैंडविच | मूंग टोस्ट सैंडविच | चीज़ टोस्ट सैंडविच | cheese aloo moong toast in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच रेसिपी - Cheese Aloo Moong Toast recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
4 सैंडविच
सामग्री
चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच के लिए सामग्री
4 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan) , फैलने के लिए
४ टी-स्पून हरी चटनी (green chutney )
12 टमाटर की स्लाईस (tomato slices)
8 स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
1 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan) , ब्रश करने के लिए
2 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan) , पकाने के लिए
8 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
स्टफिंग के लिए सामग्री
1/2 कप उबाले और मसले हुए आलू (boiled and mashed potatoes)
1/2 कप उबले हुए मूंग (boiled moong (whole green gram)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
परोसने के लिए
विधि
चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच बनाने की विधि
- चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच बनाने के लिए, एक साफ, सूखी सतह पर 2 ब्रेड स्लाइस रखें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर 1/2 टी-स्पून मक्खन और 1/2 टीस्पून हरी चटनी लगाएं।
- एक मक्खन-चटनी वाली ब्रेड स्लाइस पर मिश्रण का एक भाग फैलाएं और उस पर समान रूप से 3 टमाटर के स्लाइस और 2 प्याज के स्लाइस रखें।
- इसे ब्रेड की एक और स्लाइस के साथ कवर करें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड नीचे की तरफ हो और हल्के से दबाएं। इस पर समान रूप से 1/4 टीस्पून मक्खन फैलाएं।
- सैंडविच टोस्टर को 1/2 टीस्पून मक्खन का उपयोग करके दोनों तरफ से चुपड लें। सैंडविच टोस्टर में सैंडविच रखें और मध्यम आंच पर सैंडविच दोनों तरफ से भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- उस पर समान रूप से 2 टेबल-स्पून चीज़ छिड़कें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके 6 बराबर टुकड़ों में काटें।
- 3 और टोस्ट बनाने के लिए विधि क्रमांक 1 से 6 दोहराएं।
- टमॅटो कैचप और हरी चटनी के साथ चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच को तुरंत परोसें।
स्टफिंग बनाने की विधि
- एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियाँ डालें और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिश्रण को 4 भागों में विभाजित करें और एक तरफ रखें।
चीज़ आलू टोस्ट रेसिपी (मूंग आलू चीज़ टोस्ट) Video by Tarla Dalal
-
-
उबले और मैश किए हुए आलू लें और साफ, गहरे मिक्सिंग बाउल में डालें।
-1-185369.webp?w=800&format=webp)
-
साथ ही, उबले हुए मूंग डालें। हमने इस रेसिपी में मूंग का इस्तेमाल किया है क्योंकि यह बहुत हेल्दी होता है।
-2-185369.webp?w=800&format=webp)
-
अब बारीक कटे हुए प्याज डालें।
-3-185369.webp?w=800&format=webp)
-
बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें। आप चाहें तो गाजर जैसी अन्य सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं।
-4-185369.webp?w=800&format=webp)
-
कटोरे में मिर्च पाउडर डालें। यह चीज़ आलू टोस्ट को थोड़ा मसालेदार बनाएंगा।
-5-185369.webp?w=800&format=webp)
-
अब चटपटे स्वाद के लिए चाट मसाला डालें। आप रेडीमेड चाट मसाला खरीद सकते हैं या घर पर चाट मसाला बना सकते हैं।
-6-185369.webp?w=800&format=webp)
-
अंत में नींबू का रस और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हम इस टोस्ट सैंडविच में पके हुए मूंग और आलू का उपयोग करते हैं क्योंकि सैंडविच बनाते समय वे पक नहीं पाएंगे और आप उन्हें कच्चा नहीं खा सकते।
-7-185369.webp?w=800&format=webp)
-
उबले और मैश किए हुए आलू लें और साफ, गहरे मिक्सिंग बाउल में डालें।
-
-
एक साफ, सूखी सतह पर २ ब्रेड स्लाइस रखें।
-1-185370.webp?w=800&format=webp)
-
प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर १/२ टीस्पून मक्खन लगाएं।
-2-185370.webp?w=800&format=webp)
-
प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर १/२ टीस्पून हरी चटनी भी लगाएं।
-
एक मक्खन-चटनी वाली ब्रेड स्लाइस पर मिश्रण का एक भाग फैलाएं।
-4-185370.webp?w=800&format=webp)
-
उस पर समान रूप से ३ टमाटर के स्लाइस रखें।
-5-185370.webp?w=800&format=webp)
-
टमाटर के ऊपर २ प्याज के स्लाइस भी रखें। आप सब्जियों को पूरी तरह से बचा सकते हैं और केवल स्टफिंग के साथ भी टोस्ट कर सकते हैं।
-
इसे ब्रेड की एक और स्लाइस के साथ कवर करें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड नीचे की तरफ हो और हल्के से दबाएं ताकि स्टफिंग बाहर न गिरे।
-7-185370.webp?w=800&format=webp)
-
टोस्ट को उचित खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए उस पर समान रूप से १/४ टीस्पून मक्खन फैलाएं।
-
सैंडविच टोस्टर को १/२ टीस्पून मक्खन का उपयोग करके दोनों तरफ से चुपड लें। यदि आप टोस्टर को चीकना नहीं करते हैं, तो चीज़ आलू मूंग टोस्ट या सैंडविच ठीक से नहीं पकेंगे और जल सकते हैं।
-9-185370.webp?w=800&format=webp)
-
सैंडविच टोस्टर में सावधानी से सैंडविच रखें और इसे बंद करें।
-10-185370.webp?w=800&format=webp)
-
सैंडविच को मध्यम आंच पर, दोनों तरफ से भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। चूँकि आप सैंडविच नहीं देख सकते हैं, बीच में एक या दो बार टोस्टर खोलकर उसकी जाँच करते रहें कि यह कितना अच्छा पकाया गया है।
-
टोस्टर से निकालें और गरम चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच पर समान रूप से २ टेबल-स्पून चीज़ छिड़कें। यदि आपको मूंग पसंद नहीं हैं, तो आप वेज टोस्ट सैंडविच भी बना सकते हैं।
- ३ और चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच बनाने के लिए चरण १ से १२ तक दोहराएं।
-
घर पर बने टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच को तुरंत परोसें।
-
एक साफ, सूखी सतह पर २ ब्रेड स्लाइस रखें।
| ऊर्जा | 286 कैलोरी |
| प्रोटीन | 12.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37.9 ग्राम |
| फाइबर | 4.0 ग्राम |
| वसा | 9.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 278 मिलीग्राम |
चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच रेसिपी कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
