चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच रेसिपी | चीज़ आलू मूंग टोस्ट सैंडविच | मूंग टोस्ट सैंडविच | चीज़ टोस्ट सैंडवि - Cheese Aloo Moong Toast

1. उबले और मैश किए हुए आलू लें और साफ, गहरे मिक्सिंग बाउल में डालें।
   
2. साथ ही, उबले हुए मूंग डालें। हमने इस रेसिपी में मूंग का इस्तेमाल किया है क्योंकि यह बहुत हेल्दी होता है।
   
3. अब बारीक कटे हुए प्याज डालें।
   
4. बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें। आप चाहें तो गाजर जैसी अन्य सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं।
   
5. कटोरे में मिर्च पाउडर डालें। यह चीज़ आलू टोस्ट को थोड़ा मसालेदार बनाएंगा।
   
6. अब चटपटे स्वाद के लिए चाट मसाला डालें। आप रेडीमेड चाट मसाला खरीद सकते हैं या घर पर चाट मसाला बना सकते हैं।
   
7. अंत में नींबू का रस और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हम इस टोस्ट सैंडविच में पके हुए मूंग और आलू का उपयोग करते हैं क्योंकि सैंडविच बनाते समय वे पक नहीं पाएंगे और आप उन्हें कच्चा नहीं खा सकते।
   

1. एक साफ, सूखी सतह पर २ ब्रेड स्लाइस रखें।
   
2. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर १/२ टीस्पून मक्खन लगाएं।
   
3. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर १/२ टीस्पून हरी चटनी भी लगाएं।
   
4. एक मक्खन-चटनी वाली ब्रेड स्लाइस पर मिश्रण का एक भाग फैलाएं।
   
5. उस पर समान रूप से ३ टमाटर के स्लाइस रखें।
   
6. टमाटर के ऊपर २ प्याज के स्लाइस भी रखें। आप सब्जियों को पूरी तरह से बचा सकते हैं और केवल स्टफिंग के साथ भी टोस्ट कर सकते हैं।
   
7. इसे ब्रेड की एक और स्लाइस के साथ कवर करें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड नीचे की तरफ हो और हल्के से दबाएं ताकि स्टफिंग बाहर न गिरे।
   
8. टोस्ट को उचित खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए उस पर समान रूप से १/४ टीस्पून मक्खन फैलाएं।
   
9. सैंडविच टोस्टर को १/२ टीस्पून मक्खन का उपयोग करके दोनों तरफ से चुपड लें। यदि आप टोस्टर को चीकना नहीं करते हैं, तो चीज़ आलू मूंग टोस्ट या सैंडविच ठीक से नहीं पकेंगे और जल सकते हैं।
   
10. सैंडविच टोस्टर में सावधानी से सैंडविच रखें और इसे बंद करें।
    
11. सैंडविच को मध्यम आंच पर, दोनों तरफ से भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। चूँकि आप सैंडविच नहीं देख सकते हैं, बीच में एक या दो बार टोस्टर खोलकर उसकी जाँच करते रहें कि यह कितना अच्छा पकाया गया है।
    
12. टोस्टर से निकालें और गरम चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच पर समान रूप से २ टेबल-स्पून चीज़ छिड़कें। यदि आपको मूंग पसंद नहीं हैं, तो आप वेज टोस्ट सैंडविच भी बना सकते हैं।
    
13. ३ और चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच बनाने के लिए चरण १ से १२ तक दोहराएं।
14. घर पर बने टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ चीज़ आलू टोस्ट सैंडविच को तुरंत परोसें।