पालक पनीर रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | पालक पनीर रेसिपी की कैलोरी | calories for Palak Paneer, How To Make Homemade Palak Paneer Recipe in hindi

तरला दलाल द्वारा
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होममेड पलक पनीर की कितनी कैलोरी है?

होममेड पालक पनीर की एक सर्विंग 320 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 60 कैलोरी होती है, प्रोटीन 47 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 213 कैलोरी होती है। होममेड पालक पनीर की एक सेवारत 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 16 प्रतिशत प्रदान करती है।

घर का बना पालक पनीर कैलोरी  देखें। पंजाबी पालक पनीर | कैसे बनाएं पालक पनीर की सब्जी | palak paneer recipe in hindi language | with 24 amazing images. 



पालक पनीर रेसिपी सबसे पसंदीदा शाकाहारी पंजाबी व्यंजन है जिसमें पनीर का संयोजन किसी सब्ज़ी के साथ किया जाता है। पंजाब में दूध की प्रचूरता के कारण दूध के उत्पादक जैसे कि पनीर का बहुत उपयोग किया जाता है।

पनीर का पालक के साथ संयोजन अत्यधिक पौष्टिक तो है ही, पर साथ ही यह स्वाद, बनावट और सुगंध का भी एक शानदार मिश्रण है। इस पालक पनीर रेसिपी में पनीर को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए तला गया है। पर आप चाहें तो पनीर को बिना तले भी सब्ज़ी में मिला सकते हैं।

 

घर का बना पालक पनीर स्वस्थ है?

हाँ, घर का बना पालक पनीर स्वस्थ है। पालक, पनीर, प्याज, टमाटर और ताजा क्रीम से बना।

आइए घर के बने पालक पनीर के सामग्री को समझते हैं।

पनीर : पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।

पालक : पालक  आयरन के सबसे उत्कृष्ट स्‍त्रोत में से एक है और यह सभी के स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। कच्ची पालक 25% घुलनशील फाइबर और 75% अघुलनशील फाइबर से भरपूर होती है। पालक स्वस्थ हार्टमधुमेह और आंखों के लिए अच्छी है। पालक के 17 लाभ पढ़ें और जानिए आपको इसे क्यों खाना चाहिए।

प्याज: कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

टमाटर : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूरहार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और मोटे व्यक्ति पालक पनीर खा सकते हैं?

हां और नहीं पर पढ़ें। चूँकि इस रेसिपी में वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए हम सुझाव देंगे कि मधुमेह रोगी और हृदय रोगी इसे सीमित मात्रा में खाएँ या इससे बचें। यदि आप अपने आहार में उच्च वसा से बचने के लिए डॉक्टर द्वारा आत्महत्या कर ली गई है या लिपिड प्रोफाइल अधिक है, तो पूर्ण वसा वाले पनीर को लो फैट पनीर के साथ बदलें और इस नुस्खा का आनंद लें।

लो-फैट पनीर रेसिपी | हेल्दी कम वसा वाला पनीर | घर का बना कम वसा वाला पनीर | - Low Fat Paneer ( How To Make Low Fat Paneer)

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आप पालक पनीर के साथ क्या खा सकते हैं?

एक स्वस्थ संयोजन बनाने के लिए पालक पनीर को एक स्वस्थ भारतीय रोटी जैसे बाजरे की रोटी, ज्वार की रोटी और पूरी गेहूं की रोटी के साथ मिलाएं।

बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | पौष्टिक बाजरा रोटी | - Bajra Roti

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पलक पनीर इन के लिए अच्छा है

1. वेट गेन

2. स्वस्थ जीवन शैली

3. बच्चे

4. गर्भवती महिला

ये पालक पनीर में उच्च हैं

1. प्रोटीन: शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

2. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

3. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

4. कैल्शियम: कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है।

5. मैग्नीशियम: हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है।

6. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है।

7. आयरन: खाद्य पदार्थों से ऊर्जा उत्पन्न करने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं में आयरन आवश्यक होता है। अपने आपको एनीमिया से बचाने के लिए अधिक हरी सब्जियाँ और हलीम के बीज का सेवन करें। यहाँ आयरन से भरपूर 7 स्रोत पढें।

8. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है।

9. विटामिन : विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि, कोशिकाओं की वृद्धि और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है।

10. फाइबर: फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।

11. विटामिन : विटामिन ई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करता है, क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत करता है और बालों को चमकदार बनाए रखता है।

12. विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन): विटामिन बी 2 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सक्षम बनाता है जो आपकी ऊर्जा के स्तर में वृद्धि में योगदान करते हैं। इसलिए दूध, दही, अंडे और हरी पत्तेदार सब्जियां ज्यादा लें।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

होममेड पलक पनीर की एक सर्विंग से आने वाली 320 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 36 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 32 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 43 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 55 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा64 कैलरी3%
प्रोटीन2.4 ग्राम4%
कार्बोहाइड्रेट3 ग्राम1%
फाइबर1.2 ग्राम5%
वसा4.7 ग्राम7%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए2015.7 माइक्रोग्राम42%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0.1 मिलीग्राम9%
विटामिन बी 3 (नियासिन)0.3 मिलीग्राम3%
विटामिन सी14.7 मिलीग्राम37%
विटामिन ई0.7 मिलीग्राम5%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)47 माइक्रोग्राम24%
मिनरल
कैल्शियम96.6 मिलीग्राम16%
लोह1.1 मिलीग्राम5%
मैग्नीशियम24.3 मिलीग्राम7%
फॉस्फोरस42.7 मिलीग्राम7%
सोडियम22.8 मिलीग्राम1%
पोटेशियम101.1 मिलीग्राम2%
जिंक0.1 मिलीग्राम1%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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