पालक कॉर्न सब्ज़ी रेसिपी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | पालक कॉर्न सब्जी रेसिपी | पंजाबी पालक कॉर्न | झटपट पालक कॉर्न करी | palak corn sabzi in Hindi | रेसिपी की कैलोरी पालक कॉर्न सब्जी रेसिपी | पंजाबी पालक कॉर्न | झटपट पालक कॉर्न करी | palak corn sabzi in Hindi | in hindi
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पालक कॉर्न सब्ज़ी की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती हैं?
पालक कॉर्न सब्ज़ी की एक सर्विंग (130 ग्राम) में 77 कैलोरी होती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 34 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 8 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 40 कैलोरी होती है। पालक कॉर्न सब्ज़ी की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 4 प्रतिशत प्रदान करती है।
पालक कॉर्न सब्ज़ी की 1 सर्विंग में 77 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 8.6 ग्राम, प्रोटीन 2 ग्राम, वसा 4.5 ग्राम। पता करें कि पालक कॉर्न सब्ज़ी में कितना फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड मौजूद है।
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पालक कॉर्न सब्ज़ी, जिसे पंजाबी पालक कॉर्न या क्विक स्पिनच कॉर्न करी भी कहा जाता है, एक क्रीमी और स्वादिष्ट डिश है जो पालक की मिट्टी जैसी सुगंध को कॉर्न की प्राकृतिक मिठास के साथ मिलाती है। इस रेसिपी में पालक की प्यूरी और ब्लांच किया हुआ पालक, दोनों का उपयोग होता है, जिससे सब्ज़ी का रंग चमकीला हरा और टेक्सचर समृद्ध बनता है। उबले हुए मीठे कॉर्न के दानों की मिठास हल्के मसालों के साथ बिल्कुल संतुलित रहती है, जिससे यह बच्चों और बड़ों—दोनों को पसंद आने वाली फैमिली-फ्रेंडली डिश बन जाती है।
क्या पालक कॉर्न सब्ज़ी हेल्दी है?
हाँ, कुछ लोगों के लिए। आइए देखें क्यों।
आइए सामग्री को समझते हैं।
क्या अच्छा है।
पालक (benefits of spinach, baby spinach in hindi): पालक आयरन के सबसे उत्कृष्ट स्त्रोत में से एक है और यह सभी के स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। कच्ची पालक 25% घुलनशील फाइबर और 75% अघुलनशील फाइबर से भरपूर होती है। पालक स्वस्थ हार्ट, मधुमेह और आंखों के लिए अच्छी है। पालक के 17 लाभ पढ़ें और जानिए आपको इसे क्यों खाना चाहिए।
समस्या क्या है?
स्वीट कॉर्न, मीठी मकई के दाने (Benefits of Sweet Corn, Makai ke Dane in Hindi): गुण - स्वीट कॉर्न फाइबर में समृद्ध होते हैं। इसमें मौजूद उच्च विटामिन बी3 - 2.61 मिलीग्राम / कप शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और बदले में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना । मीठी मकई के दाने गर्भावस्था के लिए उच्च है क्योंकि इसमें फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में ल्यूटिन होता है। अवगुण - स्वीट कॉर्न का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 से 58 के बीच होता है और इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए अनुकूल नहीं है और उन्हें इसका उपयोग प्रतिबंधित मात्रा में करना चाहिए। हालांकि स्वीट कॉर्न फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, वसा में भी कम है और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता सकता है, पर इसमें अन्य फाइबर समृद्ध सब्जियों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए इसके उपयोग को प्रतिबंधित करें। इसलिए यदि विकल्प दिया जाए तो पहले अन्य सब्जियों को चुनना बुद्धिमानी होगी। पढ़ें क्या स्वीट कॉर्न स्वस्थ है?
फ्रेश क्रीम ( ताजा क्रीम, fresh cream benefits in hindi): अमूल फ्रेश क्रीम 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) लगभग 37 कैलोरी प्रदान करता है, जिसमें से 34 कैलोरी वसा से (22 कैलोरी संतृप्त वसा से उत्पन्न होती है), 2 कैलोरी कार्ब्स से और 1 कैलोरी प्रोटीन से मिलती है। देर तक, संतृप्त वसा को हमेशा उस दुष्ट वसा के रूप में देखा जाता था जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर और स्ट्रोक का कारण था। पर आज-कल, अध्ययनों ने ऐसा कोई संबंध नहीं दिखाया है। वास्तव में, वसा आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा और वजन बढ़ने से बचाएगा। हालाँकि, क्रीम का अनुपात और खाना पकाने में आप जिस तरह से उसका उपयोग करते हैं, वह आपकी कमर को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपने भोजन में, विशेष रूप से कॉफी में, एक बार में लगभग एक टी-स्पून ताजा क्रीम मिला सकते हैं। इसके अलावा, क्रीम का उपयोग कॉफी की कड़वाहट को कम करता है, इसलिए आप अपनी कॉफी में कोई चीनी नहीं मिलाएंगे। वैसे भी चीनी मिलाने से आपके शरीर को अधिक नुकसान होगा। लेकिन, कोशिश करें कि बार-बार थोक में ताजा क्रीम न डालें। यह भी याद रखें कि फिट और स्वस्थ रहने के लिए किसी भी प्रकार के आहार के साथ, आपको दैनिक रूप से एक अच्छी व्यायाम योजना का पालन करने की आवश्यकता है।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति पालक कॉर्न सब्ज़ी खा सकते हैं?
हाँ, हृदय और वजन घटाने के लिए। ताज़ी क्रीम की मात्रा कम करें और भाग के आकार को नियंत्रित करें। ज्वार की रोटी या बाजरे की रोटी के साथ इसे ज़रूर खाएँ। स्वीट कॉर्न फाइबर से भरपूर होता है। उच्च विटामिन B3 - 2.61 मिलीग्राम / कप शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और बदले में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। स्वीट कॉर्न गर्भावस्था के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें उच्च फोलेट सामग्री और एंटीऑक्सीडेंट - ल्यूटिन भ्रूण के लिए अच्छा है।
नहीं, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा नहीं है। स्वीट कॉर्न का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 से 58 के बीच माना जाता है और इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए अनुकूल नहीं है और उपयोग को सीमित करना ही सबसे अच्छा है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति पालक कॉर्न सब्ज़ी खा सकते हैं ?
हाँ। गर्भवती महिलाओं के लिए भी अच्छा है।
| मूल्य serving | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 103 कैलरी | 5% |
| प्रोटीन | 2.7 ग्राम | 4% |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.4 ग्राम | 4% |
| फाइबर | 2.4 ग्राम | 8% |
| वसा | 6.0 ग्राम | 10% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 2103 माइक्रोग्राम | 210% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.2 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 1.1 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन सी | 13 मिलीग्राम | 16% |
| विटामिन ई | 0.8 मिलीग्राम | 11% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 61 माइक्रोग्राम | 20% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 45 मिलीग्राम | 4% |
| लोह | 1.3 मिलीग्राम | 7% |
| मैग्नीशियम | 39 मिलीग्राम | 9% |
| फॉस्फोरस | 19 मिलीग्राम | 2% |
| सोडियम | 28 मिलीग्राम | 1% |
| पोटेशियम | 228 मिलीग्राम | 7% |
| जिंक | 0.4 मिलीग्राम | 2% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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