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पालक कॉर्न सब्ज़ी रेसिपी
Tarla Dalal
15 April, 2023
Table of Content
पालक कॉर्न सब्जी रेसिपी | पंजाबी पालक कॉर्न | हेल्दी पालक कॉर्न करी | palak corn sabzi recipe | with 30 amazing images.
पालक कॉर्न सब्जी रेसिपी एक पंजाबी स्वीट कॉर्न पालक करी है। पंजाबी पालक कॉर्न बनाना सीखें।
पालक कॉर्न सब्जी पौष्टिकता से भरपूर पालक और मीठी मकई के दानों से बनी एक सुहाना व्यंजनहै। यही दो अहम सामग्रियाँ है जो न सिर्फ स्वाद और बनावट में एक दुसरे की पूरक हैं, बल्कि दिखने में भी।
पालक कॉर्न सब्जी पर डाले गए मकई के दाने ऐसे लगते हैं, जैसे हरे रेशम पर मोती चमक रहे हों, ये अपने आकर्षित रूप और खुशबू से किसी की भी भूख को जगा सकते हैं।
पालक कॉर्न सब्जी दिल के लिए अच्छी होती है। स्वीट कॉर्न फाइबर से भरपूर होता है। उच्च विटामिन बी ३ - २.६१ मिलीग्राम/कप शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और बदले में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
गर्भवती महिलाओं को पालक कॉर्न सब्जी की ओर रुख करना चाहिए। स्वीट कॉर्न गर्भावस्था के लिए अच्छा होता है क्योंकि उच्च फोलेट सामग्री और एंटीऑक्सिडेंट - ल्यूटिन भ्रूण के लिए अच्छा होता है।
आनंद लें पालक कॉर्न सब्जी रेसिपी | पंजाबी पालक कॉर्न | हेल्दी पालक कॉर्न करी | palak corn sabzi recipe | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
None Time
4 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
19 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
3/4 कप पालक की प्युरी
1/2 कप हल्की उबाली और कटी हुई पालक (blanched and chopped spinach)
1 कप उबले हुए मीठी मकई के दानें ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)
1/2 टेबल-स्पून घी (ghee)
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून कसा हुआ अदरक (grated ginger, adrak)
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
1/4 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
विधि
- पालक कॉर्न सब्जी बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करिए और उसमे जीरा डालिए।
- जब जीरा चटखने लगे, तब उसमे लहसून, लाल मिर्च का पाउडर और अदरक डालिए और मध्यम आंच पर १ मिनट भूनिए।
- उसमे पालक की प्युरी, पालक, कॉर्न, नमक, 1/2 कप पानी, ताज़ी क्रीम, गरम मसाला और लाल मिर्च का पाउडर डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट बिच-बिच में हिलाते हुए, पकाइए।
- पालक कॉर्न सब्जी गरमा गरम परोसिए।
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अगर आपको पालक कॉर्न सब्जी रेसिपी | पंजाबी पालक कॉर्न | पालक कॉर्न करी | पसंद है, फिर देखें पंजाबी सब्ज़ियों का संग्रह और कुछ रेसिपी जो हमें पसंद हैं।
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पालक कॉर्न सब्जी के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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पालक कॉर्न सब्जी के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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पालक प्यूरी बनाने की विधि के बारे में विस्तार से स्टेप बाय स्टेप देखें।
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पालक प्यूरी बनाने की विधि के बारे में विस्तार से स्टेप बाय स्टेप देखें।
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पालक कॉर्न की सब्जी | पंजाबी पालक कॉर्न | पालक कॉर्न करी बनाने के लिए | ताजा पालक लीजिये और पत्तों के सख्त डंठल हटा दीजिये।
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पत्तियों को एक छलनी में रखें और उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें ताकि सारी गंदगी निकल जाए।
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पालक को रफ्ली काट लें।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में पर्याप्त मात्रा में पानी उबालें।
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जब पानी गर्म हो जाए तो इसमें पालक डाल दें।
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पालक को 2 से 3 मिनिट तक ब्लांच कर लीजिए ।अगर आप पालक को ज्यादा देर तक उबालेंगे तो पालक अपना रंग खो देगा।
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पालक को छलनी से निथार लें।
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पालक को ताज़ा करने के लिए छलनी को ठंडे पानी के नीचे चलाएँ। इससे पालक के पकने की प्रक्रिया रुक जाती है। हमें केवल 1/2 कप उबली हुई पालक चाहिए।
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पालक कॉर्न की सब्जी | पंजाबी पालक कॉर्न | पालक कॉर्न करी बनाने के लिए | ताजा पालक लीजिये और पत्तों के सख्त डंठल हटा दीजिये।
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१ कप मकई के दाने लें।
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एक पैन में पर्याप्त पानी उबालने के लिए रखें।
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स्वीट कॉर्न के दाने डालें।
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एक चुटकी नमक डालें।
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5 मिनट तक उबालें।
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छान लिजिए।
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उबले हुए स्वीट कॉर्न के दाने तैयार हैं।
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१ कप मकई के दाने लें।
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पालक कॉर्न की सब्जी | पंजाबी पालक कॉर्न | पालक कॉर्न करी | बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में 1/2 टेबल-स्पून घी गरम करें।
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१/२ टी-स्पून जीरा डालें।
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बीजों को चटकने दें।
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२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसून डालें।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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१ टी-स्पून कसा हुआ अदरक डालें।
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1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
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3/4 कप पालक प्यूरी डालें।
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१/२ कप हल्की उबाली और कटी हुई पालक डालें।
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१ कप उबले हुए मकई के दाने डालें।
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नमक स्वाद अनुसार डालें।हमने 1/2 टी-स्पून नमक डाला है।
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1/2 कप पानी डालें।
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२ टेबल-स्पून ताज़ा क्रीम डालें।
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१/४ टी-स्पून गरम मसाला डालें।
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१/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
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पालक मकई की सब्जी | पंजाबी पालक कॉर्न | पालक कॉर्न करी | को गर्म परोसें।
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पालक कॉर्न की सब्जी | पंजाबी पालक कॉर्न | पालक कॉर्न करी | बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में 1/2 टेबल-स्पून घी गरम करें।
| ऊर्जा | 77 कैलरी |
| प्रोटीन | 2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.5 ग्राम |
| फाइबर | 1.8 ग्राम |
| वसा | 4.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21.3 मिलीग्राम |
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