You are here: હોમમા> બંગાળી વ્યંજન > બંગાળી શાક / ગ્રેવી > ઓરિસ્સા ખોરાક રેસિપિસ, ઓરિયા રેસિપિસ > આલુ પોસ્તો રેસીપી | બંગાળી આલુ પોસ્તો રેસીપી | આલુ પોષ્ટો |
આલુ પોસ્તો રેસીપી | બંગાળી આલુ પોસ્તો રેસીપી | આલુ પોષ્ટો |
Tarla Dalal
04 September, 2025
Table of Content
આલુ પોસ્તો રેસીપી | બંગાળી આલુ પોસ્તો રેસીપી | આલુ પોષ્ટો | 26 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
બંગાળી આલુ પોસ્તો એક ક્લાસિક કમ્ફર્ટ ફૂડ છે જેમાં બટાકાને સમૃદ્ધ પોપી સીડ ગ્રેવીમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. શીખો કે કેવી રીતે આલુ પોસ્તો રેસીપી | બંગાળી આલુ પોસ્તો રેસીપી | આલુ પોષ્ટો | બનાવવું.
આલુ પોસ્તો રેસીપી એક પરંપરાગત બંગાળી વાનગી છે. બટાકા, ખસખસ, કાશ્મીરી લાલ મરચાં અને હળદરમાંથી બનાવેલી, આ આલુ પોષ્ટો રેસીપી બનાવવામાં અત્યંત સરળ છે.
સરળ છતાં આત્માને સંતોષ આપતી વાનગી આલુ પોસ્તો સાથે બંગાળી કમ્ફર્ટ ફૂડના હૃદયમાં ડૂબકી લગાવો. નરમ બટાકા એ સ્ટાર છે, જે ખસખસમાંથી બનેલી સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે. જાદુ "પોસ્તો" માં જ રહેલો છે - ખસખસ પલાળીને અને તેને એક સરળ પેસ્ટમાં પીસીને. આ વાનગીમાં એક અખરોટની ઊંડાઈ અને એક સૂક્ષ્મ ક્રીમીનેસ ઉમેરે છે. સુગંધિત સરસવનું તેલ અને થોડી હળદર(વૈકલ્પિક) સ્વાદને ગરમ કરે છે, જ્યારે લીલા મરચાં થોડી તીખાશ આપે છે.
આ આલુ પોસ્તો રેસીપી સાબિત કરે છે કે ખસખસ અને બટાકા સ્વર્ગમાં બનેલી જોડી છે! ફ્લફી ભાત અથવા સ્વાદિષ્ટ દાળ સાથે ગરમાગરમ બંગાળી આલુ પોસ્તો પીરસો.
પ્રો ટિપ્સ:
- સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ખસખસ પેસ્ટનું રહસ્ય પલાળવામાં છે. ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરો (ઉકળતું નહીં) અને ખસખસને 2 કલાક અથવા આખી રાત પલાળી રાખો. આ તેમને નરમ બનાવે છે અને વધુ સારી રીતે પીસવાની મંજૂરી આપે છે.
- તમે આ રેસીપી બનાવવા માટે બાફેલા બટાકાના ટુકડાઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- રંગ અને તીખાશ માટે, પીરસતાં પહેલાં તમારા આલુ પોસ્તોને કાપેલા લીલા મરચાંથી સજાવો.
આલુ પોસ્તો રેસીપી | બંગાળી આલુ પોસ્તો રેસીપી | આલુ પોષ્ટો | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
આલુ પોસ્તો, બંગાળી આલુ પોસ્તો રેસીપી - આલુ પોસ્તો, બંગાળી આલુ પોસ્તો કેવી રીતે બનાવશો
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
4 servings.
સામગ્રી
આલુ પોસ્તો માટે
3 કપ કાચા બટાટાના ટુકડા (potato cubes)
3 ટેબલસ્પૂન ખસખસ (poppy seeds, khus-khus)
2 લીલું મરચું (green chillies)
2 ટીસ્પૂન સરસવનું તેલ અથવા તેલ
1/2 ટીસ્પૂન કલોંજી (nigella seeds, kalonji)
2 આખા સૂકા પંડી મરચાં (pandi chillies) , ટુકડા કરેલા
1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
આલુ પોસ્તો માટે
- આલુ પોસ્તો બનાવવા માટે, ખસખસને પૂરતા પાણીમાં 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પછી તેને ગાળી લો.
- લીલા મરચાં સાથે ખસખસને 1/4 કપ પાણીનો ઉપયોગ કરીને એક સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવો. તેને બાજુ પર રાખો.
- એક નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, કલૌંજી, સૂકા લાલ મરચાં, બટાકા અને હળદર ઉમેરો.
- સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ માટે રાંધો, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો.
- તૈયાર કરેલી ખસખસની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને 1/2 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બટાકા સંપૂર્ણપણે નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ આંચ પર 10 થી 12 મિનિટ માટે રાંધો.
- આલુ પોસ્તોને લુચી અથવા ભાત સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
-14513.webp)
