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सोया मटर पुलाव रेसिपी
Tarla Dalal
24 December, 2022
Table of Content
सोया मटर पुलाव रेसिपी | भारतीय सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी | soya mutter pulao recipe in hindi | with 35 amazing images.
सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी | अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लेकिन बनाने में आसान, यह सोया मटर पुलाव एक संपूर्ण व्यंजन है जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा। जानिए सोया चंक्स मटर पुलाव बनाने की विधि।
सोया चन्कस् फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं और इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। मांस के बराबर प्रोटीन सामग्री के साथ, यह पकाने में तेज़ है। पुलाव हमेशा किसी भी खाने में शामिल किया जाता है। एक पुलाव अक्सर एक ही बर्तन में पूरा भोजन बना सकता है।
इसमें सोया चंक्स और हरे मटर का एक दिलचस्प संयोजन है, जो दिखने, स्वाद और बनावट में भी एक दूसरे के विपरीत हैं। जबकि भारतीय सोया चंक्स मटर पुलाव मसालों के मानक वर्गीकरण को पेश करता है, इसमें पुदीना का अतिरिक्त लाभ भी होता है, जो इस शानदार भोजन को पुदीने का स्वाद प्रदान करता है।
सोया मटर पुलाव रेसिपी | बनाने के टिप्स: 1. सोया चंक्स के साथ आप अपनी पसंद की मिली-जुली सब्जियां भी डाल सकते हैं। 2. इस रेसिपी को बनाने के लिए आप फ्रोजन हरी मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. बेहतर स्वाद और स्वाद के लिए बासमती चावल का उपयोग अवश्य करें।
आनंद लें सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
सोया मटर पुलाव रेसिपी - Soya Mutter Pulao recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
सोया मटर पुलाव के लिए
1 1/2 कप सोया चंक्स
1/2 कप हरे मटर (green peas)
1 1/2 कप बास्मति चावल (basmati chawal) , ३० मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 दालचीनी (cinnamon, dalchini)
2 तेजपत्ते (bay leaf (tejpatta)
1 हरा रंग
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टेबल-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
1 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/4 कप दही (curd, dahi)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1/2 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
१ टेबल-स्पून बिरयानी मसाला
नमक (salt) स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून पुदीने के पत्ते (mint leaves, pudina)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
सोया मटर पुलाव बनाने के लिए
- सोया मटर पुलाव बनाने के लिए, सोया चन्कस् को पर्याप्त गरम पानी में १० से १२ मिनट के लिए भिगोकर अलग रख दें।
- सोया चन्कस् से पानी निकाल कर निचोड़ लें और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे पैन में तेल गरम करें और उसमें दालचीनी, लौंग, तेजपत्ता, इलायची और जीरा डालें।
- जब जीरा चटकने लगे, अदरक-लहसून की पेस्ट और प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भुन लें।
- स्लाईस्ड हरी मिर्च और टमाटर डालकर १ मिनट तक भुन लें।
- दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, ज़ीरा पाउडर, धनिया पाउडर और बिरयानी मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर २ मिनट तक पका लें।
- हरे मटर, भीगे और छाने हुए सोया चन्कस् और १/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- भीगे हुए चावल, नमक और २ १/२ कप गरम पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन से ढककर १० से १२ मिनट तक पकने तक पकाएँ।
- आंच बंद कर दें, पुदीने के पत्ते और धनिया डालकर हल्के हाथों मिला लें और चावल के प्रत्येक दाने को चम्मच से हल्का सा अलग कर लें।
- ढक्कन से ढककर १० मिनट के लिए अलग रख दें।
- अपनी पसंद के रायते के साथ गरमागरम परोसें।
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सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी यह भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है: १ १/२ कप सोया चन्कस्, १/२ कप हरे मटर, १ १/२ कप बास्मति चावल , ३० मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए, २ टेबल-स्पून तेल, १ छोटी दालचीनी, ३ लौंग, २ तेजपत्ता, १ इलायची, १/२ टी-स्पून जीरा, १ टेबल-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट, १ कप स्लाईस्ड प्याज़, ३ स्लाईस्ड हरी मिर्च, १ कप कटे हए टमाटर, १/४ कप कप दही, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, १ टी-स्पून मिर्च पाउडर, १/२ टी-स्पून जीरा पाउडर, १/२ टी-स्पून धनिया पाउडर, १ टेबल-स्पून बिरयानी मसाला, नमक स्वादअनुसार, २ टेबल-स्पून पुदीने के पत्ते, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया। सोया चंक पुलाव के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी यह भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है: १ १/२ कप सोया चन्कस्, १/२ कप हरे मटर, १ १/२ कप बास्मति चावल , ३० मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए, २ टेबल-स्पून तेल, १ छोटी दालचीनी, ३ लौंग, २ तेजपत्ता, १ इलायची, १/२ टी-स्पून जीरा, १ टेबल-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट, १ कप स्लाईस्ड प्याज़, ३ स्लाईस्ड हरी मिर्च, १ कप कटे हए टमाटर, १/४ कप कप दही, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, १ टी-स्पून मिर्च पाउडर, १/२ टी-स्पून जीरा पाउडर, १/२ टी-स्पून धनिया पाउडर, १ टेबल-स्पून बिरयानी मसाला, नमक स्वादअनुसार, २ टेबल-स्पून पुदीने के पत्ते, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया। सोया चंक पुलाव के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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सोया चन्कस् कुछ इस तरह दिखता है।
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एक गहरे कटोरे में पर्याप्त गर्म पानी डालें।
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१ १/२ कप सोया चन्कस् को गर्म पानी में भिगोकर 10 मिनट के लिए रख दें।
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सोया चंक्स से पानी निचोड़कर अलग रख लें।
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सोया चन्कस् कुछ इस तरह दिखता है।
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सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी नाने के लिए एक गहरे पैन में टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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१ छोटी दालचीनी डालें।
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३ लौंग डालें।
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२ तेजपत्ता डालें।
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१ इलायची डालें।
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१/२ टी-स्पून जीरा डालें।
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जब जीरा चटकने लगे तो इसमें १ टेबल-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट और१ कप स्लाईस्ड प्याज़ डालें ।
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मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
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३ स्लाईस्ड हरी मिर्च डालें।
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१ कप कटे हए टमाटर डालें।
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मध्यम आंच पर एक मिनट तक भूनें।
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१/४ कप कप दही डालें।
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१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें ।
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१ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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१/२ टी-स्पून जीरा पाउडर डालें।
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१/२ टी-स्पून धनिया पाउडर डालें।
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१ टेबल-स्पून बिरयानी मसाला डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
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१/२ कप हरे मटर डालें।
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इसमें भिगोए और सुखाए हुए सोया चंक्स डालें।
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¼ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
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इसमें १ १/२ कप बास्मति चावल , ३० मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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2 1/2 कप गर्म पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन से ढककर 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
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आंच बंद कर दें और २ टेबल-स्पून पुदीने के पत्ते डालें ।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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धीरे से मिलाएं और एक सपाट चम्मच का उपयोग करके चावल के प्रत्येक दाने को हल्के से अलग करें।
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ढक्कन से ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
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सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी अपनी पसंद के रायते के साथ गरमागरम परोसें।
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सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी नाने के लिए एक गहरे पैन में टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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आप इस रेसिपी को बनाने के लिए फ्रोजन हरे मटर का भी उपयोग कर सकते हैं।
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सोया चंक्स के साथ आप अपनी पसंद की मिश्रित सब्जियां भी डाल सकते हैं।
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बेहतर स्वाद और सुगंध के लिए बासमती चावल का उपयोग करना सुनिश्चित करें। देखें बासमती चावल कैसे पकाएँ ?
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आप इस रेसिपी को बनाने के लिए फ्रोजन हरे मटर का भी उपयोग कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 455 कैलरी |
| प्रोटीन | 18.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 ग्राम |
| फाइबर | 11.4 ग्राम |
| वसा | 14.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14.1 मिलीग्राम |
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