पनीर पसंदा सब्जी रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा - Paneer Pasanda Sabzi, Restaurant Style Paneer Pasanda


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પનીર પસંદા - ગુજરાતી માં વાંચો (Paneer Pasanda Sabzi, Restaurant Style Paneer Pasanda in Gujarati) 

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पनीर पसंदा सब्जी रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा | paneer pasanda sabzi in hindi | with amazing 30 images.

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पनीर पसंदा सब्जी रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा - Paneer Pasanda Sabzi, Restaurant Style Paneer Pasanda recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

पनीर पसंदा सब्जी के लिए सामग्री
३० पनीर के त्रिकोण टुकडे
२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
१ कप फैंटा हुआ दही
नमक , स्वादअनुसार
तेल , हल्का तलने के लिए

प्याज-काजू की पेस्ट के लिए सामग्री
१ कप मोटे कटे हुए प्याज
लहसुन की कडी
छोटा टुकड़ा अदरक
२ टेबल-स्पून काजू के टुकडे

ब्राउन प्याज की पेस्ट के लिए सामग्री
१ १/२ कप स्लाइस्ड प्याज
तेल , तलने के लिए

मिक्स करके स्टफिंग बनाने के लिए सामग्री
१/२ कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए पुदीना के पत्ते
१ टेबल-स्पून कटी हुई किशमिश
१ टेबल-स्पून कटे हुए काजू
१/२ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
१/२ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
१/२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
नमक , स्वादअनुसार

मिक्स करके कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण बनाने के लिए सामग्री
१/२ कप कॉर्नफ्लोर
१/४ कप पानी
नमक , स्वादअनुसार

पनीर पसंदा सब्जी सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
प्याज-काजू की पेस्ट बनाने की विधि

    प्याज-काजू की पेस्ट बनाने की विधि
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में प्याज और १ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ५ से ६ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  2. ठंडा होने के बाद, प्याज का मिश्रण, लहसुन, अदरक और काजू को एक मिक्सर में डालकर मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।

ब्राउन प्याज की पेस्ट बनाने की विधि

    ब्राउन प्याज की पेस्ट बनाने की विधि
  1. एक गहरी नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
  2. एक टिशू पेपर पर निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  3. ठंडा हो जाने पर, मिक्सर में १/४ कप पानी के साथ मिलाकर मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।

भरवां पनीर बनाने की विधि

    भरवां पनीर बनाने की विधि
  1. स्टफिंग को १५ बराबर भागों में विभाजित करें।
  2. एक साफ, सूखी सतह पर १५ पनीर के त्रिकोण टुकडे रखें और प्रत्येक त्रिकोण पर स्टफिंग का एक भाग समान रूप से फैलाएं। इसे शेष १५ पनीर के त्रिकोण टुकडों के साथ कवर करें और हल्के से दबाएं।
  3. एक भरवां पनीर के त्रिकोण को कॉर्नफ्लोर-पानी के मिश्रण में डुबोकर गर्म तेल में सावधानी से डालें। आप एक बार में ५ से ६ त्रिकोण डाल सकते हैं। इन्हें सुनहरे भूरे रंग के होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।

पनीर पसंदा सब्जी बनाने की विधि

    पनीर पसंदा सब्जी बनाने की विधि
  1. पनीर पसंदा सब्ज़ी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज-काजू की पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  2. मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ३ से ४ के लिए मिनट लगातार हिलाते हुए पका लें।
  3. आंच धीमी करें, दही डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर २ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लें।
  4. ब्राउन प्याज की पेस्ट, नमक और १/४ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  5. भरवां पनीर के त्रिकोण डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए पका लें।
  6. पनीर पसंदा सब्ज़ी को धनिए से सजाकर नान, पराठा और जीरा राइस के साथ गर्मागर्म परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ पनीर पसंदा सब्जी रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा

पनीर पसंदा के पनीर त्रिकोण के लिए स्टफिंग

  1. अगर आपको पनीर पसंदा सब्जी रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा | paneer pasanda sabzi in hindi | पसंद है, तो नीचे समान रेसिपी की सूची दी गई है:
  2. पनीर त्रिकोण के लिए स्टफिंग बनाने के लिए, अपने हाथ का उपयोग करके एक प्लेट में पनीर को क्रम्बल कर लें।
  3. बारीक कटा हरा धनिया डालें।
  4. पुदीना के पत्ते डालें।
  5. किशमिश डालें।
  6. काजू डालें।
  7. अदरक की पेस्ट डालें।
  8. लहसुन की पेस्ट डालें।
  9. हरी मिर्च की पेस्ट डालें। आप मसाले की मात्रा को अपने स्तर के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
  10. नमक डालें।
  11. अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
  12. साथ ही, पनीर को त्रिकोण टुकडो में काट लें जैसा कि चित्र में दिखाया गया है।
  13. तैयार स्टफिंग के एक हिस्से को प्रत्येक त्रिकोण में डालें और समान रूप से फैलाएं।
  14. इसे शेष १५ त्रिकोणों के साथ कवर करें और इसे धीरे से दबाएं।
  15. एक स्टफ्ट पनीर त्रिकोण को कॉर्नफ्लोर-पानी के मिश्रण में डुबोकर गरम तेल में सावधानी से डालें। आप एक बार में ५ से ६ त्रिकोण पका सकते हैं।
  16. इन्हें सुनहरे भूरे रंग के होने तक तलें।
  17. पनीर त्रिकोण को निकाल लें और अलग रख दें। हमारे स्टफ्ट पनीर त्रिकोण तैयार हैं !!

प्याज-काजू की पेस्ट बनाने के लिए

  1. पनीर पसंदा के लिए प्याज-काजू की पेस्ट बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में प्याज लें।
  2. १ कप पानी डालें।
  3. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ५ से ६ मिनट तक पकाएं। एक तरफ रखें और पूरी तरह से ठंडा करें।
  4. ठंडा होने के बाद, प्याज का मिश्रण, लहसुन, अदरक और काजू को एक मिक्सर में डालकर मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।

ब्राउन प्याज की पेस्ट बनाने के लिए

  1. पनीर पसंदा सब्जी के लिए ब्राउन प्याज की पेस्ट बनाने के लिए | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा | paneer pasanda sabzi in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करें।
  2. प्याज को डीप फ्राई करें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
  3. एक सोखनेवाले कागज पर निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  4. ठंडा हो जाने पर, मिक्सर में १/४ कप पानी के साथ पीस लें।
  5. मुलायम पेस्ट तैयार है। एक तरफ रख दें।

कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण बनाने के लिए

  1. पनीर पसंदा सब्जी के लिए कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण बनाने के लिए | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा | paneer pasanda sabzi in hindi | एक गहरे बाउल में कॉर्नफ्लोर लें।
  2. पानी डालें, अच्छी तरह फेंटें और एक तरफ रख दें।

पनीर पसंदा सब्जी बनाने के लिए

  1. पनीर पसंदा सब्जी बनाने के लिए | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा | paneer pasanda sabzi in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
  2. प्याज-काजू की पेस्ट डालें।
  3. अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  4. मिर्च पाउडर डालें। मसाले को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
  5. गरम मसाला डालें।
  6. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए ३ से ४ मिनट तक पकाएं।
  7. आंच को कम करें और दही डालें।
  8. अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर २ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लें।
  9. ब्राउन प्याज की पेस्ट डालें।
  10. नमक और १/४ कप पानी डालें।
  11. मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  12. भरवां पनीर के त्रिकोण डालें।
  13. धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए पका लें।
  14. पनीर पसंदा सब्जी को | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा | paneer pasanda sabzi in hindi | धनिया से गार्निश करें।
  15. पनीर पसंदा सब्जी को | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा | पंजाबी पनीर पसंदा | पनीर पसन्दा | paneer pasanda sabzi in hindi | तवा नान, पराठा और जीरा राइस के साथ गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Lachha Paratha, Punjabi Soft Flaky Lachha Paratha 
Pachranga Achaar 
Pudina Kulchas, Healthy Kulcha Made with Yeast On Tava 
अनियन रींग्स्, प्याज़ के रींग्स् 

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा677 कैलरी
प्रोटीन24.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट40.2 ग्राम
फाइबर2.9 ग्राम
वसा45.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल8 मिलीग्राम
सोडियम14.7 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Swadisht Subzian-HindiBuy this cookbook

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