न्यूट्रिशियस मिनी पिज़्ज़ा - Nutritious Mini Pizza


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Nutritious Mini Pizza - Read in English 

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अब समय आ गया है कि हम इस गलतफहमी ना रहें कि स्वादिष्ट पिज़्जा पौष्टिक नहीं होते! यह व्यंजन एक अंतराष्ट्रिय पसंदिदा व्यंजन को एक पौष्टिक नाश्ते में बदलता है, जहाँ बेस बनाने के लिए मैदा की जगह गेहूं के आटे का प्रयोग किया गया है और चीज़ की जगह अनोखा लो-फॅट क्रीम चीज़ का प्रयोग किया गया है। पिज़्जा सॉस के साथ करारी ब्रॉकली और शिमला मिर्च का टॉपिंग पिज़्जा के पारंपरिक स्वाद को बनाए रखता है और साथ ही कॅलरी और वसा की मात्रा कम रखता है। हाथों में आने वाला यह न्यूट्रिशियस मिनी पिज़्ज़ा कभि-कभी होने वाली पार्टीयों के लिए पर्याप्त है। यह लो कॅल नाश्ते स्वादिष्ट है और साथ ही बच्चों का पौष्टिक आहार है।

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Nutritious Mini Pizza recipe - How to make Nutritious Mini Pizza in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    बेक करने का तापमान:  २००°C (४००°F)   बेक करने का समय:  १३ से १५ मिनट   कुल समय :     २० मिनी पिज़्जा के लिये

सामग्री

पिज़्ज़ा सॉस के लिए (1/2 कप बनाए)
२ बड़े टमाटर
१/२ टेबल-स्पून जैतून का तेल
१/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/४ टी-स्पून सूखा ऑरेगानो
१/२ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्
१ टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
१/४ टी-स्पून शक्कर

मिलाकर लो-फॅट क्रीम चीज़ बनाने के लिए
१/२ व्यंजन विधी लो-फॅट क्रीम चीज़
२ टेबल-स्पून लो-फॅट दूध , 99.7% वसा मुक्त
१/२ टी-स्पून सरसों पाउडर

अन्य सामग्री
१० होल व्हिट मिनी पिज़्जा बेस
१/२ कप कटी हुई पीली शिमला मिर्च
१/४ कप हल्के उबले हुए ब्रॉकली के फूल (छोटे)
विधि
पिज़्जा सॉस के लिए

    पिज़्जा सॉस के लिए
  1. टमाटर के नीचले भाग में तेड़े-मेड़े चीरे लगाऐं और उबलते पानी में २-३ मिनट या छिल्के के अपने आप निकलने तक डालें।
  2. टमाटर छानकर, हल्का ठंडा कर लें, छिलकर बीज निकालकर काट लें और मिक्सर में पीसकर मुलायम पल्प बना लें। एक तरफ रख दें।
  3. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन मे जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  4. प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक भुन लें।
  5. तैयार टमाटर का पल्प, ऑरेगानो, लाल मिर्च के फ्लैक्स्, टमॅटो कैचप, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २-३ मिनट तक पका लें।
  6. शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १ से २ तक मिनट तक पका लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक पिज़्ज़ा बेस को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें और पिज़्ज़ा सॉस डालकर अच्छी तरह फैला लें।
  2. प्रत्येक पिज़्ज़ा में शिमला मिर्च के कुछ टुकड़े, कुछ ब्रॉकली के फूल के टुकड़े और अंत में १ टी-स्पून लो-फॅट क्रीम चीज़ डालकर अच्छी तरह फैला लें।
  3. पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर ८ से १० मिनट के लिए या बेस के पुरी तरह से सुनहरा होने तक बेक कर लें।
  4. तुरंत परोसें।

पिज़्जा सॉस के लिए

    पिज़्जा सॉस के लिए
  1. टमाटर के नीचले भाग में तेड़े-मेड़े चीरे लगाऐं और उबलते पानी में २-३ मिनट या छिल्के के अपने आप निकलने तक डालें।
  2. टमाटर छानकर, हल्का ठंडा कर लें, छिलकर बीज निकालकर काट लें और मिक्सर में पीसकर मुलायम पल्प बना लें। एक तरफ रख दें।
  3. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन मे जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  4. प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक भुन लें।
  5. तैयार टमाटर का पल्प, ऑरेगानो, लाल मिर्च के फ्लैक्स्, टमॅटो कैचप, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २-३ मिनट तक पका लें।
  6. शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १ से २ तक मिनट तक पका लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक पिज़्ज़ा बेस को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें और पिज़्ज़ा सॉस डालकर अच्छी तरह फैला लें।
  2. प्रत्येक पिज़्ज़ा में शिमला मिर्च के कुछ टुकड़े, कुछ ब्रॉकली के फूल के टुकड़े और अंत में १ टी-स्पून लो-फॅट क्रीम चीज़ डालकर अच्छी तरह फैला लें।
  3. पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर ८ से १० मिनट के लिए या बेस के पुरी तरह से सुनहरा होने तक बेक कर लें।
  4. तुरंत परोसें।
Accompaniments

Golden Glow, Papaya and Honey Juice 
Mango and Pineapple Smoothie 
Orange and Banana Punch 

Nutrient values per mini pizza
Energy25 cal
Protein0.9 g
Carbohydrates2.5 g
Fiber0.5 g
Fat1.2 g
Cholesterol0.8 mg
Vitamin A150.9 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.1 mg
Vitamin C12.7 mg
Folic Acid8.7 mcg
Calcium32.1 mg
Iron0.2 mg
Magnesium5.3 mg
Phosphorus16.4 mg
Sodium22.1 mg
Potassium53.4 mg
Zinc0 mg

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