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पनीर एण्ड कॅप्सिकम सब्ज़ी | शिमला मिर्च पनीर सब्जी | हेल्दी लो कार्ब सब्ज़ी |
Tarla Dalal
27 July, 2020
Table of Content
पनीर एण्ड कॅप्सिकम सब्ज़ी | शिमला मिर्च पनीर सब्जी | हेल्दी लो कार्ब सब्ज़ी | paneer capsicum sabzi recipe in hindi |
मैरिनेटिंग पनीर हमेशा इसे और अधिक आकर्षक बनाता है क्योंकि यह स्वादों की एक विस्तृत स्पेक्ट्रम की नकल करता है। मैरिनेटेड पनीर एण्ड कॅप्सिकम सब्ज़ी के साथ तैयार यह अर्ध-सूखी सब्ज़ी जीरा और कैरम के बीज की सुगंध से भरपूर है, जो ताजे ताज़े टमाटर के गूदे के अलावा और भी उर्जावान है।
इस पनीर एण्ड कॅप्सिकम सब्ज़ी का मज़ा गेहूं के आटे बने पराठों के साथ गरमा गरम ले, जिसे ना केवल खाकर आपको आनंद मिलेगा, लेकिन साथ ही भरपुर मात्रा में पौषण भी, खासतौर पर विटामीन ए और सी और रेशांक, जो टमाटर और शिमला मिर्च से आते हैं, और लो फॅट पनीर से क़ल्शियम और प्रोटीन।
इस पनीर एण्ड कॅप्सिकम सब्ज़ी परोसने से आपको लंच के समय तृप्ति मिलती है और केवल 10.5 ग्राम कार्ब्स मिलते हैं।
पनीर एण्ड कॅप्सिकम सब्ज़ी | शिमला मिर्च पनीर सब्जी | हेल्दी लो कार्ब सब्ज़ी | - Paneer Capsicum Sabzi, Shimla Mirch Paneer Sabzi recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
12 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
27 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
मेरीनेटड पनीर के लिए
3/4 कप लो फॅट पनीर के टुकड़े (low fat paneer cubes)
1 टेबल-स्पून कसुरी मेथी (dried fenugreek leaves (kasuri methi)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
१/२ टी-स्पून चाट मसाला
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 टी-स्पून तेल ( oil )
अन्य सामग्री
2 कप लाल शिमला मिर्च के टुकड़े ,
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/2 टी-स्पून अजवायन (carom seeds, ajwain)
1 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
१ कप ताज़े टमाटर का पल्प
सजाने के लिए
विधि
आगे बढ़ने की विधी
- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, ज़ीरा और अजवायन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ और सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
- शिमला मिर्च और धनिया पाउडर डालकर, मध्यम आँच पर और 3-4 मिनट तक भुनें।
- ताज़े टमाटर का पल्प और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए 1 से 2 मिनट तक पका लें।
- मेरीनेट किया हुआ पनीर डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए 1 से 2 मिनट तक पका लें।
- धनिया पत्ती से सजाकर गरमा गरम परोसें।
मेरीनेटड पनीर के लिए
- पनीर, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और नमक को एक गहरे बाउल में हल्के हाथों मिला लें और 5 मिनट के लिए रख दें।
- एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल गरम करें, मेरीने; किया हुआ पनीर डालकर हल्के हाथों मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पका लें। निकालकर एक तरफ रख दें।
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अगर आपको पनीर एण्ड कॅप्सिकम सब्ज़ी | शिमला मिर्च पनीर सब्जी | हेल्दी लो कार्ब सब्ज़ी | पसंद है, तो पंजाबी पनीर व्यंजनों का हमारा संग्रह और कुछ ऐसी रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं।
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शिमला मिर्च पनीर सब्ज़ी कोनसी चीज़ से बनती है? शिमला मिर्च पनीर सब्ज़ी को मसालेदार पनीर के साथ शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर का गूदा और मसालों से बनाया जाता है।
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शिमला मिर्च पनीर सब्ज़ी कोनसी चीज़ से बनती है? शिमला मिर्च पनीर सब्ज़ी को मसालेदार पनीर के साथ शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर का गूदा और मसालों से बनाया जाता है।
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एक गहरे कांच के कटोरे में ३/४ कप लो-फॅट पनीर के टुकड़े डालें। यदि आप स्वस्थ हैं तो नियमित पनीर का उपयोग करें क्योंकि यह एक स्वस्थ वसा है।
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१ टेबल-स्पून कसूरी मेथी डालें।
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१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
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१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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१/२ टी-स्पून चाट मसाला डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है।
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धीरे से मिलाएँ और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
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एक नॉन-स्टिक तवे पर १ टी-स्पून तेल गरम करें।
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इसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें।
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धीरे से हिलाएँ। मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
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निकाल कर एक तरफ रख दें।
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एक गहरे कांच के कटोरे में ३/४ कप लो-फॅट पनीर के टुकड़े डालें। यदि आप स्वस्थ हैं तो नियमित पनीर का उपयोग करें क्योंकि यह एक स्वस्थ वसा है।
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पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में १ टी-स्पून तेल गरम करें।
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१/२ टी-स्पून ज़ीरा डालें।
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१/२ टी-स्पून अजवायन डालें।
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मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
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१ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट डालें।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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मध्यम आंच पर कुछ सेकंड तक भून लें।
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१/२ कप प्याज़ के टुकड़े डालें।
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प्याज को मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भून लें।
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२ कप रंग-बिरंगी शिमला मिर्च के टुकड़े (लाल , पीली और हरी) डालें।
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१ टी-स्पून धनिया पाउडर डालें।
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मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक भून लें।
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१ कप ताज़े टमाटर का पल्प डालें।
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स्वादानुसार नमक डाला है। हमने 1/2 टी-स्पून नमक डाला है।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
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इसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें।
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धीरे से मिलाएं।
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मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
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पनीर शिमला मिर्च की सब्जी को धनिया की टहनी से सजाकर गरमागरम परोसें।
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पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में १ टी-स्पून तेल गरम करें।
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पनीर को 5 मिनट तक मैरीनेट होने दें। फिर आपको मैरीनेट किए हुए पनीर को तुरंत पकाना होगा।
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पनीर को 5 मिनट तक मैरीनेट होने दें। फिर आपको मैरीनेट किए हुए पनीर को तुरंत पकाना होगा।
| ऊर्जा | 80 कैलरी |
| प्रोटीन | 3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.5 ग्राम |
| फाइबर | 3.4 ग्राम |
| वसा | 3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1483.6 मिलीग्राम |
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