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पुदीना लेमन ग्रास दूध रेसिपी | लेमन ग्रास दूध के साथ पुदीना | लेमन ग्रास अदरक दूध
Tarla Dalal
06 May, 2023
Table of Content
पुदीना लेमन ग्रास दूध रेसिपी | लेमन ग्रास दूध के साथ पुदीना | लेमन ग्रास अदरक दूध | लेमन ग्रास दूध सर्दी के लिए | minty lemongrass milk in hindi.
मिंटी लेमनग्रास मिल्क – एक गर्म, हीलिंग हर्बल ड्रिंक
यह ताज़गीभरा मिंटी लेमनग्रास मिल्क एक आरामदायक, सुगंधित पेय है जो गले को शांत करने और इंद्रियों को सुकून देने में मदद करता है। जानें कैसे बनाएं लेमनग्रास जिंजर हल्दी मिल्क, एक ऐसा वेलनेस ड्रिंक जो जड़ी-बूटियों और मसालों से भरपूर है और प्रतिरक्षा बढ़ाने में सहायक माना जाता है।
मिंटी लेमनग्रास मिल्क बनाने के लिए, 2 कप पानी, लेमनग्रास स्टॉक्स, पुदीना पत्तियाँ और चीनी मिलाकर उबालें। 5 से 7 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, जब तक इसकी सुगंध खुल न जाए और पानी आधा न हो जाए। इसमें अदरक और चाय मसाला डालें और 1 मिनट तक हल्की आँच पर उबालें। फिर दूध डालकर 4 से 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ और बीच-बीच में चलाते रहें। अंत में हल्दी पाउडर डालें, 1 मिनट और उबालें, फिर गैस बंद कर छान लें और गरमागरम दो ग्लास में परोसें।
लेमनग्रास मिल्क विद मिंट का एक गर्म कप बेहद सुकूनदायक होता है, खासकर जब इसमें सुगंधित मसालों का तड़का हो जो आपकी इंद्रियों को जागृत करता है। यह पोषण देने वाला पेय तब और भी लाभकारी है जब आप सर्दी-जुकाम से जूझ रहे हों और थकान महसूस हो रही हो।
इस रेसिपी का हर एक घटक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ लोग लेमनग्रास टी बिना दूध के पसंद करते हैं, जबकि कुछ को इसका अधिक गाढ़ा और संतोष देने वाला लेमनग्रास मिल्क संस्करण पसंद आता है। लेमनग्रास और पुदीने की पत्तियाँ विटामिन C प्रदान करती हैं, जो प्रतिरक्षा बढ़ाकर खांसी और सर्दी के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।
हल्दी पाउडर मिलाने से यह पेय एक शक्तिशाली लेमनग्रास जिंजर हल्दी मिल्क बन जाता है, जो एंटीबैक्टीरियल और एंटिसेप्टिक गुणों के कारण संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करता है।
अदरक, जो अपनी तेज और ताज़गीभरी सुगंध के लिए जाना जाता है, उसमें मौजूद यौगिक जिंजरोल मजबूत एंटीमाइक्रोबियल गुण रखता है। हालांकि इस रेसिपी में अदरक को छानकर हटाया जाता है, लेकिन यदि आप इसका स्वाद और टेक्सचर पसंद करते हैं, तो आप इसे न छानकर भी पी सकते हैं।
मिंटी लेमनग्रास मिल्क के टिप्स
- पुदीना पत्तियों को बारीक काट लें और यदि आप उन्हें चबाना पसंद करते हैं तो छानने की आवश्यकता नहीं है।
- चीनी वैकल्पिक है और बहुत कम मात्रा में ही उपयोग की गई है; इसे न डालना बेहतर है क्योंकि यह सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को बढ़ावा दे सकती है।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
2 ग्लास। के लिये
सामग्री
पुदीना लेमन ग्रास दूध के लिए सामग्री
6 पुदीने के पत्ते (mint leaves, pudina)
2 to 3 हरे चाय की पत्ती (lemongrass (hare chai ki patti) (लेमन ग्रास के डंठल) , (2”) के टुकडे में काटी हुई
1/2 टी-स्पून चाय का मसाला (chai ka masala)
1 टी-स्पून कसा हुआ अदरक (grated ginger, adrak)
1 टी-स्पून शक्कर (sugar) , वैकल्पिक
null None
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
विधि
पुदीना लेमन ग्रास दूध बनाने की विधि
- पुदीना लेमन ग्रास दूध बनाने के लिए, 2 कप पानी, हरे चाय की पत्ती, पुदीने की पत्तियां और चीनी अच्छी तरह मिलाएं और उबालें।
- 5 से 7 मिनट तक या सुगंध फैलने तक और पानी आधा रह जाए तब तक उबालें ।
- अदरक और चाय मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आंच पर 1 मिनट तक उबालें।
- दूध डालें, एक उबाल आने दें और धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें।
- हल्दी पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आंच पर 1 मिनट तक उबालें।
- आंच से निकालें और एक छलनी का उपयोग करके छान लें।
- 2 अलग-अलग ग्लास में डालें और पुदीना लेमन ग्रास दूध को गरम-गरम परोसें।
पुदीना लेमन ग्रास दूध रेसिपी | लेमन ग्रास दूध के साथ पुदीना | minty lemongrass milk in hindi. Video by Tarla Dalal
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per ग्रामlass
| ऊर्जा | 153 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 6.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 19.2 मिलीग्राम |
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