मिन्टी पनीर बिरयानी - Minty Paneer Biryani


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Minty Paneer Biryani - Read in English 
મીન્ટી પનીર બિરયાની - ગુજરાતી માં વાંચો (Minty Paneer Biryani in Gujarati) 

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सौम्य पनीर को लगभग किसी भी भारतीय व्यंजन में मिलाया जा सकता है, चाहे वह सब्ज़ी हो या बिरयानी, लेकिन स्वाद सोखने की वजह से इनका प्रयोग खाने में अकसर प्रयोग किया जाता है। यहाँ दिखाया गया है कि कैसे आप चावल और पनीर से इस स्वादिष्ट बिरयानी को बना सकते हैं! पुदिना, धनिया, नींबू का रस और अन्य तीखी सामग्री से बने पेस्ट के साथ झटपट भुनें और देखें कि कैसे चावल और पनीर इनके स्वाद को सोख लेते हैं और एक स्वादिष्ट मिन्टी पनीर बिरयानी बनाते हैं, जो देखते ही देखते आपके परिवार का पसंदिदा हो जाएगा!

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मिन्टी पनीर बिरयानी - Minty Paneer Biryani recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
३ कप पके हुए चावल
३/४ कप पनीर के टुकड़े
१ टेबल-स्पून घी
इलायची
तेज़पत्ता
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पुदिना का पेस्ट बनाने के लिए (बिना पानी मिलाए)
१/२ कप कटा हुआ पुदिना
१/२ कप स्लाईस्ड प्याज़
१ टी-स्पून ज़ीरा
काली मिर्च
२ टी-स्पून खड़ा धनिया
१ टी-स्पून कटा हुआ अदरक
२ टी-स्पून कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून नींबू का रस
१ टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार

सजाने के लिए
पुदिना का पत्ता
विधि
    Method
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, इलायची और तेज़पत्ता डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड के लिए भुन लें।
  2. पुदिने का पेस्ट और २ टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए पका लें।
  3. चावल, पनीर, नमक डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, और २ मिनट के लिए पका लें।
  4. पुदिने के पत्ते से सजाकर तुरंत परोसें।
Accompaniments

Colocassia Leaf Raita, Healthy Arbi Ke Patte Raita 
Mint Raita 
Pudina Raita 
कन्द रायता 
कुलिंग कुकुम्बर रायता 
बीटरुट, कुकुम्बर एण्ड टमॅटो रायता 

Nutrient values per serving
Energy263 cal
Protein6.8 g
Carbohydrates37.1 g
Fiber2.1 g
Fat9.7 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A188.9 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.9 mg
Vitamin C3.6 mg
Folic Acid8.4 mcg
Calcium146.7 mg
Iron0.9 mg
Magnesium42.6 mg
Phosphorus149.9 mg
Sodium3.4 mg
Potassium49.4 mg
Zinc0.6 mg

RECIPE SOURCE : Chawal-HindiBuy this cookbook

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Reviews

मिन्टी पनीर बिरयानी
5
 on 11 Jul 16 06:41 PM


Biryani Ek alag andaz mein ...