आम की पुरी की रेसिपी - Mango Puri , Aam Ki Poori


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Mango Puri , Aam Ki Poori - Read in English 

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आम के स्वाद से लदी यह पुरी वास्तव में रमणीय है। इस नुस्खे में आम की प्युरी के साथ इलायची जैसे मसाले डालकर तैयार किए हुए आटे की पुरी बेलकर उन्हें गर्म तेल में तलकर एक मज़ेदार नाश्ता तैयार किया गया है।

देखने जाएँ तो आटा नरम है, इसलिए बेलते समय आपको थोडा सावधान रहना पडेगा। यदि गूँथा हुआ आटा ढीला हो जाता है, तो आप पुरी को बेलने में असमर्थ रहेंगे। ऐसे में आटे में और थोड़ा मैदा मिलाकर आटे को अनुरूप बना लें, जिससे बेलने में आसानी हो।

इन पुरी का मज़ा आप दोपहर के भोजन में या नाश्ते में चाय के साथ ले सकते हैं। जब आम का मौसम हो, तब आप इस पुरी को पार्टी में परोस सकते हैं क्योंकि आम तो अधिकतर लोगों का पसंदीदा होता है।

आलू की पूरी और खमीरी ग्रीन पी पुरी जैसी अन्य पुरी भी जरूर आज़माइए।

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Mango Puri , Aam Ki Poori recipe - How to make Mango Puri , Aam Ki Poori in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २० पूरी के लिये
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सामग्री
३/४ कप आम के डुकड़े
१/४ कप पीसी हुई चीनी
३/४ कप मैदा
१/२ कप गेंहू का आटा
१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर
नमक , स्वादानुसार
तेल , तलने के लिए
मैदा , बेलने के लिए
विधि
    Method
  1. मिक्सर में आम के टुकड़े और पीसी हुई चीनी को डालकर मुलायम होने तक पीस लीजिए।
  2. मिश्रण को एक गहरे बाउल में पलटकर, उसमें अन्य सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और पानी का उपयोग किए बिना नरम आटा गूँथ लीजिए।
  3. आटे के मिश्रण को २० बराबर भागों में बाँट लीजिए।
  4. आटे के प्रत्येक भाग को 100 मि। मी। (4") व्यास के गोल आकार में बेल लीजिए।
  5. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल को गरम कीजिए, उसमें कुछ पुरी डालकर दोनों तरफ से सुनहरी और भुरे रंग की होने तक उन्हें मध्यम आँच पर तल लीजिए। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लीजिए।
  6. तुरंत परोसिए।

Nutrient values per puri
Energy36 cal
Protein0.9 g
Carbohydrates8.1 g
Fiber0.4 g
Fat0.1 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A145.1 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.3 mg
Vitamin C0.8 mg
Folic Acid1.2 mcg
Calcium3.2 mg
Iron0.3 mg
Magnesium20.7 mg
Phosphorus17.3 mg
Sodium2.4 mg
Potassium26.3 mg
Zinc0.1 mg

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Reviews

आम की पुरी की रेसिपी
5
 on 27 Jun 18 02:47 PM


आज तक हमने केवल पुरी जो मैदे या गेहू के आटे से बनने वाली के बारे मे सुना था मगर आम की पुरी की ये रेसिपी बहुत ही आसान और टेस्टी है। मेहमान नावाज़ी के लिए बहुत ही अच्छी रेसिपी है।