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लापसी रेसिपी (फडा नी लापसी)
Tarla Dalal
• Updated : Aug 29, 2025
Table of Content
About Lapsi, Fada Ni Lapsi, Gujarati Broken Wheat Dessert Recipe
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Ingredients
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Methods
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लापसी बनाने के लिए
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Nutrient values
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लापसी रेसिपी | दलिया शीरा | गुजराती लापसी | फाड़ा नी लापसी | lapsi, fada ni lapsi recipe in hindi | with 10 amazing images.
गुजराती डेसर्ट में सबसे प्रसिद्ध में से एक, लापसी ( दलिया शीरा | फाड़ा नी लापसी) भुनी और पकी हुई टूटी हुई गेहूं की एक बहुत ही आकर्षक मिठाई है जो चीनी के साथ मीठा और इलायची पाउडर के साथ सुखद स्वाद देता है। टूटे हुए गेहूं को घी में भूनने से गुजराती मीठे को भरपूर भूरा रंग, तीव्र सुगंध और अच्छा स्वाद मिलता है।
घर पर पूजा या पूजा और कुछ सुस्वाद बनाना चाहते हैं? यहां हमारे पास एक आदर्श भारतीय मिठाई है जो कि लापसी है।
चावल या किसी भी अन्य अनाज की तुलना में टूटे हुए गेहूं या बुलगुर गेहूं को भी लोकप्रिय माना जाता है। यह आयरन, फाइबर, मैग्नीशियम और कई खनिजों में समृद्ध है।
दलिया शीरा कम से कम सामग्री जैसे कि डालिया, चीनी, इलायची और घी के साथ बनाया जाता है जो आसानी से घर पर उपलब्ध होती हैं। इस लापसी को प्रेशर कुकर में भी बनाया जा सकता है।
लापसी बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक कढाई में घी गरम करें | घी गरम होने के बाद दलिया डालें। फाड़ा नी लापसी बनाने के लिए मोटा दलीया का उपयोग करने की कोशिश करें, बारीक दलीया का उपयोग कंसार (मीठाई) बनाने के लिए किया जाता है। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए ५ से ७ मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। भूनते समय लगातार हिलाना बहुत महत्वपूर्ण है अन्यथा लापसी जल जाएगी। २ कप गुनगुना पानी डालें। इसे स्वादिष्ट और मलाईदार बनाने के लिए पानी के बजाय दूध का उपयोग करें। धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए १५ से १७ मिनट तक या तब तक पकाएं जब तक कि दलिया पर न जाए। अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए ५ से ७ मिनट तक या घी के अलग होने तक पकाएं जब तक कि दलिया पक न जाएं और टेन्डर न हो जाएं। हमारी लापसी तैयार है!
नीचे दिया गया है लापसी रेसिपी | दलिया शीरा | गुजराती लापसी | फाड़ा नी लापसी | lapsi, fada ni lapsi recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
35 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
लापसी के लिए
1/2 कप दलिया (broken wheat (dalia)
1/2 कप शक्कर (sugar)
1/2 टेबल-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
3 टेबल-स्पून घी (ghee)
सजाने के लिए
विधि
लापसी के लिए
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, दलोया डालकर धिमी आँच पर 5-7 मिनट या दलिया के सुनहरे होने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।
- 2 कप गुनगुना पानी डालकर, उच्च तापमान पर पानी के उबलने तक पका लें।
- आँच छिमी कर, 15-17 मिनट या दलिया के लगभग पक जाने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।
- शक्कर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर 5-7 मिनट या घी के अलग होने तक पका लें।
- बादाम और पिस्ता के कतरन से सजाकर गरमा गरम परोसें।
सुलभ सुझावः
- आप लापसी को पहले सेपबनाकर रख सकते हैं और परोसने के पहले, 2 टेबल-स्पून दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट के लिए गरम कर लें।
लापसी रेसिपी (फडा नी लापसी) Video by Tarla Dalal
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लापसी बनाने के लिए | दलिया शीरा | गुजराती लापसी | फाड़ा नी लापसी | lapsi recipe in hindi | एक नॉन-स्टिक कढाई में घी गरम करें। मेरी माँ लौंग और दालचीनी जैसे खडे मसाले को फाड़ा नी लापसी का स्वाद बढ़ाने के लिए जोड़ती हैं।
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घी गरम होने के बाद दलिया डालें। फाड़ा नी लापसी बनाने के लिए मोटा दलीया का उपयोग करने की कोशिश करें, बारीक दलीया का उपयोग कंसार (मीठाई) बनाने के लिए किया जाता है।
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अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए ५ से ७ मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। भूनते समय लगातार हिलाना बहुत महत्वपूर्ण है अन्यथा लापसी जल जाएगी।
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२ कप गुनगुना पानी डालें। इसे स्वादिष्ट और मलाईदार बनाने के लिए पानी के बजाय दूध का उपयोग करें।
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अच्छी तरह मिलाएं और तेज आंच पर तब तक पकाएं, जब तक कि पानी उबलने न लगे।
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धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए १५ से १७ मिनट तक या तब तक पकाएं जब तक कि दलिया पर न जाए। आप प्रेशर कुकर में भी लापसी तैयार कर सकते हैं। जैसे ही दलिया भुनने आता है, आपको एक अच्छी सुगंध आयेगी। बीच-बीच में एक या दो बार ढक्कन खोलें और लापसी को कढ़ाही के नीचे से चिपके ने से रोकने के लिए हिलाए। इसके अलावा, अगर पानी सूख जाता है और दलिया पकी नहीं है, तो थोड़ा और गुनगुना पानी डालें।
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शक्कर डालें। आप लापसी बनाने के लिए गुड़ का उपयोग भी कर सकते हैं।
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दलिया शीरा के स्वाद को बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए ५ से ७ मिनट तक या घी के अलग होने तक पकाएं जब तक कि दलिया पक न जाएं और टेन्डर न हो जाएं। हमारी लापसी | दलिया शीरा | गुजराती लापसी | फाड़ा नी लापसी | lapsi recipe in hindi | तैयार है!
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बादाम और पिस्ता के कतरन से सजाकर लापसी को | दलिया शीरा | गुजराती लापसी | फाड़ा नी लापसी | lapsi recipe in hindi | गरमा गरम परोसें। यदि आप इस दलिया की मिठाई को पहले से बनाके रखते हैं, तो लापसी को परोसने के पेहले २ टेबल-स्पून दूध डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और २ मिनट के लिए गरम करें। हमारे विशाल संग्रह से कुछ अन्य लोकप्रिय गुजराती मिठाई रेसिपी हैं।
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लापसी बनाने के लिए | दलिया शीरा | गुजराती लापसी | फाड़ा नी लापसी | lapsi recipe in hindi | एक नॉन-स्टिक कढाई में घी गरम करें। मेरी माँ लौंग और दालचीनी जैसे खडे मसाले को फाड़ा नी लापसी का स्वाद बढ़ाने के लिए जोड़ती हैं।
| ऊर्जा | 247 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37.4 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 10.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
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