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माइक्रोवेव खांडवी रेसिपी | माइक्रोवेव में खांडवी | खांडवी इन माइक्रोवेव
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
माइक्रोवेव खांडवी रेसिपी | माइक्रोवेव में खांडवी | खांडवी इन माइक्रोवेव | 6 मिनट में माइक्रोवेव खांडवी | microwave khandvi in hindi.
माइक्रोवेव खांडवी बेसन, दही, भारतीय मसालों और गार्निशिंग के लिए कसा हुआ नारियल और धनिया से बनाया जाता है।
6 मिनट में माइक्रोवेव खांडवी एक पारंपरिक गुजराती स्नैक है। जानें 6 मिनट में माइक्रोवेव खांडवी कैसे बनाएं।
माइक्रोवेव खांडवी बनाने के लिए, बेसन, दही-पानी का मिश्रण, अदरक- हरी मिर्च की पेस्ट, हल्दी पाउडर, हींग और नमक को एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें और ४ १/२ मिनट तक हाई पर माइक्रोवेव करें, बीच-बीच में दो बार हर १ १/२ मिनट के बाद व्हिस्क की मदद से हिलाते रहें। मिश्रण को चिकना किए हुए किचन प्लेटफॉर्म या सपाट सतह पर फैलाएं। २ से ३ मिनट तक ठंडा होने दें। खांडवी को ३७ मि. मी. (१ १/२”) की चौड़ाई की दूरी पर लंबी स्ट्रिप्स में काटें। बेलनाकार रोल बनाने के लिए प्रत्येक पट्टी को एक छोर से दूसरे छोर तक सावधानीपूर्वक रोल करें। एक तरफ रख दें। एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में तेल, सरसों और हींग मिलाकर २ मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। खांडवी के ऊपर से तड़का डालें। खांडवी को नारियल और धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।
यह गुजराती पकवान अब केवल छह मिनट में माइक्रोवेव में बनाई जा सकती है! माइक्रोवेव खांडवी ये ताज़े तड़के वाली और स्टीमिंग-हॉट खांडवी ज़रूर ट्राई करें!
वास्तव में, माइक्रोवेव खांडवी रेसिपी बनाना और भी आसान है क्योंकि आपको दही और बेसन के मिश्रण को लगातार नहीं चलाना है, जैसे कि आपको इसे गैस-टॉप पर करना होगा। सबसे अच्छी खांडवी वह है जिसमें लगभग एक मुँह में पिघल जाना महसूस होता है।
रविवार को दोपहर के भोजन में पुरी और आलू की सब्जी के साथ 6 मिनट में माइक्रोवेव खांडवी अच्छी तरह से जोड़ता है। यदि आम का मौसम होता है, तो भोजन पूरा करने के लिए आम का रस डाला जाता है। खांडवी गुजरात राज्य में शादी के मेन्यू पर भी अक्सर दिखाई देती है।
माइक्रोवेव में परफेक्ट खांडवी एक ग्लूटेन-फ्री स्नैक भी है। हरी चटनी के साथ ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों द्वारा इसका आनंद लिया जा सकता है।
माइक्रोवेव खांडवी रेसिपी के लिए टिप्स। 1. याद रखें इस रेसिपी की सफलता के लिए बैटर में सही स्थिरता होनी चाहिए। तो दही और पानी के सटीक अनुपात का पालन करें। हम आपको यह नुस्खा बनाने के लिए कप और चम्मच को मापने का उपयोग करने का भी सुझाव देते हैं। 2. आगे, इसे नुस्खा में बताए गए यथार्थ समय के लिए पकाएं। यदि यह थोड़ा अतिरिक्त पकाया जाता है और बल्लेबाज मोटा हो जाता है, तो फैलाना और रोल करना मुश्किल होगा। 3. यह भी सुनिश्चित करें कि बैटर में कोई गांठ नहीं है या फिर खांडवी आकार में एक समान नहीं होगी और बनावट भी टॉस के लिए जाएगी।
आनंद लें माइक्रोवेव खांडवी रेसिपी | माइक्रोवेव में खांडवी | खांडवी इन माइक्रोवेव | 6 मिनट में माइक्रोवेव खांडवी | microwave khandvi in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और रेसिपी के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
16 Mins
Total Time
26 Mins
Makes
22 खांडवी
सामग्री
माइक्रोवेव खांडवी के लिए सामग्री
3/4 कप बेसन ( besan )
3/4 कप दही (curd, dahi) , 3/4 कप
1 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट (ginger-green chilli paste)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1 टी-स्पून तिल (sesame seeds, til)
4 to 5 करी पत्ते (curry leaves)
गार्निश के लिए सामग्री
3 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल (grated coconut)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- माइक्रोवेव खांडवी बनाने के लिए, बेसन, दही-पानी का मिश्रण, अदरक- हरी मिर्च की पेस्ट, हल्दी पाउडर, हींग और नमक को एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें और 4 1/2 मिनट तक हाई पर माइक्रोवेव करें, बीच-बीच में दो बार हर 1 1/2 मिनट के बाद व्हिस्क की मदद से हिलाते
- मिश्रण को चिकना किए हुए किचन प्लेटफॉर्म या सपाट सतह पर फैलाएं। 2 से 3 मिनट तक ठंडा होने दें।
- खांडवी को 37 मि. मी. (1½”) की चौड़ाई की दूरी पर लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
- बेलनाकार रोल बनाने के लिए प्रत्येक पट्टी को एक छोर से दूसरे छोर तक सावधानीपूर्वक रोल करें। एक तरफ रख दें।
- एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में तेल, सरसों और हींग मिलाकर 2 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें।
- खांडवी के ऊपर से तड़का डालें।
- खांडवी को नारियल और धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 42 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.9 ग्राम |
| वसा | 2.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1.1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5.4 मिलीग्राम |
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