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ज्वार पॉरिज रेसिपी | ज्वार और वेजिटेबल पॉरिज | मधुमेह, हृदय, पीसीओएस रोगियों के लिए स्वस्थज्वार और वेजिटेबल पॉरिज |
Tarla Dalal
04 July, 2021
Table of Content
ज्वार पॉरिज रेसिपी | ज्वार और वेजिटेबल पॉरिज | मधुमेह, हृदय, पीसीओएस रोगियों के लिए स्वस्थज्वार और वेजिटेबल पॉरिज | jowar and vegetable porridge in hindi | with 27 amazing images.
ज्वार वेजिटेबल पॉरिज रेसिपी | वजन घटाने के लिए स्वस्थ ज्वार उपमा | सोरगम पॉरिज एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प है। वजन घटाने के लिए स्वस्थ ज्वार उपमा बनाना सीखें।
ज्वार पॉरिज बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में ३ कप पानी के साथ पिसा हुआ ज्वार और नमक मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और ४ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक गहरे पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों और हींग डालें। जब सरसों के दाने चटक जाएं, तब मिक्स सब्जियां डालें और मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट तक भूनें। पका हुआ ज्वार का मिश्रण, १ १/२ कप पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ८ से १० मिनट धीमी आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं। ऊपर टमाटर, प्याज और धनिया डालकर ज्वार पॉरिज को तुरंत परोसें।
यदि आप नियमित नाश्ते के व्यंजनों से ऊब चुके हैं, तो ज्वार का उपयोग करके बने इस सोरगम पॉरिज को आजमाएं। ज्वार एक पौष्टिक अनाज है जिसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, आयरन और फाइबर होता है। सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, फाइबर, फोलिक एसिड और आयरन को जोड़ती हैं। क्या यह आपके दिन की शुरुआत करने के लिए एक आदर्श व्यंजन नहीं है?
एक फल के साथ यह वजन घटाने के लिए स्वस्थ ज्वार उपमा निश्चित रूप से आपको दोपहर के भोजन तक तृप्त रखेगा और आपको दोपहर के भोजन में अस्वास्थ्यकर स्नैक्स जैसे बिस्कुट, नट्स, चिप्स आदि खाने से रोकता है। उनके आहार में यह दलिया।
ज्वार वेजिटेबल पॉरिज में एक बेहतरीन माउथफिल होता है, जिसका आप आनंद लेना सुनिश्चित करते हैं। पीसीओएस से पीड़ित महिलाएं, जिन्हें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार खाने की आवश्यकता होती है, वे भी नाश्ते में इस दलिया को शामिल कर सकती हैं। टमाटर लाइकोपीन देता है, प्याज क्वेरसेटिन से भरपूर होता है, धनिया और गाजर में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है और गाजर विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है। ये सभी एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करेंगे और शरीर के सभी अंगों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करेंगे। ये इम्युनिटी बनाने में भी मदद करते हैं।
ज्वार वेजिटेबल पॉरिज के लिए टिप्स। 1. पॉरिज को ६ से ८ मिनिट तक पकाने से यह थोड़ा पानीदार लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा. 2. साबुत ज्वार को भूनने से अंतिम व्यंजन का स्वाद बढ़ जाता है। 3. ज्वार वेजिटेबल पॉरिज खाने का सबसे अच्छा समय एक स्वस्थ भारतीय सुबह का नाश्ता या स्वस्थ भारतीय नाश्ता है। 4. आप ज्वार वेजिटेबल पॉरिज सुबह बना सकते हैं, फिर इसे फ्रिज में ढककर रख दें और शाम के नाश्ते के रूप में इसका सेवन करें। पॉरिज को दोबारा गरम करने पर थोड़ा पानी डालना याद रखें। 5. अगर परोसते समय पॉरिज ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा पानी डालकर इसकी कंसिस्टेंसी एडजस्ट कर लें।
आनंद लें ज्वार पॉरिज रेसिपी | ज्वार और वेजिटेबल पॉरिज | वेजिटेबल ज्वार पॉरिज | jowar and vegetable porridge in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
ज्वार पॉरिज रेसिपी - Jowar and Vegetable Porridge recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
None Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
ज्वार पॉरिज के लिए सामग्री
1/2 कप ज्वार का पाउडर ( powdered jowar )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1 कप कटी हुई मिली-जुली सब्जियां (chopped mixed vegetables) (फण्सी , गाजर , हरे मटर और फूलगोभी)
1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
एक चुटकी हींग (asafoetida, hing)
टॉपिंग के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून बारीक कटे हुए टमाटर (finely chopped tomatoes)
2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ प्याज (finely chopped onions)
2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया (finely chopped coriander)
विधि
ज्वार पॉरिज बनाने की विधि
- ज्वार पॉरिज बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में 3 कप पानी के साथ पिसा हुआ ज्वार और नमक मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और 4 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- एक गहरे पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों और हींग डालें।
- जब सरसों के दाने चटक जाएं, तब मिक्स सब्जियां डालें और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक भूनें।
- पका हुआ ज्वार का मिश्रण, 1 1/2 कप पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 8 से 10 मिनट धीमी आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं।
- ऊपर टमाटर, प्याज और धनिया डालकर ज्वार पॉरिज को तुरंत परोसें।
उपयोगी सुझाव
- 1/2 कप दरदरा क्रश किया हुआ जौ पाने के लिए, 1/2 कप ज्वार को मिक्सर में एक मोटे पाउडर में पीस लें।
- यदि परोसते समय पॉरिज बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो थोडा पानी डालकर इसकी स्थिरता को समायोजित करें।
ज्वार पॉरिज रेसिपी | ज्वार और वेजिटेबल पॉरिज | मधुमेह, हृदय, पीसीओएस रोगियों के लिए स्वस्थज्वार और वेजिटेबल पॉरिज | Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 98 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.7 ग्राम |
| फाइबर | 3.5 ग्राम |
| वसा | 1.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9.1 मिलीग्राम |
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