खीरे का रायता की रेसिपी | ककडी का रायता | खीरा रायता | खीरा रायता बनाने की विधि | - Cucumber Raita, Kakdi ka Raita, Kheera Raita


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खीरे का रायता की रेसिपी | ककडी का रायता | खीरा रायता | खीरा रायता बनाने की विधि | cucumber raita recipe in hindi | with 17 amazing images.

खीरे का रायता की रेसिपी जिसे ककडी का रायता के नाम से भी जाना जाता है, एक त्वरित और आसान रायता रेसिपी है। ककड़ी, दही और भारतीय मसालों जैसी बुनियादी भारतीय सामग्री से निर्मित इस ककडी का रायता को हरी मिर्च के पेस्ट के साथ बड़ी चतुराई से पकाया जाता है।

आप इस स्वादिष्ट ककडी का रायता को पुलाओ, बिरयानी या पराठों के साथ ले सकते हैं। इसके अलावा, इस ठंडा रायता के साथ गर्मी को मात देने के लिए गर्मियों के दौरान इसे बनाएं।

यह एक स्वस्थ खीरे का रायता है। हमने खीरे की कड़वाहट को कम करने के लिए केवल थोड़ी सी चीनी को रायता में मिलाया है।दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है।

नीचे दिया गया है खीरे का रायता की रेसिपी | ककडी का रायता | खीरा रायता | खीरा रायता बनाने की विधि | cucumber raita recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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खीरे का रायता की रेसिपी | ककडी का रायता | खीरा रायता | खीरा रायता बनाने की विधि | - Cucumber Raita, Kakdi ka Raita, Kheera Raita recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

खीरे का रायता बनाने के लिए
१ १/२ कप मोटी कसी हुई ककड़ी
१ १/४ कप दही
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
१ टी-स्पून जीरा पाउडर
१ टी-स्पून पिसी हुई शक्कर
नमक , स्वाद अनुसार
१ टेबल-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून जीरा
१/४ टी-स्पून सरसों
१/४ टी-स्पून हींग
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
खीरे का रायता बनाने के लिए

    खीरे का रायता बनाने के लिए
  1. खीरे का रायता बनाने के लिए, खीरे को निचोड़कर उसका सारा अतिरिक्त पानी निकाल दें। पानी को छान लें और खीरे को एक तरफ रख दें।
  2. व्हिस्क का उपयोग करके दही को अच्छी तरह से फेंट लें।
  3. इसमें हरी मिर्च की पेस्ट, जीरा पाउडर, पिसी हुई शक्कर और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  4. इसमें खीरे डालकर, अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम ३० मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
  5. एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, सरसों और हींग मिलाएं और मध्यम आंच पर ३० सेकेंड के लिए भून लें।
  6. जब बीज चटकने लगे, तब तड़के को दही-खीरे के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  7. इसमें धनिया डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  8. खीरे का रायता ठंडा परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ खीरे का रायता की रेसिपी | ककडी का रायता | खीरा रायता | खीरा रायता बनाने की विधि |

खीरे का रायता बनाने के लिए

  1. खीरे का रायता रेसिपी बनाने के लिए | ककडी का रायता | खीरा रायता | खीरा रायता बनाने की विधि | cucumber raita recipe in hindi । खीरे को कद्दूकस कर लें और फिर खीरे को निचोड़ कर पानी को बाहर निकालकर अलग रख दें।
  2. व्हिस्क का उपयोग करके दही को अच्छे से फेंट लें।
  3. हरी मिर्च की पेस्ट डालें। यह रायते को अच्छा स्वाद देता है। यदि आप चाहें तो इस हरी मिर्च की पेस्ट के बदले में लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
  4. जीरा पाउडर डालें। यह रायते को अच्छी सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद देने में मदद करेता हैं।
  5. पिसी हुई शक्कर डालें।
  6. नमक डालें।
  7. अच्छी तरह मिलाएं।
  8. कसी हुई ककड़ी डालें।
  9. अच्छी तरह से मिलाएं और कम से कम ३0 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
  10. इसके अलावा, एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
  11. इसमें जीरा और सरसों डालें।
  12. हींग डालें।
  13. ३० सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  14. जब बीज चटक ने लगे तभी तड़के को खीरे और दही के मिश्रण में डाल दें।
  15. अच्छी तरह मिलाएं।
  16. धनिया डालें।
  17. खीरे के रायते को अच्छे से मिलाएं।
  18. खीरे के रायते को। ककडी का रायता | खीरा रायता | खीरा रायता बनाने की विधि | cucumber raita recipe in hindi। ठंडा परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv)  serving
ऊर्जा117 कैलरी
प्रोटीन2.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट5.3 ग्राम
फाइबर1.5 ग्राम
वसा7.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल10 मिलीग्राम
सोडियम17.9 मिलीग्राम

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