भिंडी रायता रेसिपी (ओकरा रायता)

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Tarla Dalal • Updated : Jan 02, 2025

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Bhindi Raita - Read in English

Table of Content

About Bhindi Raita

Ingredients

Methods

भिंडी रायता बनाने के लिए

Nutrient values

भिंडी रायता रेसिपी डीप-फ्राइड लेडीज़ फिंगर है, जब इसे दही और मसाला पाउडर और काले नमक के साथ मिलाया जाता है, तो यह स्वादिष्ट भिंडी रायता बनता है।

बहुत से लोग भिंडी रायता में भिंडी का उपयोग करने से डरते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि यह चिपचिपा हो जाएगा। लेकिन, आपको यह देखकर सुखद आश्चर्य होगा कि यह रैयतों के लिए सबसे उपयुक्त है। आपको इसे शामिल करने का सही तरीका जानना होगा।

जब भिंडी रायता के रूप में भिंडी खाई जाती है, तो तली हुई भिंडी स्वर्गीय स्वाद लेती है। इस त्वरित भिंडी रायता को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री बहुत ही बुनियादी है, आप इस रायता को मुश्किल से १० मिनट में तैयार कर सकते हैं।

डीप फ्राई की हुई भिंडी के कुरकुरेपन का आनंद लेने के लिए इस भिंडी रायता को तुरंत परोसें।

तो, अगली बार जब आपके पास मेहमान हों या घर पर कोई विशेष अवसर आपके परिवार को इस अनूठी भिंडी रायता रेसिपी के साथ आश्चर्यचकित करें !!

भिंडी रायता को पुलाव और बिरयानी जैसे चावल के व्यंजनों के साथ या सिर्फ सादे पराठे या थेपला के साथ परोसें।

सामग्री

भिंडी रायता के लिए सामग्री

2 कप कटी हुई भिंडी (chopped bhindi)

2 कप फेंटा हुआ दही (whisked curds, dahi)

1/2 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )

1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

1/4 टी-स्पून काला नमक (black salt, sanchal)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

तेल ( oil ) , तलने के लिए

सजाने के लिए

1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

विधि

भिंडी रायता बनाने की विधि

भिंडी रायता बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें भिंडी डालकर मध्यम आँच पर कुरकुरी और सुनहरे भूरे रंग की होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकालें रऔर एक तरफ रख दें।
परोसने से पहले, एक गहरे कटोरे में शेष सभी सामग्रियों को मिलाएं, उसमें तली हुई भिंडी डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
भिंडी रायता को धनिए से सजाकर तुरंत परोसें।

भिंडी रायता बनाने के लिए

1. भिंडी रायता रेसिपी बनाने के लिए | भिंडी का रायता | ओकरा रायता | मसालेदार दही में तली हुई भिंडी | bhindi raita in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
2. मध्यम आंच पर वे कुरकुरी और सुनहरे भूरे रंग में बदलने तक भिंडी को तल लें।
3. एक सोखनेवाले कागज पर निकाले और एक तरफ रख दें।
4. आगे, एक गहरी कटोरी में फेंटा हुआ दही लें।
5. जीरा पाउडर डालें। यह रायता को एक स्वादिष्ट स्वाद देता है।
6. लाल मिर्च पाउडर डालें।
7. काला नमक डालें। यह रायता को तीव्र स्वाद देने में मदद करेगा।
8. नमक डालें।
9. तली हुई भिंडी डालें।
10. भिंडी रायता को | भिंडी का रायता | ओकरा रायता | मसालेदार दही में तली हुई भिंडी | bhindi raita recipe in hindi | चम्मच की मदद से अच्छे से मिलाएं।
11. भिंडी रायता को | भिंडी का रायता | ओकरा रायता | मसालेदार दही में तली हुई भिंडी | bhindi raita recipe in hindi | धनिए से सजाकर तुरंत परोसें।

ऊर्जा	163 कैलोरी
प्रोटीन	5.0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	7.2 ग्राम
फाइबर	1.3 ग्राम
वसा	10.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	16 मिलीग्राम
सोडियम	21 मिलीग्राम