चना दाल एण्ड कैबॅज टिक्की - Chana Dal and Cabbage Tikki


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Chana Dal and Cabbage Tikki - Read in English 

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पुदिना और ज़ीरा पाउडर के स्वाद के साथ चना दाल और पत्तागोभी जैसे मधुमेह के लिए पर्याप्त सामग्री, यह शानदार टिक्की बनाते हैं! चना दाल एण्ड कैबॅज टिक्की का करारापन इसकी विशेषता है, लेकिन इसके रुप का मज़ा लेने के लिए इन्हें तवे से निकालकर गरमा गरम परोसें। कम से कम तेल से पकाए हुए, यह टिक्की खानें में हल्की लेकिन स्वादिष्ट लगते हैं और अगले खाने तक आपका पेट भरा रखेंगे।

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Chana Dal and Cabbage Tikki recipe - How to make Chana Dal and Cabbage Tikki in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ टिक्की के लिये
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सामग्री
१ कप भिगोई और छानी हुई चना दाल
१/२ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
१ टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पुदिना
एक चुटकी हल्दी पाउडर
१ १/२ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
२ टेबल-स्पून लो फॅट दही
नमक स्वादअनुसार
१/४ कप बेसन
१ ३/४ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
विधि
  1. चना दाल, हरी मिर्च और 2 टेबल-स्पून पानी को मिलाकर, मिक्सर में पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें।
  2. इस पेस्ट को एक गहरे बाउल में निकाल लें और बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. इस मिश्रण को 6 भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
  5. मिश्रण के एक भाग से 63 मिमी (21/2") व्यास की चपटी गोल टिक्की बना लें और तुरंत तवे पर डालकर, 1/4 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर धिमी आँच पर, उनके दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  6. विधी क्रमांक 5 को दोहराकर 5 और टिक्की बना लें।
  7. तुरंत परोसें।

सुलभ सुझावः

  1. टिक्की के मिश्रण को बनाने से तुरंत पहले बनाऐं और एक-एक कर बनाकर, तवे पर तुरंत डालकर पकाऐं और टिक्की को बहुत से पहले से बनाकर ना रखें।
Accompaniments

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Nutrient values प्रति टिक्की
ऊर्जा 79 किलोकॅलरी
प्रोटीन 3.9 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 10.7 ग्राम
वसा 2.4 ग्राम
रेशांक 2.9 ग्राम
लौहतत्व 1.2 मिलीग्राम

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Reviews

चना दाल एण्ड कैबॅज टिक्की
5
 on 22 Sep 16 02:58 PM


Chana dal aour pattagobhi ka tikkis banaya bahood achcha laga Healthy aour testy hai