कॅरट डोसा - Carrot Dosa


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Carrot Dosa - Read in English 

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चावल के आटे और कसे हुए गाजर से बना एक नरम पॅनकेक जैसा व्यंजन यह कॅरट डोसा सुबह के नाशते या भूख लगने पर किसी भी समय के नाशते के लिए पर्याप्त है, कयोंकि इसे बिना झंझट के आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें मिलाया गया कसा हुआ नारियल ऊर्जा प्रदान करता है और साथ इन्हें नरम बनाता है। इन पॅनकेक को तवे से गरमा गरम ताज़ा परोसें और आपको इसका करारापन और साथ ही इसका नरम रुप बेहद पसंद आएगा।

सामग्री
१ कप पतला कसा हुआ गाजर
१ कप चावल का आटा
१/२ कप कसा हुआ नारियल
२ टी-स्पून शक्कर
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
४ to ५ टेबल-स्पून दही
नमक स्वादअनुसार
तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

परोसने के लिए
हरी चटनी
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और पानी मिलाकर गाढ़ा मुलायम घोल बना लें।
  2. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे तेल से चुपड़ लें।
  3. तवे पर चम्मच भर घोल डालकर 125 मिमी (5") व्यास के गोल आकार में फैला लें।
  4. थोड़े तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
  5. विधी क्रमांक ३ और ४ कप दोहराकर ७ और डोसे बना लें।
  6. हरी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Green Chutney ( Mumbai Roadside Recipes) 
Mint and Onion Chutney 
नारियल की चटनी की रेसिपी 

Nutrient values per dosa
Energy97 cal
Protein1.2 g
Carbohydrates11.5 g
Fiber1.2 g
Fat4.8 g
Cholesterol1 mg
Vitamin A171.1 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.4 mg
Vitamin C0.4 mg
Folic Acid2.4 mcg
Calcium20.5 mg
Iron0.2 mg
Magnesium7.7 mg
Phosphorus68.1 mg
Sodium4.6 mg
Potassium37 mg
Zinc0.2 mg

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Reviews

कॅरट डोसा
5
 on 20 Jun 16 05:27 PM


Ye bohot hi simple and quick recipe hai. Mere ghar pe sabko bohot hi pasand hai. Jabhi jaldi mein rasoi pakani ho toh mein sabse pehle ye hi recipe pakati hu. Thank you madam.