મેનુ

You are here: હોમમા> જૈન વ્યંજન, જૈન પરંપરાગત વાનગીઓ >  દક્ષિણ ભારતીય કરી / શાક >  તમિળનાડુ પ્રદેશના વિવિધ વ્યંજન >  કોબી પોરીયાલ રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલી પટ્ટા ગોબી પોરીયાલ | કોબી થોરણ |

કોબી પોરીયાલ રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલી પટ્ટા ગોબી પોરીયાલ | કોબી થોરણ |

Viewed: 6613 times
User 

Tarla Dalal

 13 February, 2024

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

કોબી પોરીયાલ રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલી પટ્ટા ગોબી પોરીયાલ | કોબી થોરણ |

 

કોબીજ પોરિયલસાઉથ ઇન્ડિયન ભોજન માંથી એક હળવી મસાલેદાર, સાંતળેલી અને બાફેલી કોબીજની રેસીપી છે જે સૂકા શાકભાજીના સ્ટિર-ફ્રાઈઝની શ્રેણીમાં આવે છે. કોબીજ પોરિયલ રેસીપી | સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ પટ્ટા ગોબી પોરિયલ | કોબીજ થોરન | કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.

 

સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ પટ્ટા ગોબી પોરિયલ એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે જેમાં કોબીજને રાઈ, અડદ દાળ (કાળી ચણા), કઢી પત્તા અને અન્ય મસાલાના વઘાર સાથે સાંતળવામાં આવે છે.

 

કોબીજ થોરન એ કોઈપણ સૂકા શાકભાજીની તૈયારી છે જેને ઉદાર માત્રામાં તાજા છીણેલા નાળિયેરથી સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે. તે સાંભર, રસમ અથવા કોઈપણ સાઉથ ઇન્ડિયન ભોજન સાથે એક ઉત્તમ વીગન સાઇડ ડિશ બનાવે છે.

 

તમે અન્ય પોરિયલ રેસીપી પણ અજમાવી શકો છો જેમ કે ક્લસ્ટર બીન્સ પોરિયલ અને ફ્રેન્ચ બીન્સ પોરિયલ.

 

કોબીજ પોરિયલ બનાવવા માટેની ટિપ્સ: 1. કોબીજ ઝડપથી રંધાઈ જાય છે, તેથી વધુ રાંધવાથી તે નરમ અને સ્વાદહીન બની શકે છે. 2. છીણેલું નાળિયેર અથવા સમારેલી કોથમીર એક તાજી, જીવંત પૂર્ણાહુતિ આપે છે. તમે ખાટા સ્વાદ માટે થોડો લીંબુનો રસ પણ નીચોવી શકો છો. 3. વધારાના રંગ અને પોષક તત્વો માટે લીલા વટાણા ઉમેરી શકાય છે. 4. તમે શાકમાં હળદર ઉમેરવાનું છોડી શકો છો.

 

કોબીજ પોરિયલ રેસીપી | સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ પટ્ટા ગોબી પોરિયલ | કોબીજ થોરન | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.

કોબીજ પોરિયલ રેસીપી - કોબીજ પોરિયલ કેવી રીતે બનાવવું

Preparation Time

10 Mins

Cooking Time

8 Mins

Total Time

18 Mins

Makes

2 માત્રા માટે

સામગ્રી

વિધિ

કોબી પોરિયાલ માટે

 

  1. તેલ ગરમ કરો, રાઈ અને અડદ દાળ ઉમેરો.
  2. જ્યારે દાણા તતડે, ત્યારે લીલા મરચાં, સૂકા લાલ મરચાં, કઢી પત્તા અને હળદર પાવડર ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
  3. કોબીજ, મીઠું, ¼ કપ પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 6 થી 7 મિનિટ માટે અથવા કોબીજ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો.
  4. કોબીજ પોરિયલ ને નાળિયેરથી સજાવીને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
     

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ