आलू पालक बनाने की रेसिपी, आलू पालक बनाने का तरीका - Aloo Palak


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Aloo Palak - Read in English 

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आलू और पालक का संयोजन, जो बहुत ही प्रख्यात है, वह यहाँ इस सब्ज़ी में भी पाया गया है। एक बार आपने आलू को छिलकर काट लिया हो और पालक को धोकर काट लिया हो, फिर रोज़मर्रा के मसालों से यह सब्ज़ी बहुत ही आसानी से बनाई जा सकती है।

हालांकि यह बहुत ही साधारण लगती है, पर उपयुक्त संयोजन से बनती यह सब्ज़ी वास्तव में बहुत ही मज़ेदार बनती है। अपनी पसंदीदा रोटी के साथ गरमा-गरम इसका आनंद लीजिए।

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Aloo Palak recipe - How to make Aloo Palak in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री

आलू पालक बनाने की सामग्री
१ १/२ कप उबाले और छिले हुए आलू के टुकड़े
४ कप बारीक कटी हुई पालक
३ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून ज़ीरा
१/४ टी-स्पून हींग
१ टी-स्पून कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून कटा हुआ अदरक
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकडों में तोडी हुईं
२ टी-स्पून धनिया पाउडर
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक, स्वादानुसार
विधि
आलू पालक बनाने की विधि

    आलू पालक बनाने की विधि
  1. आलू पालक की रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें ज़ीरा और हींग डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भून लीजिए।
  2. उसमें लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और लाल मिर्च डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भून लीजिए।
  3. उसमें आलू डालकर हल्के से टॉस कीजिए और मध्यम आँच पर ५ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  4. उसमें पालक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  5. आलू पालक की सब्ज़ी गरमा-गरम परोसिए।
Accompaniments

Cauliflower and Paneer Lifafa Paratha 
Lachha Parathas ( Swadisht Subzian ) 
Spicy Paratha 
Tandoori Paratha 
वेजिटेबल पराठे 

Nutrient values per serving
Energy203 cal
Protein2.5 g
Carbohydrates13 g
Fiber3 g
Fat15.7 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A5205.2 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B31 mg
Vitamin C33.3 mg
Folic Acid119.3 mcg
Calcium94.4 mg
Iron2.7 mg
Magnesium71.8 mg
Phosphorus37.4 mg
Sodium58.5 mg
Potassium300.4 mg
Zinc0.5 mg

RECIPE SOURCE : Punjabi KhanaBuy this cookbook
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