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आलू चाट रेसिपी (आलू चाट कैसे बनाएं)
Tarla Dalal
• Updated : Dec 24, 2025
Table of Content
About Aloo Chaat
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Ingredients
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Methods
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आलू चाट के लिए आलू को पकाने के लिए
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झटपट आलू चाट बनाने के लिए
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आलू चाट की संबंधित रेसिपी
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Nutrient values
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आलू चाट रेसिपी | बेबी आलू का उपयोग करके आलू चाट | त्वरित और आसान आलू चाट | aloo chaat in hindi | with 13 amazing images.
अपनी शाम की भूख को मारने के लिए कुछ खोज रहे हैं? यहाँ हमारे पास एक बहुत ही शानदार रेसिपी है जो कि आलू से बनी सभी पीढ़ियों को पसंद है जो कि आलू चाट है। हर भारतीय घर में आलू चाट बनाने का अपना तरीका है।
आलू चाट एक बहुत ही प्रसिद्ध मुंबई स्ट्रीट फूड और दिल्ली स्ट्रीट फूड है, जिसे शाम के नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। यह भारतीय आलू चाट एक शौकिया कुक द्वारा भी पकाया जा सकता है और मुझे यकीन है कि कोई भी इसके साथ गलत नहीं कर सकता है, क्योंकि यह बनाने के लिए सुपर आसान है। इसे उबले हुए और साथ ही तले हुए आलू के साथ बनाया जा सकता है, हमने इस स्वादिष्ट आलू चाट को बनाने के लिए उबले हुए आलू का इस्तेमाल किया है जो इसे थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक भी बनाता है।
आलू चाट बनाने के लिए, बेबी आलू को धोएं, उबालें और छीलें, उन्हें २ भाग में हॉरिज़ान्टली काट लें और एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें। टमाटर और प्याज जोड़ें जो हमारे आलू चाट में एक अद्वितीय स्वाद जोड़ देगा। इसके अलावा, चाट मसाला जोड़ें, हमने घर का बना चाट मसाला इस्तेमाल किया है, यह दुकानों में भी आसानी से उपलब्ध है। नींबू का रस, धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपका झटपट आलू चाट तैयार है, इसे शाम के नाश्ते के लिए परोसें या फिर आप इसे अपने मुख्य पाठ्यक्रम के साथ अर्पण के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आलू चाट एक ऐसा माउथ-वाटरिंग ट्रीट है जिसे हर कोई पसंद करता है! टेस्टी बेबी आलू को प्याज और टमाटर के साथ-साथ पेपी चाट मसाला और टैंगी नींबू के रस के साथ मिलाकर वास्तव में स्वादिष्ट उपचार बनाया जाता है।
इस रोमांचक उपचार को खा जाना अद्भुत लगता है, जो नरम, कुरकुरा और चबाने वाला भी है। आलू चाट को परोसने से ठीक पहले तैयार करें, नहीं तो सब्जियां नरम हो जाएंगी।
इस स्वादिष्ट आलू चाट में क्रंच जोड़ने के लिए सेव और पापड़ी के साथ परोसें।
आनंद लें आलू चाट रेसिपी | मसाला आलू चाट | झटपट आलू चाट | चटपटा आलू चाट | aloo chaat in hindi | विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
1 Mins
Cooking Time
2 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
3 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
आलू चाट के लिए सामग्री
16 उबाले और छिले हुए छोटे आलू ( boiled and peeled baby potatoes )
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
आलू चाट बनाने की विधि
- छोटे आलू को 2 भाग में हॉरिज़ान्टली काट लें।
- एक गहरे बाउल में आलू, प्याज और टमाटर को मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें।
- नींबू का रस, चाट मसाला, धनिया और थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह से टॉस कर लें।
- आलू चाट को तुरंत परोसें।
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आलू चाट बनाने के लिए | मसाला आलू चाट | झटपट आलू चाट | चटपटा आलू चाट | aloo chaat in hindi | हमें पहले आलू को धोना और उबालना है। उसके लिए, बेहते पानी के नीचे छोटे आलू को साफ होने तक धोएं।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त पानी उबालें। वैकल्पिक रूप से, आप छोटे आलू को प्रेशर कुकर में पका सकते हैं।
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और उसमें नमक (salt) , स्वादअनुसार डालें।
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उबलते पानी में छोटे आलू डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि छोटे आलू पूरी तरह से पक न जाए। उन्हें बहुत नरम नहीं होना चाहिए अन्यथा वे पकाने के समय टूट जाएंगे।
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आंच बंद करें और आलू को छान लें।
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ठंडा होने पर आलू को छील लें।
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आलू चाट बनाने के लिए | मसाला आलू चाट | झटपट आलू चाट | चटपटा आलू चाट | aloo chaat in hindi | प्याज को छील लें। प्याज को छीलने के बाद उसे धो लें और ५ से १० मिनट के लिए पानी की कटोरी में भिगो दें। प्याज को पानी में डुबोने से तीक्ष्णता खत्म हो जाता है और बदले में उसे काटते समय आखों से आंसू नहीं आते हैं। अब प्याज को काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें।
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अब टमाटर को धोकर काट लें। हमेशा काटने के दौरान अपने आप को चोट से बचाने के लिए टमाटर को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। एक तरफ रख दें।
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छोटे आलू को क्षैतिज रूप से दो में काटें।
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एक गहरी कटोरी लें और उसमें आलू डालें। कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
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1 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice) डालें। साथ ही, अपने आलू चाट के स्वाद को बढ़ाने के लिए 1 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala) डालें। 1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander) और स्वादानुसार नमक (salt) , स्वादअनुसार डालें। अच्छी तरह से टॉस करें।
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और आपकी आलू चाट रेसिपी | मसाला आलू चाट | झटपट आलू चाट | चटपटा आलू चाट | aloo chaat in hindi | परोसने के लिए तैयार है। आप इसे स्नैक की तरह या अपने मुख्य पाठ्यक्रम के साथ संगत के रूप में रख सकते हैं।
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यदि आप आलू चाट रेसिपी को पसंद करते हैं, तो आलू मसाला चाट, ब्रेड आलू चाट, आलू चाट टैकोस और आलू पनीर चाट को आज़माएँ जो समान रूप से स्वादिष्ट हैं।
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