મેનુ

You are here: હોમમા> મુંબઈની લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ રેસિપિ >  ડિનરમાં ખવાતા સ્ટ્રીટ ફૂ >  નવીનતા ભરી નાસ્તાની રેસીપી >  વેજ ફ્રેન્કી રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ વેજ ફ્રેન્કી | વેજ ફ્રેન્કી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ |

વેજ ફ્રેન્કી રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ વેજ ફ્રેન્કી | વેજ ફ્રેન્કી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ |

Viewed: 17 times
User 

Tarla Dalal

 29 July, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

About Veg Frankie, Mumbai Roadside Recipe down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
Nutrient values down arrow

વેજ ફ્રેન્કી રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ વેજ ફ્રેન્કી | વેજ ફ્રેન્કી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ | ૩૦ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.

 

મુંબઈની વેજ ફ્રેન્કી હવે એટલી પ્રખ્યાત થઈ ગઈ છે કે તમને દેશભરમાં - બગીચાઓ અને દરિયાકિનારા પર, શેરીઓમાં અને ફૂડ કોર્ટમાં - ફ્રેન્કીના સ્ટોલ જોવા મળશે.

 

એક સંતોષકારક નાસ્તો જે ચાલતા-ચાલતા પણ માણી શકાય છે, વેજ ફ્રેન્કી રોટીના રેપની અંદર જીભને સ્વાદિષ્ટ બનાવતા બટાકાના મિશ્રણને લપેટીને બનાવવામાં આવે છે.

 

વેજ ફ્રેન્કી મુંબઈના સૌથી પ્રખ્યાત રોડસાઇડ ફૂડ્સમાંનું એક છે અને ફ્રેન્કી-વાળાને કુશળતાપૂર્વક એક ફ્રેન્કી બનાવતા જોવું એ ખૂબ જ ભૂખ લગાડનારો અનુભવ છે.

 

રોટીઓ અગાઉથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ વેજ ફ્રેન્કી બનાવતા પહેલા ફરીથી માખણ સાથે રાંધવામાં આવે છે. માત્ર મસાલેદાર બટાકાનું મિશ્રણ જ ફ્રેન્કીને આટલું સ્વાદિષ્ટ નથી બનાવતું, પરંતુ ડુંગળીનો ક્રંચ અને તેના પર છાંટવામાં આવેલું ખાટું મસાલા પાણી પણ તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

 

દરેક એક ઘટક – માખણમાં રાંધેલી રોટીથી લઈને ખાટા પાણી સુધી, ક્રિસ્પી ડુંગળી અને સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્કી મસાલા – મુંબઈ સ્ટાઈલ વેજ ફ્રેન્કીના સ્વાદમાં ફાળો આપે છે.

 

હું સંપૂર્ણ વેજ ફ્રેન્કી રેસીપી બનાવવા માટે કેટલીક ટિપ્સ આપવા માંગુ છું.

  1. બટાકાને નોન-સ્ટીક પેનમાં મૂકતા પહેલા બટાકા મેશર અથવા તમારા હાથથી બરાબર મેશ કરો.
  2. આછા રાંધેલા, સોનેરી બદામી રંગના ટપકાંવાળી રોટીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. વધુ પડતી રાંધેલી રોટીનો સ્વાદ ભયંકર લાગશે.
  3. ફ્રેન્કીને સીલ કરવા અને તેને પકડી રાખવા માટે તેની આસપાસ ટીશ્યુ પેપર અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ લપેટી લો.

તમારા પોતાના રસોડામાં આ જાદુને ફરીથી બનાવવા માટે આ અધિકૃત વેજ ફ્રેન્કી રેસીપીને અનુસરો. આ બહુમુખી અને હાથવગા નાસ્તાના ઘણા વધુ પ્રકારો છે, જેમાં જૈન, શેઝવાન અને ચીઝી સંસ્કરણો શામેલ છે.

 

વડા પાંવ અથવા શેઝુઆન ચોપસુએ ડોસા જેવા અન્ય પ્રખ્યાત રોડસાઇડ ટ્રીટ્સ પણ અજમાવો.

 

નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે વેજ ફ્રેન્કી રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ વેજ ફ્રેન્કી | વેજ ફ્રેન્કી | નો આનંદ લો.

 

વેજ ફ્રેન્કી, મુંબઈ રોડસાઇડ રેસીપી - વેજ ફ્રેન્કી, મુંબઈ રોડસાઇડ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી.

 

Tags

Preparation Time

20 Mins

Cooking Time

11 Mins

Total Time

31 Mins

Makes

4 ફ્રેન્કી

સામગ્રી

રોટી માટે

વેજ ફ્રેન્કીના ભરણ માટે

મસાલા પાણીમાં ભેળવવા માટે (લગભગ ૧/૪ કપ બને છે)

વેજ ફ્રેન્કી માટેની અન્ય સામગ્રી

પીરસવા માટે

વિધિ

રોટી માટે

  1. રોટી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં મેંદો, ઘઉંનો લોટ, ૧¼ ચમચી તેલ અને મીઠું ભેગા કરો અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક લોટ બાંધો.
  2. લોટને ભીના મલમલના કપડાથી ઢાંકીને ૧૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
  3. બાકીના તેલનો ઉપયોગ કરીને ફરીથી ૧ મિનિટ માટે લોટને મસળો.
  4. લોટને ૪ સરખા ભાગમાં વહેંચો.
  5. દરેક ભાગને લગભગ ૨૦૦ મિમી. (૮") વ્યાસના પાતળા ગોળ આકારમાં વણી લો.
  6. એક તવો ગરમ કરો અને દરેક રોટીને મધ્યમ આંચ પર બંને બાજુથી ૧ મિનિટ માટે હળવાશથી શેકીને બાજુ પર રાખો.

 

વેજ ફ્રેન્કીના ભરણ માટે

  1. વેજ ફ્રેન્કીનું ભરણ બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૩૦ સેકન્ડ માટે સાંતળો.
  2. બટાકા, મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો, કોથમીર અને મીઠું ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર ૨ મિનિટમાટે સાંતળો. બાજુ પર રાખો.

 

વેજ ફ્રેન્કી બનાવવાની રીત

  1. વેજ ફ્રેન્કી બનાવવા માટે, એક રોટીને તવા પર મૂકો અને ½ ચમચી માખણ નો ઉપયોગ કરીને મધ્યમ આંચ પર ૧ મિનિટ માટે અથવા બંને બાજુથી આછા બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી પકાવો. બાજુ પર રાખો.
  2. તવા પર ½ ચમચી માખણ ગરમ કરો, ભરણનો ¼ ભાગ મૂકો અને મધ્યમ આંચ પર ૧ મિનિટ માટે પકાવો.
  3. રોટીને સ્વચ્છ, સૂકી સપાટી પર મૂકો, રોટીના એક છેડે ભરણ મૂકો, ઉપરથી ¼ કપ ડુંગળી મૂકો, તેના પર ૧½ ચમચી મસાલા પાણીઅને ¼ ચમચી ચાટ મસાલો સરખી રીતે છાંટો.
  4. તેને કડક રીતે વીંટી લો.
  5. વેજ ફ્રેન્કી ને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ/ટિશ્યુ પેપરમાં લપેટી લો.
  6. બાકીની ૩ વેજ ફ્રેન્કી બનાવવા માટે પગલું ૧ થી ૫ નું પુનરાવર્તન કરો.
  7. ટામેટાંના સોસ સાથે તરત જ સર્વ કરો.

 

 


Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ

નવીનતમ રેસીપી