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थ्री इन वन राईस

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Three-in-one Rice - Read in English
થ્રી ઇન વન રાઇસ - ગુજરાતી માં વાંચો (Three-in-one Rice in Gujarati)

Table of Content

टमाटर और गाजर से बना खट्टा नारंगी रंग का चावल; धनिया के स्वाद से भरा और रसीले मटर से बना ताज़ा हरे रंग का चावल; और सौम्य सफेद रंग का चावल जिसमें शाही जीरे का स्वाद और पनीर के टुकड़े मिले हैं- इन सब को अवन सुरक्षित बाउल में बेहतरीन तरीके से सजाकर रखा गया है और सारे घर में इसकी ताज़ी खुशबू फैलने तक बेक किया गया है! यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट है कि आप सबको बुलायें, उससे पहले ही सब इसे खाने के लिए टेबल पर आ जाऐंगे।

Preparation Time

25 Mins

None Time

25 Mins

Total Time

50 Mins

Makes

6 मात्रा के लिये

सामग्री

ऑरेन्ज राईस के लिए

सफेद चावल के लिए

ग्रीन राईस के लिए

पीसकर मुलायम हरा पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी का प्रयोग कर)

अन्य सामग्री

विधि
आगे बढ़ने की विधी
  1. एक माइक्रोवेव बेकिंग सुरक्षित बाउल को तेल से चुपड़े, हरे चावल को चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।
  2. सफेद चावल डालकर चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।
  3. अंत में, ऑरेंज राईस डालकर चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।
  4. उपर दुध डालकर अच्छी तरह फैला लें और ढ़ककर पहले से गरम अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 15 से 20 मिनट तक बेक कर लें या उच्च तापमान पर माइक्रोवेव में 5 से 7 मिनट तक पका लें।
  5. परोसने के तुरंत पहले, बड़ी परोसने की प्लेट में उल्टा डालें।
  6. तुरंत परोसें।
ऑरेन्ज राईस के लिए
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में टमाटर और 2 टेबल-स्पून पानी मिलाकर मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट या टमाटर के नरम होने तक पका लें।
  2. टमाटर को पीसकर मुलायम पल्प बना लें और छन्नी से छान लें। एक तरफ रख दें।
  3. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुनें।
  4. गाजर डालकर मध्यम आँच पर 1 और मिनट तक पकायें।
  5. तैयार टमाटर का पल्प, हरी मिर्च, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाऐं।
  6. चावल डालकर अच्छी तरह मिलायें, और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाऐं। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
ग्रीन राईस के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुनें।
  2. हरा पेस्ट डालकर और 1 से 2 मिनट के लिए भुन लें।
  3. चावल, हरे मटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाऐं। एक तरफ रख दें।
सफेद चावल के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और शाही जीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड तक भुनें।
  3. चावल और पानीर डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाऐं। एक तरफ रख दें।

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