You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > મેન કોર્સ રેસીપી > ભાત ની રેસીપી | ચોખાની વાનગીઓ > થ્રી-ઇન-વન રાઇસ રેસીપી (ભારતીય વાનગીઓ)
થ્રી-ઇન-વન રાઇસ રેસીપી (ભારતીય વાનગીઓ)
Tarla Dalal
• Updated : Aug 04, 2025
Table of Content
ટમેટા અને ગાજર વડે બનતાં ઑરેન્જ ભાત, કોથમીર અને લીલા વટાણા વડે બનતા લીલા ભાત અને શાહીજીરા તથા ભરપુર પનીર વડે બનતા સફેદ ભાતની આ ત્રિરંગી વાનગી એટલી મજેદાર અને ખુશ્બુદાર બને છે કે તે ઑવનમાં બનતી હશે ત્યારે જ તેની ખુશ્બુ આખા ઘરમાં પ્રસરી જશે.
આ થ્રી ઇન વન રાઇસ એવી મજેદાર છે કે, બધા જાતે આવીને જમવા બેસી જશે.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
25 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
50 Mins
Makes
6 માત્રા માટે
સામગ્રી
ઑરેન્જ ભાત માટે
1 1/2 કપ પલાળીને રાંધેલા ભાત (soaked and cooked rice, chawal)
3/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1/2 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
null None
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1/2 ટીસ્પૂન સાકર (sugar)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
સફેદ ભાત માટે
1 1/4 કપ પલાળીને રાંધેલા ભાત (soaked and cooked rice, chawal)
1/2 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
1/2 ટીસ્પૂન વિલાયતી જીરૂ (caraway seeds, shahjeera)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1/4 કપ સમારેલું પનીર ( chopped paneer )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
લીલા ભાત માટે
1 1/4 કપ પલાળીને રાંધેલા ભાત (soaked and cooked rice, chawal)
1/2 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1/4 કપ બાફેલા લીલા વટાણા (boiled green peas)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
પીસીને સુંવાળી લીલી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (થોડા પાણીનો ઉપયોગ કરીને)
1/2 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
2 સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
25 મિલીમીટર આદુ (ginger, adrak)
1/2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
અન્ય સામગ્રી
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા માટે
2 ટેબલસ્પૂન દૂધ (milk)
વિધિ
આગળની રીત
- એક માઇક્રોવેવ પ્રુફ બેકિંગ બાઉલમાં તેલ ચોપડી, તેમાં લીલા ભાત પાથરી લીધા પછી ચમચાની પાછળની બાજુએથી દબાવીને સરખા પાથરી લો.
- તે પછી તેની પર સફેદ ભાત પાથરીને ચમચાની પાછળની બાજુએથી દબાવીને સરખા પાથરી લો.
- છેલ્લે તેની પર ઑરેન્જ ભાત પાથરીને ચમચાની પાછળની બાજુએથી દબાવીને સરખા પાથરી લો.
- તેની પર સરખી રીતે દૂધ રેડી લીધા પછી બાઉલને ઢાંકી આગળથી ગરમ કરેલા ઑવનમાં ૧૮૦૦સે (૩૬૦૦ફે) તાપ પર ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સુધી અથવા માઇક્રોવેવને હાઇ (high) પર મુકી ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- પીરસવાના થોડા સમય પહેલા, એક પ્લેટમાં બાઉલને ઉંધુ કરીને ભાત કાઢી લો.
- તરત જ પીરસો.
ઑરેન્જ ભાત માટે
- એક ઊંડી નૉન-સ્ટીક કઢાઇમાં ટમેટા અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી અથવા ટમેટા બરોબર બફાઇ જાય ત્યાં સુધી બાફી લો.
- તેને ઠંડા પાડ્યા પછી મિક્સરમાં ફેરવી પલ્પ તૈયાર કરી તેને ગાળીને બાજુ પર રાખો.
- એક ખુલ્લા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી, તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં ગાજર મેળવી વધુ ૧ મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલી ટમેટાની પલ્પ, લીલા મરચાં, સાકર અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- તે પછી તેમાં રાંધેલા ભાત મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડા-થોડા સમયે હલાવતાં રહી, ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો. બાજુ પર રાખો.
લીલા ભાત માટે
- એક ખુલ્લા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી, તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલી ગ્રીન પેસ્ટ મેળવી, ફરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- છેલ્લે તેમાં રાંધેલા ભાત, લીલા વટાણા અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર, થોડા થોડા સમયે હલાવતાં રહી, ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો. બાજુ પર રાખો.
સફેદ ભાત માટે
- એક ખુલ્લા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં શાહજીરું મેળવો.
- જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં લીલા મરચાં મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેંકડ સુધી સાંતળી લો.
- છેલ્લે તેમાં ભાત અને પનીર મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર, થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 215 કૅલ |
| પ્રોટીન | 4.0 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 29.3 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 2.6 ગ્રામ |
| ચરબી | 9.0 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 8 મિલિગ્રામ |
થરએએ-ઈન-ઓનએ ચોખા માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
