थ्री इन वन राईस

ऑरेन्ज राईस के लिए

1 1/4 कप भिगोया और पकाया हुआ चावल (soaked and cooked rice, chawal)

3/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1/2 टेबल-स्पून घी (ghee)

1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/2 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)

1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)

नमक (salt) स्वादअनुसार

सफेद चावल के लिए

1 1/4 कप भिगोया और पकाया हुआ चावल (soaked and cooked rice, chawal)

1/2 टेबल-स्पून घी (ghee)

1/2 टी-स्पून विलायती जीरा (caraway seeds, shahjeera)

1 टी-स्पून कसी हुई पत्ता गोभी (grated cabbage)

1/4 कप कटा हुआ पनीर

घी (ghee) स्वादअनुसार

ग्रीन राईस के लिए

1 1/4 कप भिगोया और पकाया हुआ चावल (soaked and cooked rice, chawal)

1/2 टेबल-स्पून घी (ghee)

1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/4 कप उबले हुए हरे मटर (boiled green peas)

नमक (salt) स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम हरा पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी का प्रयोग कर)

1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

2 कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

2 लहसुन की कली (garlic cloves) की कलियाँ

25 मिलीमीटर अदरक (ginger, adrak) का टुकड़ा

1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)

अन्य सामग्री

2 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपड़ने के लिए

2 टेबल-स्पून दूध (milk)