थ्री इन वन राईस - Three-in-one Rice
तरला दलाल द्वारा
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टमाटर और गाजर से बना खट्टा नारंगी रंग का चावल; धनिया के स्वाद से भरा और रसीले मटर से बना ताज़ा हरे रंग का चावल; और सौम्य सफेद रंग का चावल जिसमें शाही जीरे का स्वाद और पनीर के टुकड़े मिले हैं- इन सब को अवन सुरक्षित बाउल में बेहतरीन तरीके से सजाकर रखा गया है और सारे घर में इसकी ताज़ी खुशबू फैलने तक बेक किया गया है! यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट है कि आप सबको बुलायें, उससे पहले ही सब इसे खाने के लिए टेबल पर आ जाऐंगे।
ऑरेन्ज राईस के लिए- एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में टमाटर और २ टेबल-स्पून पानी मिलाकर मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट या टमाटर के नरम होने तक पका लें।
- टमाटर को पीसकर मुलायम पल्प बना लें और छन्नी से छान लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुनें।
- गाजर डालकर मध्यम आँच पर १ और मिनट तक पकायें।
- तैयार टमाटर का पल्प, हरी मिर्च, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाऐं।
- चावल डालकर अच्छी तरह मिलायें, और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाऐं। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
सफेद चावल के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और शाही जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकन्ड तक भुनें।
- चावल और पानीर डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाऐं। एक तरफ रख दें।
ग्रीन राईस के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भुनें।
- हरा पेस्ट डालकर और १ से २ मिनट के लिए भुन लें।
- चावल, हरे मटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाऐं। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- एक माइक्रोवेव बेकिंग सुरक्षित बाउल को तेल से चुपड़े, हरे चावल को चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।
- सफेद चावल डालकर चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।
- अंत में, ऑरेंज राईस डालकर चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।
- उपर दुध डालकर अच्छी तरह फैला लें और ढ़ककर पहले से गरम अवन में १८०°c (३६०°f) के तापमान पर १५ से २० मिनट तक बेक कर लें या उच्च तापमान पर माइक्रोवेव में ५ से ७ मिनट तक पका लें।
- परोसने के तुरंत पहले, बड़ी परोसने की प्लेट में उल्टा डालें।
- तुरंत परोसें।
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Accompaniments
Nutrient values per serving
| Energy | 215 cal |
| Protein | 4 g |
| Carbohydrates | 29.3 g |
| Fiber | 2.6 g |
| Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vitamin A | 443.3 mcg |
| Vitamin B1 | 0 mg |
| Vitamin B2 | 0 mg |
| Vitamin B3 | 0.7 mg |
| Vitamin C | 10.5 mg |
| Folic Acid | 10.9 mcg |
| Calcium | 68.2 mg |
| Iron | 0.6 mg |
| Magnesium | 0 mg |
| Phosphorus | 0 mg |
| Sodium | 8.1 mg |
| Potassium | 66.8 mg |
| Zinc | 0.5 mg |
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1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Payal Parikh 86,
February 19, 2013
This three in one rice basically a combination of green rice, white rice and orange rice taste fab. It is a little time consuming but worth the efforts...
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