You are here: होम> विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी रेसिपी | पंजाबी व्यंजन | > पंजाबी सब्जी रेसिपी > स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी
स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Spicy Soya Bhurji
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
अगर आपको स्पाइसी सोया भुर्जी पसंद है
|
|
स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के लिए
|
|
Nutrient values
|
स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | with 25 amazing images.
एक संतोषजनक भोजन बनाने के लिए एक त्वरित और स्वस्थ स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी। जानिए कैसे बनाएं स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी | प्रोटीन से भरपूर सोया भुर्जी | घर पर कैसे बनाएं मसालेदार सोया भुर्जी | कैल्शियम से भरपूर मसालेदार सोया भुर्जी |
क्या आप कल्पना भी कर सकते हैं कि आम तौर पर नरम सोया ग्रेन्यूल्स इतने दिलचस्प रूप में होते हैं? हैरान होने के लिए तैयार रहें! अदरक-लहसुन स्पाइसी सोया भुर्जी में अपना अनूठा स्वाद जोड़ता है, जैसा कि मसालों के अच्छी तरह से चुने हुए संयोजन में होता है।
मसाले के प्रेमी हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा करके इस प्रोटीन से भरपूर सोया भुर्जी में और ज़िंग मिला सकते हैं। कैलोरी काउंट को टाइट करने के लिए मैंने इसे केवल २चम्मच तेल का उपयोग करके बनाया है! एक बदलाव के लिए, दानों को कद्दूकस किए हुए टोफू से बदलें।
यह स्पाइसी सोया भुर्जी बढ़ती हड्डियों के लिए प्रोटीन और कैल्शियम बूस्टर है; तो सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने बच्चे को चपाती में भरकर या सैंडविच भरने के रूप में टमाटर केचप के साथ दें!
स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के टिप्स: 1. सोया ग्रेन्यूल्स को अच्छी तरह से निचोड़ें ताकि गंदगी निकल जाए और पानी निकल जाए। 2. कटे हुए लहसुन की जगह आप लहसुन का पेस्ट डाल सकते हैं। 3. आप चाहें तो इसमें बारीक कटी पत्ता गोभी भी डाल सकते हैं।
आनंद लें स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
7 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
स्पाइसी सोया भुर्जी के लिए सामग्री
3/4 टी-स्पून सोया ग्रैन्यूल्स
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोने के लिए एक कटोरे में सोया सोया ग्रेन्यूल्स, नमक और 1 1/2 कप गुनगुना पानी एक साथ मिलाएं और 5 से 7 मिनट के लिए अलग रख दें।
- सोया ग्रेन्यूल्स को अच्छी तरह से निचोड़ें, उन्हें अलग रखें और पानी फेंक दें। भिगोने के बाद, ग्रेन्यूल्स लगभग 1 1/2 कप बनेंगे।
- मसालेदार सोया भूरजी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें। आप इसके बजाय अदरक-लहसुन-हरी मिर्च की पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- प्याज और शिमला मिर्च डालें और 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- टमाटर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और ¼ कप पानी डालें और मध्यम आँच पर 4-5 मिनट तक पकाएँ। सुनिश्चित करें कि मसाला नीचे से न चिपके, इसलिए इसे लगातार हिलाएं। नमक डालते समय सावधान रहें क्योंकि हमने सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोते समय पहले ही नमक डाल है।
- भिगोये हुए सोया ग्रेन्यूल्स डालें, अच्छी तरह मिलाएं और के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
- आंच बंद करें, धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म - गर्म परोसें।
- चटपटे पराठे और गोभी सलाद के साथ स्पाइसी सोया भुर्जी को गरमागरम लंच या डिनर के लिए परोसें।
- आप एक भोजन के लिए दाल और रोटी के साथ भी मसालेदार सोया भूरजी को परोस सकते हैं। अतिरिक्त पोषण के लिए, 1 कटोरी रायता / 1 गिलास छाछ और चटपटा चना और आलू का सलाद शामिल करें।
-
-
अगर आपको स्पाइसी सोया भुर्जी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | पसंद है, तो इसके बाद अन्य सब्ज़ी रेसिपीज़ भी ट्राई करें।
- प्याज और करेले की सब्जी
- गुजराती सूखी मटकी की सब्ज़ी
- पालक मशरूम सब्जी
-
अगर आपको स्पाइसी सोया भुर्जी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | पसंद है, तो इसके बाद अन्य सब्ज़ी रेसिपीज़ भी ट्राई करें।
-
-
स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के लिए | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | सबसे पहले हमें सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोना होगा। एक गहरे कटोरे में लगभग ३/४ कप सोया ग्रेन्यूल्स लें।
-1-187588.webp)
![]()
-
इसमें १ १/२ कप गरम पानी डालें।
-2-187588.webp)
![]()
-
ढक्कन से ढक कर, उन्हें ५ से ७ मिनट के लिए भिगोने दें।
-3-187588.webp)
![]()
-
ढक्कन खोलें और अतिरिक्त पानी को हटाने और निकालने के लिए सोया ग्रेन्यूल्स को निचोड़ें। लगभग १ १/२ कप भिगोये हुए सोया ग्रेन्यूल्स स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी के लिए तैयार हैं। निचोड़ें हुए पानी को निकाल दें।
-4-187588.webp)
![]()
-
स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरा नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें तेल डालें। तेल को अच्छे से गरम होने दें।
-5-187588.webp)
![]()
- इसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।
- इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। आप चाहें तो इसकी जगह लहसुन का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
- फिर १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर कैल्शियम से भरपूर स्पाइसी सोया भुर्जी बनाएं। आप हरी मिर्च की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
- बारीक कटा हुआ अदरक भी डालें। यदि आपको बारीक कटे हुए अदरक का माउथफिल पसंद नहीं हैं, तो इसे कद्दूकस करके डालें।
- मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
-
इसके बाद प्रोटीन से भरपूर सोया भुर्जी के लिए बारीक कटा प्याज डालें।
-11-187588.webp)
![]()
- बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी डालें। आप चाहें तो बारीक कटी हुई गोभी भी डाल सकते हैं।
- मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए भून लें।
-
टमाटर डालें। एक अच्छे माउथफिल के लिए बारीक कटे हुए टमाटर को प्राथमिकता दें।
-14-187588.webp)
![]()
-
अब स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के लिए मसाले डालें। हल्दी पाउडर डालें।
-15-187588.webp)
![]()
-
अपनी पसंद के अनुसार मिर्च पाउडर डालें।
-16-187588.webp)
![]()
-
स्वाद के लिए गरम मसाला डालें।
-17-187588.webp)
![]()
- अपने स्वादानुसार नमक डालें।
- १/४ कप पानी डालें।
-
अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
-20-187588.webp)
![]()
-
भिगोये हुए सोया ग्रेन्यूल्स डालें।
-21-187588.webp)
![]()
-
अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
![]()
-
आंच बंद करें, धनिया डालें और स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी को पुरा करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
![]()
-
प्रोटीन से भरपूर सोया भुर्जी परोसने के लिए तैयार है। इसकी बनावट और स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत परोसें।
![]()
- अगर आपको मसालेदार सोया भुर्जी पसंद है, तो पनीर भुर्जी और एग भुर्जी जैसी अन्य भुर्जी रेसिपी भी ट्राई करें।
-
स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के लिए | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | सबसे पहले हमें सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोना होगा। एक गहरे कटोरे में लगभग ३/४ कप सोया ग्रेन्यूल्स लें।
| ऊर्जा | 103 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.5 ग्राम |
| फाइबर | 4.4 ग्राम |
| वसा | 5.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3.3 मिलीग्राम |
स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
