स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी - Spicy Soya Bhurji

1. अगर आपको स्पाइसी सोया भुर्जी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | पसंद है, तो इसके बाद अन्य सब्ज़ी रेसिपीज़ भी ट्राई करें।
   • प्याज और करेले की सब्जी
   • गुजराती सूखी मटकी की सब्ज़ी
   • पालक मशरूम सब्जी

1. स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के लिए | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | सबसे पहले हमें सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोना होगा। एक गहरे कटोरे में लगभग ३/४ कप सोया ग्रेन्यूल्स लें।
   
2. इसमें १ १/२ कप गरम पानी डालें।
   
3. ढक्कन से ढक कर, उन्हें ५ से ७ मिनट के लिए भिगोने दें।
   
4. ढक्कन खोलें और अतिरिक्त पानी को हटाने और निकालने के लिए सोया ग्रेन्यूल्स को निचोड़ें। लगभग १ १/२ कप भिगोये हुए सोया ग्रेन्यूल्स स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी के लिए तैयार हैं। निचोड़ें हुए पानी को निकाल दें।
   
5. स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरा नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें तेल डालें। तेल को अच्छे से गरम होने दें।
   
6. इसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।
7. इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। आप चाहें तो इसकी जगह लहसुन का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
8. फिर १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर कैल्शियम से भरपूर स्पाइसी सोया भुर्जी बनाएं। आप हरी मिर्च की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
9. बारीक कटा हुआ अदरक भी डालें। यदि आपको बारीक कटे हुए अदरक का माउथफिल पसंद नहीं हैं, तो इसे कद्दूकस करके डालें।
10. मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
11. इसके बाद प्रोटीन से भरपूर सोया भुर्जी के लिए बारीक कटा प्याज डालें।
    
12. बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी डालें। आप चाहें तो बारीक कटी हुई गोभी भी डाल सकते हैं।
13. मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए भून लें।
14. टमाटर डालें। एक अच्छे माउथफिल के लिए बारीक कटे हुए टमाटर को प्राथमिकता दें।
    
15. अब स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के लिए मसाले डालें। हल्दी पाउडर डालें।
    
16. अपनी पसंद के अनुसार मिर्च पाउडर डालें।
    
17. स्वाद के लिए गरम मसाला डालें।
    
18. अपने स्वादानुसार नमक डालें।
19. १/४ कप पानी डालें।
20. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
    
21. भिगोये हुए सोया ग्रेन्यूल्स डालें।
    
22. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
    
23. आंच बंद करें, धनिया डालें और स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी को पुरा करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
    
24. प्रोटीन से भरपूर सोया भुर्जी परोसने के लिए तैयार है। इसकी बनावट और स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत परोसें।
    
25. अगर आपको मसालेदार सोया भुर्जी पसंद है, तो पनीर भुर्जी और एग भुर्जी जैसी अन्य भुर्जी रेसिपी भी ट्राई करें।