स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी - Spicy Soya Bhurji


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Spicy Soya Bhurji - Read in English 

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स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | with 24 amazing images.

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स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी - Spicy Soya Bhurji recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

स्पाइसी सोया भुर्जी के लिए सामग्री
३/४ टी-स्पून सोया ग्रेन्यूल्स
२ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून जीरा
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
१/४ कप बारीक कटे हुए प्याज
१/२ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
१/४ कप कटा हुआ टमाटर
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
नमक , स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने की विधि

    स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने की विधि
  1. सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोने के लिए एक कटोरे में सोया सोया ग्रेन्यूल्स, नमक और १ १/२ कप गुनगुना पानी एक साथ मिलाएं और ५ से ७ मिनट के लिए अलग रख दें।
  2. सोया ग्रेन्यूल्स को अच्छी तरह से निचोड़ें, उन्हें अलग रखें और पानी फेंक दें। भिगोने के बाद, ग्रेन्यूल्स लगभग १ १/२ कप बनेंगे।
  3. मसालेदार सोया भूरजी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। आप इसके बजाय अदरक-लहसुन-हरी मिर्च की पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  4. प्याज और शिमला मिर्च डालें और १ से २ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  5. टमाटर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और ¼ कप पानी डालें और मध्यम आँच पर ४-५ मिनट तक पकाएँ। सुनिश्चित करें कि मसाला नीचे से न चिपके, इसलिए इसे लगातार हिलाएं। नमक डालते समय सावधान रहें क्योंकि हमने सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोते समय पहले ही नमक डाल है।
  6. भिगोये हुए सोया ग्रेन्यूल्स डालें, अच्छी तरह मिलाएं और के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर ५ से ७ मिनट तक पकाएं।
  7. आंच बंद करें, धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म - गर्म परोसें।
  8. चटपटे पराठे और गोभी सलाद के साथ स्पाइसी सोया भुर्जी को गरमागरम लंच या डिनर के लिए परोसें।
  9. आप एक भोजन के लिए दाल और रोटी के साथ भी मसालेदार सोया भूरजी को परोस सकते हैं। अतिरिक्त पोषण के लिए, १ कटोरी रायता / १ गिलास छाछ और चटपटा चना और आलू का सलाद शामिल करें।
विस्तृत फोटो के साथ स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी

अगर आपको स्पाइसी सोया भुर्जी पसंद है

  1. अगर आपको स्पाइसी सोया भुर्जी | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | पसंद है, तो इसके बाद अन्य सब्ज़ी रेसिपीज़ भी ट्राई करें।

स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के लिए

  1. स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के लिए | सोया भुर्जी | सोया भुर्जी कैसे बनाये | सोया भुरजी | spicy soya bhurji in hindi | सबसे पहले हमें सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोना होगा। एक गहरे कटोरे में लगभग ३/४ कप सोया ग्रेन्यूल्स लें।
  2. इसमें १ १/२ कप गरम पानी डालें।
  3. ढक्कन से ढक कर, उन्हें ५ से ७ मिनट के लिए भिगोने दें।
  4. ढक्कन खोलें और अतिरिक्त पानी को हटाने और निकालने के लिए सोया ग्रेन्यूल्स को निचोड़ें। लगभग १ १/२ कप भिगोये हुए सोया ग्रेन्यूल्स स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी के लिए तैयार हैं। निचोड़ें हुए पानी को निकाल दें।
  5. स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरा नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें तेल डालें। तेल को अच्छे से गरम होने दें।
  6. इसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।
  7. इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। आप चाहें तो इसकी जगह लहसुन का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
  8. फिर १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर कैल्शियम से भरपूर स्पाइसी सोया भुर्जी बनाएं। आप हरी मिर्च की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
  9. बारीक कटा हुआ अदरक भी डालें। यदि आपको बारीक कटे हुए अदरक का माउथफिल पसंद नहीं हैं, तो इसे कद्दूकस करके डालें।
  10. मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
  11. इसके बाद प्रोटीन से भरपूर सोया भुर्जी के लिए बारीक कटा प्याज डालें।
  12. बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी डालें। आप चाहें तो बारीक कटी हुई गोभी भी डाल सकते हैं।
  13. मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए भून लें।
  14. टमाटर डालें। एक अच्छे माउथफिल के लिए बारीक कटे हुए टमाटर को प्राथमिकता दें।
  15. अब स्पाइसी सोया भुर्जी बनाने के लिए मसाले डालें। हल्दी पाउडर डालें।
  16. अपनी पसंद के अनुसार मिर्च पाउडर डालें।
  17. स्वाद के लिए गरम मसाला डालें।
  18. अपने स्वादानुसार नमक डालें।
  19. १/४ कप पानी डालें।
  20. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
  21. भिगोये हुए सोया ग्रेन्यूल्स डालें।
  22. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
  23. आंच बंद करें, धनिया डालें और स्पाइसी सोया भुर्जी रेसिपी को पुरा करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
  24. प्रोटीन से भरपूर सोया भुर्जी परोसने के लिए तैयार है। इसकी बनावट और स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत परोसें।
  25. अगर आपको मसालेदार सोया भुर्जी पसंद है, तो पनीर भुर्जी और एग भुर्जी जैसी अन्य भुर्जी रेसिपी भी ट्राई करें।

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा103 कैलरी
प्रोटीन7.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट5.5 ग्राम
फाइबर4.4 ग्राम
वसा5.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम3.3 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Soya Rotis and SubzisBuy this cookbook

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