This category has been viewed 3730 times
હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી > લો કોલેસ્ટ્રોલ રેસીપી > લો કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડિયન સ્ટાર્ટર | લો કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડિયન શાકાહારી નાસ્તાની રેસિપિ |
11 લો કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડિયન સ્ટાર્ટર | લો કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડિયન શાકાહારી નાસ્તાની રેસિપિ | રેસીપી
Last Updated : 07 August, 2025
લો કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડિયન સ્ટાર્ટર | લો કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડિયન શાકાહારી નાસ્તાની રેસિપિ |
ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા ભારતીય શાકાહારી સ્ટાર્ટર અને નાસ્તા અપનાવવા
સ્વાદિષ્ટ ભારતીય સ્ટાર્ટર અને નાસ્તાનો આનંદ માણવાનો અર્થ સ્વાસ્થ્ય સાથે સમાધાન કરવું નથી, ખાસ કરીને જેઓ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરનું સંચાલન કરી રહ્યા છે તેમના માટે. ભારતીય ભોજન, તેની શાકાહારી વિકલ્પોની સમૃદ્ધ શ્રેણી સાથે, ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતી વાનગીઓબનાવવા માટે એક શાનદાર પાયો પૂરો પાડે છે. મુખ્ય બાબત એ છે કે સાવચેતીપૂર્વક તૈયારી કરવી, ઘટકો અને રસોઈ પદ્ધતિઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જે કુદરતી રીતે ચરબીનું સ્તર ઘટાડે છે જ્યારે સ્વાદને મહત્તમ બનાવે છે. થોડા સ્માર્ટ અવેજીકરણ કરીને અને અમુક ઘટકોથી વાકેફ રહીને, તમે પરંપરાગત અને નવીન વાનગીઓની વિવિધતાનો આનંદ માણી શકો છો જે હૃદય માટે સ્વસ્થ અને અત્યંત સંતોષકારક બંને છે.
મેથી અને મગના સ્પ્રાઉટ્સ રેપ રેસીપી | સ્પ્રાઉટેડ મગ રેપ | વજન ઘટાડવા માટે સ્પ્રાઉટેડ મગ રોલ | ડાયાબિટીસ માટે સ્વસ્થ ભારતીય રેપ
કોલેસ્ટ્રોલ-મૈત્રીપૂર્ણ તૈયારી માટે મુખ્ય બાબતો
તમારા ભારતીય સ્ટાર્ટર અને નાસ્તા કોલેસ્ટ્રોલ-મૈત્રીપૂર્ણ છે તેની ખાતરી કરવા માટે, ઘણા પરિબળો ધ્યાનમાં રાખવા જોઈએ. સૌ પ્રથમ, સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબી ઓછી કરો. આનો અર્થ છે ડીપ-ફ્રાઈંગને બદલે બેકિંગ, ગ્રીલિંગ, સ્ટીમિંગ અથવા એર-ફ્રાઈંગ પસંદ કરવું. જ્યારે તેલ જરૂરી હોય, ત્યારે ઘી અથવા માખણ (જોકે સ્વાદ માટે ઓછી માત્રામાં ઘીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે) કરતાં ઓલિવ તેલ, કેનોલા તેલ અથવા રાઇસ બ્રાન તેલ જેવા હૃદય માટે સ્વસ્થ તેલ નો મધ્યમ માત્રામાં ઉપયોગ કરો. ફાઇબર-સમૃદ્ધ ઘટકો જેવા કે આખા અનાજ, કઠોળ અને શાકભાજીનો પુષ્કળ સમાવેશ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો, કારણ કે ફાઇબર કોલેસ્ટ્રોલ વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરે છે. છેલ્લે, સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ઘટકો, જેમ કે વધુ પડતા ફુલ-ફેટ ડેરી (પનીર, ક્રીમ) પ્રત્યે સભાન રહો, અને શક્ય હોય ત્યાં ઓછી ચરબીવાળા વિકલ્પોને ધ્યાનમાં લો.
ઉત્તર અને પશ્ચિમ ભારતમાંથી ઓછા કોલેસ્ટ્રોલવાળા સ્ટાર્ટર
ઉત્તર ભારત ઓછા કોલેસ્ટ્રોલવાળા અનુકૂલન માટે ઘણી શક્યતાઓ પ્રદાન કરે છે. ડીપ-ફ્રાઈડ સમોસાને બદલે, ઓછા તેલવાળા ક્રસ્ટ અને શાકભાજીથી ભરપૂર સ્ટફિંગ સાથેના બેકડ સમોસાને ધ્યાનમાં લો. પનીર ટિક્કાને પનીરને ગ્રીલ કરીને અથવા બેક કરીને (અથવા ઓછી ચરબીવાળા પનીરનો ઉપયોગ કરીને) અને દહીં આધારિત મેરિનેડનો ઉપયોગ કરીને કોલેસ્ટ્રોલ-મૈત્રીપૂર્ણ બનાવી શકાય છે. હરા ભરા કબાબ, પાલક અને વટાણાથી ભરપૂર, ઓછા તેલમાં શેલો-ફ્રાય કરી શકાય છે અથવા બેક કરી શકાય છે. પશ્ચિમ ભારતમાં, ગુજરાતનો લોકપ્રિય ઢોકળા કુદરતી રીતે ઓછી ચરબીવાળો હોય છે કારણ કે તે બાફવામાં આવે છે. તેવી જ રીતે, હાંડવોને તેલ ઘટાડીને અને શાકભાજીનું પ્રમાણ વધારીને અનુકૂલિત કરી શકાય છે. મગ દાળ ચીલા (મસાલેદાર કઠોળના પેનકેક) ઉત્તમ શેલો-ફ્રાઈડ વિકલ્પો છે જે પ્રોટીન અને ફાઇબરમાં ઊંચા હોય છે.
પૂર્વ અને દક્ષિણ ભારતમાંથી સ્વસ્થ નાસ્તાના વિકલ્પો
પૂર્વ અને દક્ષિણ ભારત તરફ આગળ વધતા, આપણને વધુ કુદરતી રીતે કોલેસ્ટ્રોલ-મૈત્રીપૂર્ણ પસંદગીઓ મળે છે. પૂર્વમાંથી, ખાસ કરીને બંગાળમાંથી, વેજિટેબલ ચોપને ડીપ-ફ્રાઈ કરવાને બદલે બેક અથવા એર-ફ્રાય કરી શકાય છે, જેમાં શાકભાજીના સ્ટફિંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે. પીઠા (વિવિધ પ્રકારના મસાલેદાર ચોખાના કેક) જેવી બાફેલી તૈયારીઓ સ્વાભાવિક રીતે ઓછી ચરબીવાળી હોય છે. દક્ષિણ ભારતમાં, ઇડલી અને ઢોસા ઉત્તમ ઓછા કોલેસ્ટ્રોલવાળા વિકલ્પો છે. આથો ચોખા અને કઠોળના બેટરથી બનેલા, તેમને બાફવામાં આવે છે અથવા ઓછા તેલમાં રાંધવામાં આવે છે. સાદી ઇડલી અથવા રવા ઇડલી પસંદ કરો અને ઢોસા માટે નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ કરો, જેમાં ફક્ત તેલનો બ્રશ હોય. પાણીયારમ (મસાલેદાર ચોખા અને કઠોળના ડમ્પલિંગ) પણ ઓછા તેલ સાથે અપે પેનનો ઉપયોગ કરીને સ્વસ્થ રીતે બનાવી શકાય છે.
ઘટકો અને તકનીકોની શક્તિ
ભારતીય ઘટકોની બહુમુખીતા નોંધપાત્ર અનુકૂલન માટે પરવાનગી આપે છે. રેપ અને રોટી માટે શુદ્ધ લોટને આખા ઘઉંના લોટ અથવા મલ્ટિગ્રેઇન લોટ સાથે બદલવું, પ્રોટીન અને ફાઇબર માટે વધુ કઠોળ અને ફળીઓનો સમાવેશ કરવો, અને તાજી, મોસમી શાકભાજીનો ભરપૂર ઉપયોગ કરવો એ બધા નિર્ણાયક પગલાં છે. ભારતીય રસોઈમાં મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ પર ભાર મૂકવો એ એક કુદરતી ફાયદો છે, કારણ કે તે ચરબીનું પ્રમાણ વધાર્યા વિના અપાર સ્વાદ ઉમેરે છે. રસોઈ પદ્ધતિઓ અને ઘટકોના સંયોજનોને સભાનપણે પસંદ કરીને, તમે ઓછા કોલેસ્ટ્રોલવાળા ભારતીય શાકાહારી સ્ટાર્ટર અને નાસ્તાની વિશાળ શ્રેણીનો આનંદ માણી શકો છો જે સ્વાસ્થ્યવર્ધક અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બંને છે, જે સ્વસ્થ આહારને એક આનંદદાયક અનુભવ બનાવે છે.
Related Recipes
Follow US
રેસીપી શ્રેણીઓ
- વિટામિન બી 12 કોબાલમિન થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય શાકાહારી રેસિપિસ | વજન ઘટાડવાની શાકાહારી વાનગીઓ | ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક | 7 recipes
- લો કોલેસ્ટ્રોલ રેસીપી 11 recipes
- પૌષ્ટિક સવારના નાસ્તાની રેસિપી 17 recipes
- ડાયાબિટીસ રેસિપી 16 recipes
- ગર્ભાવસ્થા માટે રેસિપી 6 recipes
- તેલ વગરના વ્યંજન 1 recipes
- આયર્નથી ભરપૂર રેસીપી 10 recipes
- એસિડિટી માટે વાનગીઓ. એસિડિટી માં શું ન ખાવું 17 recipes
- પૌષ્ટિક શાકની રેસીપી 3 recipes
- સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી 7 recipes
- સ્વસ્થ હૃદય રેસીપી | હેલ્ધી હાર્ટ રેસિપી | સ્વસ્થ હૃદય માટેના વ્યંજન 13 recipes
- પૌષ્ટિક સૂપ 6 recipes
- કેલ્શિયમ થી ભરપૂર 19 recipes
- લોહીના ઉંચા દબાણ માટેના વ્યંજન 7 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય સલાડ રેસિપિ | સ્વસ્થ શાકાહારી ભારતીય સલાડ રેસિપિ | 4 recipes
- લો કાર્બ ડાઇઅટ રેસીપી 28 recipes
- હાયપોથાઇરોડીઝમ વેજ ડાયેટ પ્લાન, ભારતીય 3 recipes
- સંધિવા માટે ડાયેટ રેસિપી | આર્થ્રાઇટિસ માટે ભારતીય આહાર | સાંધાના દુખાવા માટે સ્વસ્થ વાનગીઓ | 16 recipes
- વિટામિન કે થી ભરપૂર રેસીપી 3 recipes
- પ્રોટીનથી ભરપૂર રેસિપી 14 recipes
- ફેટી લીવર ડાયેટ રેસિપી 5 recipes
- પીસીઓએસ આહાર | પીસીઓએસ વાનગીઓ | પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ ભારતીય વાનગીઓ | 15 recipes
- ગ્લૂટન વગરનાં વ્યંજન 25 recipes
- ફાઇબર યુક્ત રેસીપી 20 recipes
- કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન 34 recipes
- કમળા માટે આહાર | તંદુરસ્ત કમળા માં લેવાતો આહાર 0 recipes
- ફણગાવેલા કઠોળની રેસિપી 5 recipes
- ટાઈફોઈડ રેસિપિ 6 recipes
- ઇરિટેબલ બાવલ સિન્ડ્રોમ માટે ડાયેટ 4 recipes
- કિડની સ્ટોન માટેની ડાયેટ રેસિપી 0 recipes
- ઘરેલું ઉપાય 5 recipes
- વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે ની રેસિપિ 20 recipes
- ડાયાલિસિસ માટે ડાયેટ રેસિપી 1 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય પીણાં | વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ ભારતીય જ્યુસ | ખાંડ વગરના ભારતીય પીણાં, જ્યુસ | 5 recipes
- સંધિવા માટે ભારતીય રેસીપી 5 recipes
- પોટેશિયમથી ભરપૂર 7 recipes
- વેગન ડાયટ 31 recipes
- ઉલટીની સારવાર માટેની રેસિપી 1 recipes
- હમેંશા જુવાન રહેવા માટેનો આહાર 17 recipes
- ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઝીંક યુકત રેસિપી 8 recipes
- વિટામિન બી1 થાઇમીન માટે ની રેસીપી 13 recipes
- વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ 11 recipes
- એન્ટીઑકિસડન્ટ યુક્ત ભારતીય રેસીપી 28 recipes
- મેલેરિયા ના દર્દીઓ માટે ડાયટ રેસીપી 3 recipes
- મેગ્નેશિયમ યુક્ત ભારતીય 15 recipes
- પૌષ્ટિક ડિનર 9 recipes
- લો વેજ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ભારતીય 16 recipes
- વિટામિન સી યુક્ત રેસીપી 12 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના સલાડ 0 recipes
- પૌષ્ટિક લંચ વાનગીઓ 7 recipes
- સ્તનપાન માટે રેસીપી 4 recipes
- હાઈપરથાઈરોડિસમ 8 recipes
- વિટામિન ઇ યુક્ત આહાર 7 recipes
- વિટામિન બી3, નિયાસિન થી ભરપૂર 7 recipes
- સર્જરી પછી ખવાતા આહારની રેસિપિ 1 recipes
- સેલેનિયમ રેસિપી, સેલેનિયમ ખોરાક 2 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના ડેઝર્ટ / મીઠાઇ 2 recipes
- ફોસ્ફરસ યુક્ત રેસિપિ 17 recipes
- કોપર રેસિપી 3 recipes
- પૌષ્ટિક વિટામિન B2 યુક્ત રીબોફ્લેવિન માટે રેસીપી 7 recipes
- વિટામિન બી6 ડાયેટ રેસિપી 4 recipes
- વિટામિન બી૯ યુક્ત ફોલેટ માટે ની રેસીપી 6 recipes
- બી વિટામિન રેસીપી 33 recipes
- મેરેથોનના ઐથ્લીટ માટે પૌષ્ટિક વાનગીઓ 15 recipes
- મેંગેનીઝ ડાયેટ 4 recipes
- થેલેસેમિયા ડાયેટ 1 recipes
- ફળોનું ડિટોક્સ પાણી 0 recipes
- લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત વાનગીઓ 3 recipes
- ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ રેસિપી 7 recipes
- ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ રેસિપી 9 recipes
- ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ | 1 recipes
- Selenium1 0 recipes
- ઝટ-પટ સ્નૅક્સ્ રેસીપી , ઝટ-પટ સ્ટાર્ટસ્ રેસીપી 32 recipes
- સવારના નાસ્તાની ઝટપટ રેસીપી 36 recipes
- ઝટ-પટ શાક 13 recipes
- ઝટ-પટ રોટી / ઝટ-પટ પરોઠા 10 recipes
- ભારતીય ઝટપટ મીઠાઈ રેસીપી 9 recipes
- ઝટ-પટ સ્ટર-ફ્રાય રેસીપી 3 recipes
- ઝટ-પટ સૂપ 9 recipes
- ઝટ-પટ ચટણી 13 recipes
- ઝટ-પટ ચોખાના વ્યંજન 6 recipes
- 10 મિનિટમાં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ 2 recipes
- ઝટ-પટ ડીપ્સ્ અને સૉસ 6 recipes
- ઝટ-પટ પિઝા 2 recipes
- ઝટ-પટ પાસ્તા 2 recipes
- ઝટ-પટ અથાણાં 4 recipes
- ઝટ-પટ દાલ / કઢી 1 recipes
- 5 મિનિટમાં બનતા નાસ્તા ની 3 recipes
- ઝટ-પટ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક રેસીપી 6 recipes
- ઝટ-પટ બનતી પ્રેશર કૂકર રેસીપી 5 recipes
- ઝટ-પટ બનતી ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 3 recipes
- 3 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 10 recipes
- ઝટ-પટ ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 4 recipes
- 4 સામગ્રી ના ઉપયોગ થી બનતી રેસિપિ 6 recipes
- 5 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 4 recipes
- બાળકો માટે ટિફિન રેસીપી 40 recipes
- બાળકો માટે રેસીપી (1 થી 3 વર્ષ માટે) 3 recipes
- બાળકો માટે મીઠી વાનગીઓ 42 recipes
- બાળકો નો આહાર (૧૦ થી ૧૨ મહીના માટે) 1 recipes
- ઝટપટ બાળકોનો વેજ રેસિપી 3 recipes
- બાળકોનો સવાર નો નાસ્તા 35 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૮ થી ૯ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 1 recipes
- બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર 42 recipes
- બાળકો માટે નાસ્તાની રેસિપી 65 recipes
- બાળકો પોતે રાંધી શકે એવા વ્યંજન 1 recipes
- શાળા પછીનો નાસ્તો બાળકો માટે 69 recipes
- બાળકો માટે સૂકા નાસ્તા ની રેસીપી 12 recipes
- ફીંગર ફૂડસ્ બાળકો માટે 8 recipes
- બાળકો માટે વજન વધારનાર વ્યંજન 10 recipes
- બાળકો રૅપ્સ્ અને રોલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે વેજ પાસ્તા 1 recipes
- બાળકો માટે મગજ તેજ કરવાવાળી રેસિપી 11 recipes
- બાળકો માટે પ્રોટીન યુક્ત આહાર 9 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૬ થી ૭ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 0 recipes
- બાળકો માટે પિઝા 1 recipes
- બાળકો લોહ યુક્ત આહાર 3 recipes
- બાળકો માટે ફાઇબર યુક્ત આહાર 6 recipes
- બાળકો માટે નૂડલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે શક્તિદાયક આહાર 6 recipes
- બાળકો માટે કેલ્શિયમથી ભરપૂર રેસિપિસ 9 recipes
- બાળકો માટે રોગપ્રતિકાર શક્તિ વધારનાર વ્યંજન 3 recipes
- બેબી ફૂડ રેસીપી, 6 થી 18 મહિના બાળકો માટે 6 recipes
- બાળકો વજન ઓછું કરનાર વ્યંજન 13 recipes
- દાંત આવતા સમયનો બાળકોનો આહાર 0 recipes
- 8 થી 9 મહિના બાળક માટે અનાજ અને કઠોળથી બનતી રેસિપિ 0 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે આપી શકાય એવો આહાર (૭ મહીના માટે) 1 recipes
- ટીનએજર માટે 30 recipes
- સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ 7 recipes
- સવારના નાસ્તાની રેસીપી | બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી | 10 recipes
- મેન કોર્સ રેસીપી 5 recipes
- સલાડ રેસિપિ | વેજ સલાડ રેસિપિ | 1 recipes
- ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | 9 recipes
- ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ 2 recipes
- પીણાંની રેસીપી 5 recipes
- ડિનર રેસીપી 36 recipes
- Indian Dinner1 0 recipes
- ભારતીય લંચ રેસિપી 12 recipes
- જમણની સાથે 5 recipes
- મુસાફરી માટે ભારતીય 6 recipes
- બાર્બેક્યુએ 0 recipes
- ફ્રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર 14 recipes
- આખા ઘઉંની વાનગીઓ 7 recipes
- મનગમતી રેસીપી 35 recipes
- ડિનરમાં બનતી રેસિપિ મેન્યૂ 1 recipes
- સરળ ભારતીય વેજ રેસિપી 13 recipes
- નવીનતા ભરી વાનગી 1 recipes
- રાંધયા વગરની ભારતીય રેસીપી 9 recipes
- ઐડ્વૈન્સ રેસીપી 13 recipes
- ઇંડાવાળા કેક 0 recipes
- માઇક્રોવેવ રેસિપિ | માઇક્રોવેવ ઓવન રેસિપિસ | 8 recipes
- અવન 44 recipes
- સ્ટીમર 19 recipes
- કઢાઇ વેજ 67 recipes
- બાર્બેક્યૂ 4 recipes
- સિજલર ટ્રે 1 recipes
- મિક્સર 59 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 37 recipes
- તવો વેજ 111 recipes
- નૉન-સ્ટીક પૅન 135 recipes
- અપ્પે મોલ્ડ 2 recipes
- ફ્રીજર 8 recipes
- પૅન 24 recipes
- કડાઈ ભારતીય રેસીપી | કડાઈ શાકાહારી વાનગીઓ | 17 recipes
- નૉન-સ્ટીક કઢાઇ 33 recipes
- ફ્રીજ 13 recipes
- વોફલ રેસીપી 2 recipes
- હાંડી 6 recipes
- જ્યુસર અને હોપર 5 recipes
- ગ્રિલર 3 recipes
- ટોસ્ટર 1 recipes
- ગેસ ટોસ્ટર રેસિપિ 1 recipes
- સ્ટીમ રેસિપિ, સ્ટીમ્ડ ઈન્ડિયન વેજિટેરિયન 10 recipes
- રાંધ્યા વગરની રેસીપી 17 recipes
- વેગેટરીઅન બકેદ ઇન્ડિયન રેસિપિસ 15 recipes
- બાફીને બનતી રેસિપિ 9 recipes
- તળીને બનતી રેસિપિ 28 recipes
- તવા રેસિપિસ 43 recipes
- હલકા તળવાના વેજ 2 recipes
- માઇક્રોવેવ 5 recipes
- સાંતળવું 19 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 25 recipes
- સ્ટર-ફ્રાય 4 recipes
- રોસ્ટીંગ 0 recipes
