You are here: હોમમા> ડાયાબિટીસ માટે નાસ્તા અને સ્ટાર્ટરની રેસિપી > બાળકો માટે ટિફિન રેસીપી > ભારતીય જાર નાસ્તાની વાનગીઓ > બેક્ડ પાલક મેથી પુરી રેસીપી
બેક્ડ પાલક મેથી પુરી રેસીપી
Tarla Dalal
• Updated : Aug 25, 2025
Table of Content
બેકડ પાલક મેથી પૂરી | બેકડ સ્પિનચ અને ફેનુગ્રીક પૂરી | વજન ઘટાડવા માટે નાસ્તો | ડાયાબિટીસ માટે પાલક મેથી પૂરી | 19 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
આ બેકડ પાલક મેથી પૂરી રેસીપી એક સ્વસ્થ, ઓછી ચરબીવાળો નાસ્તો છે જે તમને તમારું વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પ્રતિ પૂરી માત્ર 37 કેલરી સાથે, તમે અપરાધભાવ વિના તેનો આનંદ માણી શકો છો.
આ સ્વાદિષ્ટ બેકડ પાલક મેથી પૂરી બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી દરેક સામગ્રી તેની રીતે સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક છે! આ પૂરી બનાવવામાં બહુ મહેનત નહીં લાગે, કારણ કે તે બનાવવી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે.
બેકડ પાલક મેથી પૂરી બનાવવા માટે, અમે પાલકના પાન, મેથીના પાન, જુવારનો લોટ, બાજરીનો લોટ, આખા ઘઉંનો લોટ, ઓછી ચરબીવાળું દહીં, આદુ-લીલા મરચાની પેસ્ટ અને મીઠું ભેળવીએ છીએ. પછી, અમે લોટને એક મોટી રોટલીમાં વણીએ છીએ, તેને કુકી કટર અથવા નાના વાટકાનો ઉપયોગ કરીને નાના ગોળાકારમાં કાપીએ છીએ, અને તેને ફૂલતા અટકાવવા માટે કાંટા વડે તેમાં કાણા પાડીએ છીએ. તેમને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો. ફેરવીને ફરીથી બેક કરો. કારણ કે ઓવન અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી તમારી પૂરીઓ પર નજર રાખો અને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પૂરીઓને ઠંડી થવા દો અને વજન ઘટાડવા માટેની સ્વસ્થ પાલક મેથી પૂરી ને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો.
પરંપરાગત રીતે, પૂરીઓ ડીપ-ફ્રાઈડ હોય છે અને મેંદામાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ આ બેકડ પાલક મેથી પૂરી માં સ્વસ્થ લોટનો ઉપયોગ તેને સુપર સ્વસ્થ બનાવે છે. આ સ્વસ્થ પાલક મેથી પૂરી મારો પ્રિય નાસ્તો છે અને જેઓ તેમના વજન પર નજર રાખી રહ્યા છે તેમના માટે તે હિટ છે!
વજન ઘટાડવા માટેની આ સ્વસ્થ પાલક મેથી પૂરી માં, પાલક પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, અને મેથી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. જુવાર અને બાજરી સુપર મિલેટ્સ છે. અમે તેલને બદલે મગફળીનું તેલ અને દહીંને બદલે ઓછી ચરબીવાળું દહીં વાપર્યું છે, જે દરેક ઘટકને વધુ સ્વસ્થ બનાવે છે! આ વજન ઘટાડવા માટેની સ્વસ્થ પાલક મેથી પૂરી વિટામિન એ અને આયર્નથી પણ ભરપૂર છે.
બેકડ પાલક મેથી પૂરી | ક્રિસ્પી મેથી પાલક પૂરી | વજન ઘટાડવા માટે નાસ્તો | બેકડ પાલક મેથી પૂરી હિન્દીમાં | વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
44 પુરીઓ
સામગ્રી
બેક્ડ પાલક મેથી પુરી માટે
1/2 કપ સમારેલી પાલક (chopped spinach)
1/4 કપ સમારેલા મેથીના પાન (chopped fenugreek leaves, methi)
1/4 કપ જુવારનો લોટ (jowar flour)
1/4 કપ બાજરીનો લોટ (bajra flour)
2 ટેબલસ્પૂન ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 ટેબલસ્પૂન લો ફૅટ દહીં (low fat curds)
1 ટેબલસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
1 ટીસ્પૂન મગફળીનો તેલ (peanut oil) , ચોપડવા માટે
વિધિ
બેક્ડ પાલક મેથી પુરી બનાવવા માટે
- એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને પૂરતા ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ કણિક બાંધો.
- કણિકને ૪ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને કણિકના એક ભાગને લોટનો ઉપયોગ કર્યા વિના લગભગ ૨૦૦ મી. મી. (૮”)વ્યાસ ના ગોળાકારમાં વણી લો.
- ૧ ૩/૪"નું નાનું કૂકી કટર અથવા વટી લો અને તેમાંથી ૮ નાની પુરીઓ કાપી લો.
- તેને કાંટા ચમ્મચ વડે પ્રિક કરો. બચેલો લોટ એકત્રિત કરો, ફરી એકવાર ગુદી લો અને ફરી બીજી પુરી વણી લો. તમને કુલ ૪૪ પૂરીઓ મળશે.
- તેમને પ્રી-હીટેડ ઓવનમાં ૧૮૦˚ સે (૩૬૦˚ ફે) પર ૩૦ મિનિટ માટે અથવા પાલક મેથી પુરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ૧૫ મિનિટ પછી તેને ફ્લિપ કરો.
- બેક્ડ પાલક મેથી પુરીની ૧ વધુ બેચ શેકવા માટે સ્ટેપ ૫ ને ફરીથી પેસ્ટ કરો.
- બેક્ડ પાલક મેથી પુરીને સંપૂર્ણપણે ઠંડી કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો અથવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 7 કૅલ |
| પ્રોટીન | 0.2 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 1.1 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 0.2 ગ્રામ |
| ચરબી | 0.2 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1 મિલિગ્રામ |
બેકડ પાલક મેથી પઉરઈસ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
