15 चावल , खिचडी और पुलाव रेसिपी

Tarla Dalal • Updated : Oct 12, 2025

Pregnancy Rice, Khichdi & Pulao - Read in English

ચોખા, ખીચડી અને પુલાવ - ગુજરાતી માં વાંચો (Pregnancy Rice, Khichdi & Pulao in Gujarati)

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गर्भावस्था के लिए चावल, खिचड़ी और पुलाव रेसिपी | Rice, Khichdi & Pulao Recipes for Pregnancy |

गर्भावस्था के लिए खिचड़ी रेसिपी | Khichdi Recipes for Pregnancy |

गर्भावस्था के लिए चावल, खिचड़ी और पुलाव रेसिपी | Rice, Khichdi & Pulao Recipes for Pregnancy |

चावल, खिचड़ी और पुलाव बहुमुखी और आरामदायक भारतीय व्यंजन हैं जो गर्भावस्था के दौरान फायदेमंद हो सकते हैं, आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और पाचन में आसानी प्रदान करते हैं। हालाँकि, इष्टतम स्वास्थ्य के लिए संशोधनों और भाग नियंत्रण पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

चावल:

लाभ: चावल ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण है। विशेष रूप से ब्राउन राइस, सफेद चावल की तुलना में अधिक फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

विचार: सफेद चावल में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो संभावित रूप से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। जब भी संभव हो ब्राउन राइस का विकल्प चुनें। कार्बोहाइड्रेट सेवन को नियंत्रित करने के लिए भाग नियंत्रण आवश्यक है।

गर्भावस्था में उपयोग: सादा पका हुआ चावल आसानी से पचने वाला होता है और इसे मुख्य भोजन बनाया जा सकता है। इसे संतुलित भोजन के लिए दाल, सब्जी करी या दही के साथ जोड़ा जा सकता है।

स्प्राउट्स पुलाव रेसिपी | मिक्स स्प्राउट्स पुलाओ | आसान स्प्राउट पुलाओ | स्वस्थ स्प्राउट पुलाव | sprouts pulao in hindi | स्प्राउट्स पुलाव की एक सर्विंग में आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 31% फोलिक एसिड, 30% विटामिन बी 1, 12% प्रोटीन, 10% आयरन होता है।

गर्भावस्था के लिए खिचड़ी रेसिपी | Khichdi Recipes for Pregnancy |

लाभ: चावल और दाल का एक आरामदायक मिश्रण खिचड़ी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक संतुलित स्रोत है। यह आसानी से पचने योग्य है, जो इसे गर्भावस्था के दौरान आम पाचन समस्याओं के लिए आदर्श बनाता है। इसके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए सब्जियाँ डाली जा सकती हैं।

विचार: पाचन संबंधी परेशानी से बचने के लिए उचित तरीके से खाना पकाना सुनिश्चित करें। घी या तेल की मात्रा को नियंत्रित करें।
गर्भावस्था में उपयोग: खिचड़ी मतली, सुबह की बीमारी या सामान्य पाचन संबंधी परेशानी के लिए बहुत बढ़िया है। यह आवश्यक पोषक तत्व और आराम प्रदान करती है।

जौ मूंग दाल सब्जी खिचड़ी रेसिपी | जौ दाल वेजिटेबल खिचड़ी | सब्जियों के साथ स्वस्थ जौ की खिचड़ी | एसिडिटी फ्रेंडली खिचड़ी| जौ मूंग दाल सब्जी खिचड़ी रेसिपी हिंदी में | barley moong dal vegetable khichdi recipe in hindi | जौ मूंग दाल सब्जी खिचड़ी की एक सर्विंग में 25% फोलिक एसिड, 20% विटामिन बी 1, 17% प्रोटीन, फॉस्फोरस आपके अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) का 21% प्रदान करता है।

गर्भावस्था के लिए पुलाव रेसिपी | Pulao Recipes for Pregnancy |

लाभ: पुलाव, सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाने वाला एक स्वादिष्ट चावल का व्यंजन है, जो पौष्टिक भोजन हो सकता है। इसमें मिलाई गई सब्जियों से कई तरह के विटामिन और खनिज मिलते हैं।
विचार: तेल, घी और मसालों की मात्रा को नियंत्रित करें। बहुत ज़्यादा मसाले न डालें, क्योंकि इससे सीने में जलन हो सकती है। शामिल की जाने वाली सब्जियों के प्रकारों पर ध्यान दें।
गर्भावस्था में उपयोग: पुलाव एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन विकल्प हो सकता है। हल्के मसाले और कई तरह की सब्ज़ियाँ चुनें।

मटकी पुलाव रेसिपी | ब्राउन राइस मोठ बीन्स पुलाव | हेल्दी अंकुरित मटकी चावल | मटकी पुलाव रेसिपी हिंदी में | matki pulao recipe in hindi | हेल्दी मटकी पुलाव के और भी फायदे हैं! अंकुरित मटकी में फाईबरप्रचुर मात्रा में होता है और इस प्रकार यह वजन पर नजर रखने वाले, मधूमेह, हृदय रोग आदि के लिए एक आदर्श विकल्प है। अंकुरित करने की प्रक्रिया से मटकी में प्रोटिन की मात्रा 30% तक बढ़ जाती है। मटकी पुलाव की एक सर्विंग में आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 16% आयरन, 40% विटामिन बी 1, 16% प्रोटीन होता है।

बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी | हेल्दी बाजरा खिचड़ी | वजन कम करने के लिए खिचड़ी | Bajra, Whole Moong and Green Pea Khichdi | बाजरा, साबुत मूंग और हरी मटर की खिचड़ी की एक सर्विंग में आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 55% फोलिक एसिड, 25% फाइबर, 20% विटामिन बी 1, 20% फॉस्फोरस होता है।

बाजरा, साबुत मूंग और हरी मटर की खिचड़ी उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो मधुमेह (diabetes), उच्च कोलेस्ट्रॉल (high cholesterol), हाइपोथायरायडिज्म (hypothyroidism), रक्तचाप (blood pressure) को नियंत्रित कर रहे हैं, और गर्भावस्था (pregnancy) के दौरान भी, क्योंकि इसमें पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री होती है। बाजरा (black millet) फाइबर से भरपूर होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम (low glycemic index) होता है, जो रक्त शर्करा (blood sugar) और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। साबुत मूंग (green gram) पौधे-आधारित प्रोटीन (plant-based protein) प्रदान करता है और पचाने में आसान होता है, जबकि हरी मटर (green peas) विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ती है जो हृदय स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा (immunity) का समर्थन करते हैं। कम तेल (minimal oil), नियंत्रित नमक (restricted salt), और जीरा (cumin), हल्दी (turmeric), और हींग (asafoetida) जैसे मसालों का उपयोग इसे पेट के लिए हल्का लेकिन स्वाद से भरपूर बनाता है। यह आरामदायक खिचड़ी संतुलित पोषण (balanced nutrition) को बढ़ावा देती है, ऊर्जा बनाए रखने (maintain energy) में मदद करती है, और संपूर्ण स्वास्थ्य (overall wellness) का समर्थन करती है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन बन जाता है जो स्वाद से समझौता किए बिना स्वस्थ खाना चाहते हैं।