प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी | हेल्दी प्याज और पुदीने की रोटी | Pyaz Aur Pudine ki Roti Or How To Make Onion and Mint Roti Recipe
तरला दलाल द्वारा
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प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी | हेल्दी प्याज और पुदीने की रोटी | pyaz aur pudina ki roti recipe in hindi |
प्याज और पुदीने की रोटी इतनी स्वादिष्ट है कि आप उंगलियाँ चाटते रह जाएँगे। वैसे भी पुदिना के पत्ते इतने मजेदार होते हैं कि वे किसी भी व्यंजन को रूचिकारक बना देते हैं।
इस प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी में इन पुदिने के पत्ते को हरी मिर्च, नीबूं के रस और प्याज़ के साथ मिलाकर एक खास पेस्ट तैयार की गई है, जौ इन रोटियों को अत्यधिक मनमोहक बना देती है। इसे और रोमंचक बनाने के लिए एक कप दही के साथ परोसें।
आलू पनीर रोटी और कॅरट एण्ड कोरीयेन्डर रोटी को भी आजमाईए, आप जरूर दंग रह जाएँगे।
प्याज़ और पुदिने की रोटी बनाने के लिए विधि- प्याज़ और पुदिने की रोटी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में पुदिने कि पेस्ट, गेहूं का आटा, प्याज़, नमक और तेल को मिलाइए और पर्याप्त गुनगुने पानी का उपयोग करते हुए सख्त आटा गूँथ लीजिए।
- आटे को ८ बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को १२५ मि। मी (५") व्यास के गोल आकार में बेल लीजिए।
- एक नॉनस्टिक तवा गरम कीजिए और उस पर १/२ टी-स्पून तेल चुपड़ लीजिये।
- प्रत्येक रोटी को तवा पर १ टी-स्पून तेल का प्रयोग करते हुए दोनों तरफ से सुनहरे दाग पड़ने तक पका लीजिए।
- प्याज़ और पुदिने की रोटी के साथ ताजी दही परोसिए।
उपयोगी सुक्षाव- १। १/४ कप ताजा कटे हुए पुदिने के पत्ते, ३ हरी मिर्च और कुछ बूंदें निबूं के रस को एक मिक्सर मे मिला लीजिए और थो़डा पानी मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लीजिए। जरुरत के आनुसार उपयोग कीजिए।
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Accompaniments
Nutrient values per roti
| ऊर्जा | 113 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 2.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 24.7 mcg |
| विटामिन बी 1 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 1.2 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 0.9 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 10.2 mcg |
| कैल्शियम | 16.8 मिलीग्राम |
| लोह | 1.4 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5.7 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 95.5 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.6 मिलीग्राम |
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Reviewed By
Healthy Eating,
February 17, 2012
Onion and phudine (mint leaves) combine to make a nice healthy roti cooked with whole wheat flour. Simple and quick to make and goes well with some curd.
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