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पनीर शेज़वान फ्रैंकी रेसिपी
Tarla Dalal
• Updated : Jul 29, 2025
Table of Content
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पनीर शेजवान फ्रेंकी एक चटपटा इंडो-चाइनीज़ फ्रेंकी है, जिसमें टॉर्टिला में पनीर के मिश्रण को भरा जाता है और शेजवान सॉस और सोया सॉस के साथ वेजीज़ को भरा जाता है।
बनावट और स्वाद के अपने अद्भुत मिश्रण के साथ, यह पनीर शेजवान फ्रेंकी टॉर्टिला रैप पार्टियों में परोसने और शाम के नाश्ते के रूप में आनंद लेने के लिए बहुत अच्छा है। जब बच्चे स्कूल से लौटते हैं तो आपके बच्चे पनीर शेजवान फ्रेंकी में डुबाना पसंद करेंगे।
फ्रैंकीज एक बहुत ही उच्च उत्साह वाला भाग है - पनीर शेजवान फ्रेंकी को काटने और उसमें लिपटे खजाने की खोज के लिए यह बहुत ही आश्चर्यजनक है!
पनीर शेजवान फ्रेंकी पर नोट्स। 1. यदि पनीर शेजवान फ्रेंकी को तुरंत तैयार नहीं किया जाता है, तो पका हुआ टॉर्टिलस को एक दूसरे के ऊपर रखें, इससे कोमलता बनाए रखने में मदद मिलेगी और उन्हें सूखने से रोकेगा।
मिक्स वेजिटेबल चीज़ फ्रेंकी या आलू चीज़ फ्रेंकी जैसे अन्य व्यंजनों की भी कोशिश करें।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
11 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
31 Mins
Makes
7 फ्रेंकी
सामग्री
पनीर शेज़वान फ्रेंकी के लिए सामग्री
3 1/2 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
7 टी-स्पून लाल चिली सॉस (red chilli sauce)
7 टेबल-स्पून बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage)
पनीर के भरवां मिश्रण के लिए
1 1/2 कप पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
1/4 कप शेज़वान सॉस (schezwan sauce)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1 1/2 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप (tomato ketchup)
1 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/4 कप कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते (chopped spring onion greens)
विधि
आगे बढने की विधि
- पनीर शेजवान फ्रैंकी बनाने के लिए, पनीर के भरवां मिश्रण को 7 बराबर भागों में बाँट लें। एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और आटे के 1 टॉर्टिला को 1/2 टी-स्पून मक्खन का उपयोग करके दोनों तरफ से भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने तक पका लें।
- इस टॉर्टिला को एक साफ और सूखी सतह पर रखें और 1 टी-स्पून लाल चीली सॉस र्सॉस डालें और इसे समान रूप से फैला लें।
- तैयार पनीर के भरवां मिश्रण के एक हिस्से को टॉर्टिला के एक कोने में रख दें और इसके ऊपर 1 टी-स्पून गोभी समान रूप से फैला लें।
- किसी भी एक तरफ से मोड़कर इसे कसकर रोल कर लें।
- विधी क्रमांक 2 से 5 को दोहराकर 6 और नीर शेज़वान फ्रेंकीबना लें।
- पनीर शेजवान फ्रैंकी को तुरंत परोसें।
पनीर शेज़वान फ्रेंकी बनाने की विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन, हरी मिर्च, प्याज़ और शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भून लें।
- शेज़वान सॉस, टमॅटो कैचप, सोया सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पका लें।
- पनीर और हरे प्याज का सफेद भाग डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
पनीर शेज़वान फ्रैंकी रेसिपी Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 213 कैलोरी |
| प्रोटीन | 6.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 12.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 195 मिलीग्राम |
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