You are here: होम> विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी रेसिपी | पंजाबी व्यंजन | > पंजाबी पनीर रेसिपी संग्रह > पनीर चिली सिगार रेसिपी | चिली पनीर सिगार कैसे बनाएं | इंडो-चायनीज़ स्नैक्स | पनीर स्नैक्स
पनीर चिली सिगार रेसिपी | चिली पनीर सिगार कैसे बनाएं | इंडो-चायनीज़ स्नैक्स | पनीर स्नैक्स
Tarla Dalal
03 February, 2025
Table of Content
पनीर चिली सिगार रेसिपी | चिली पनीर सिगार कैसे बनाएं | आसान भारतीय पनीर स्नैक्स | पनीर चिली सिगार रेसिपी हिंदी में | paneer chilli cigars recipe in Hindi | with 30 amazing images.
पनीर चिली सिगार एक आसान लेकिन अनूठा नाश्ता है, जो रसदार पनीर मिश्रण को स्प्रिंग रोल रैपर में रोल करके और सिगार के आकार के रोल को डीप-फ्राई करके बनाया जाता है। पनीर चिली सिगार रेसिपी | चिली पनीर सिगार कैसे बनाएं | आसान भारतीय पनीर स्नैक्स | बनाना सीखें |
पनीर चिली सिगार एक स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज फ्यूजन ऐपेटाइज़र है, जो पार्टियों या संतोषजनक स्नैक के लिए एकदम सही है। इनमें एक स्वादिष्ट और मसालेदार पनीर भराई होती है, जो एक कुरकुरी, पतली पेस्ट्री शीट में लिपटी होती है, जो सिगार के आकार की होती है। यह भराई क्रम्बल या कद्दूकस किए हुए पनीर का एक जीवंत मिश्रण है, जिसमें सुगंधित सामग्री, मसाले और सॉस गहराई के लिए होते हैं। पनीर को अक्सर अतिरिक्त समृद्धि और पिघलने वाली बनावट के लिए शामिल किया जाता है, जो मसालेदार पनीर को पूरक बनाता है। फिर इस मिश्रण को पेस्ट्री के छोटे आयताकार टुकड़ों (आमतौर पर स्प्रिंग रोल रैपर) में सावधानी से लपेटा जाता है, जिसे सिगार के विशिष्ट आकार में कसकर लपेटा जाता है, और सुनहरा भूरा और बेहद कुरकुरा होने तक डीप-फ्राई किया जाता है।
चिली पनीर सिगार का जादू कुरकुरे बाहरी भाग और नरम, मसालेदार अंदरूनी भाग के बीच के अंतर में निहित है। सुनहरे-भूरे, परतदार पेस्ट्री में पनीर भरने से स्वादों का एक विस्फोट होता है - मिर्च की गर्मी, अदरक और लहसुन के स्वादिष्ट नोट, और पनीर और पनीर की मलाईदार समृद्धि। इन सिगारों को आम तौर पर गर्म परोसा जाता है, साथ में कई तरह के डिपिंग सॉस जैसे कि शेज़वान सॉस या मीठी मिर्च की चटनी होती है, जो स्वाद की एक और परत जोड़ते हैं और उन्हें और भी अधिक आनंददायक बनाते हैं।
पनीर चिली सिगार बनाने की युक्तियाँ 1. तलते समय फटने से बचने के लिए शीट के एक कोने पर मध्यम मात्रा में भरावन रखें। 2. तलते समय पैन में बहुत ज़्यादा सामान न रखें। तेल का तापमान बनाए रखने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे ठीक से पकें, सिगार को बैचों में तलें। 3. आप भरावन में कसा हुआ चीज़ (जैसे चेडर या मोज़ेरेला) डाल सकते हैं ताकि यह स्वादिष्ट हो और मुंह में पिघल जाए।
आनंद लें पनीर चिली सिगार रेसिपी | चिली पनीर सिगार कैसे बनाएं | आसान भारतीय पनीर स्नैक्स | पनीर चिली सिगार रेसिपी हिंदी में | paneer chilli cigars recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
10 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
10 सिगार
सामग्री
फिलिंग के लिए
1 कप चूरा किया हुआ पनीर (crumbled paneer)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
2 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
1/4 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग (chopped spring onions whites) और
2 टेबल-स्पून चिली गार्लिक सॉस (chilli garlic sauce)
नमक (salt) स्वादानुसार
1/4 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
अन्य सामग्री
तेल ( oil ) , तलने के लिए
2 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)
स्प्रिंग रोल शीट
परोसने के लिए
विधि
- एक छोटे बाउल में मैदा और 3 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा पेस्ट बनाएँ। एक तरफ रख दें।
- एक साफ, सूखी सतह पर स्प्रिंग रोल शीट रखें और शीट के एक तरफ के बीच में फिलिंग का एक हिस्सा रखें।
- शीट के सभी तरफ़ घोल लगाएँ। शीट के दो किनारों को बीच की तरफ़ मोड़ें। सिगार बनाने के लिए फिलिंग रखने की जगह से शुरू करके इसे कसकर रोल करें।
- किनारों को ठीक से सील करें। बाकी सिगार बनाने के लिए चरण 2 और 3 को दोहराएँ।
- एक गहरी कढ़ाई में तेल गरम करें, मध्यम आँच पर कुछ सिगार को तब तक तलें जब तक कि वे सभी तरफ़ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। एक सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
- पनीर चिली सिगार को तुरंत सॉस के साथ परोसें।
- पनीर चिली सिगार रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में फिलिंग की सभी सामग्री को मिलाएँ और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 110 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 6.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 83 मिलीग्राम |
