प्याज़ कि रोटी - Onion Roti


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Onion Roti - Read in English 
કાંદાની રોટી - ગુજરાતી માં વાંચો (Onion Roti in Gujarati) 

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प्याज की रोटी रेसिपी | घेहूं के आटे की प्याज वाली की रोटी | प्याज की रोटी वजन घटाने के लिए | प्याज धनिये की रोटी | onion roti in hindi | with 19 amazing images.

प्याज की रोटी रेसिपी | भारतीय शैली प्याज की चपाती | स्वादिष्ट प्याज पराठा | प्याज की रोटी कैसे बनाएं यह आपके तालू के लिए एक दावत है और आपके शरीर को पोषण देने का एक शानदार तरीका है। जानिए प्याज की रोटी कैसे बनाएं

प्याज की रोटी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल मे अच्छी तरह मिलाकर, उपयुक्त मात्रा मे पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ ले। आटे को ६ बराबर भाग मे बाँट लें और आटे के प्रत्येक भाग को १२५ मिमी (५") व्यास के गोल आकार मे थोड़े से सूखे आटे का प्रयोग कर बेल लें। एक नानॅन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को, थोड़े से तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें। तुरंत परोसें।

भारतीय शैली प्याज की चपाती स्वादिष्ट होने के साथ-साथ थोड़ी तीखी होती है, जो सारे परिवार को पसंद आती है। बहुत अच्छे ढंग से स्वादिष्ट यह रोटी न केवल प्याज के तीखापन, बल्कि भुना हुआ जीरा और ताजा धनिया की सुगंध से भी तेज बनाई गयी है।

यह स्वादिष्ट प्याज पराठा बल्कि बहुमुखी है - इसे एक विस्तृत सब्जी की तैयारी या सिर्फ एक कप दही और अचार के साथ खाया जा सकता है। एक साधारण पुदीना रायता एक जीभ गुदगुदाने वाले भोजन का व्यंजन बना देगा।

यह प्याज की रोटी न केवल एक जीवंत गैस्ट्रोनॉमिक उपचार है, बल्कि यह बहुत ही आकर्षक है, लेकिन इसमें पोषक तत्वों का खजाना भी है। प्याज में एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन अपने दिल की रक्षा के लाभों के लिए जाना जाता है, जबकि पूरे गेहूं का आटा फाइबर में समृद्ध है और इस प्रकार एक स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद करता है। धनिया इसके पौष्टिक स्पर्श में भी शामिल है!। यह आयरन और फोलेट का काफी अच्छा स्रोत है - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं।

प्याज की रोटी के लिए टिप्स 1. प्याज को बारीक काट लें ताकि रोलिंग आसान हो जाए। 2. गेहूं के आटे के बजाय, आप गेहूं के आटे और ज्वार के आटे के संयोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। 3. हर रोटी को १/४ टीस्पून तेल के साथ पकाएं ताकि यह दिल के अनुकूल हो और मोटापे और मधुमेह के लिए उपयुक्त हो।

आनंद लें प्याज की रोटी रेसिपी | घेहूं के आटे की प्याज वाली की रोटी | प्याज की रोटी वजन घटाने के लिए | प्याज धनिये की रोटी | onion roti in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

सामग्री

प्याज़ कि रोटी के लिए सामग्री
१ कप गेहूँ का आटा
१ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
१ १/२ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून कसा हुआ अदरक
२ टेबल-स्पून पिघला हुआ घी
नमक सवादअनुसार
गेहूँ का आटा , बेलने के लिये
तेल , पकाने के लिये
विधि
प्याज़ कि रोटी बनाने की विधि

    प्याज़ कि रोटी बनाने की विधि
  1. प्याज की रोटी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल मे अच्छी तरह मिलाकर, उपयुक्त मात्रा मे पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ ले।
  2. आटे को ६ बराबर भाग मे बाँट लें और आटे के प्रत्येक भाग को १२५ मिमी (५") व्यास के गोल आकार मे थोड़े से सूखे आटे का प्रयोग कर बेल लें।
  3. एक नानॅन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को, थोड़े से तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  4. प्याज की रोटी को तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ प्याज़ कि रोटी की रेसिपी

प्याज की रोटी के जैसी अन्य रेसिपी

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प्याज की रोटी का आटा बनाने के लिए, प्याज का पराठा

  1. प्याज की रोटी का आटा बनाने के लिए | प्याज का पराठा | वजन घटाने के लिए स्वस्थ प्याज की चपाती | onion roti in hindi | एक गहरे कांच के कटोरे में १ कप गेहूं का आटा डालें। गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं  (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
  2. १ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें। कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cellsका निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।
  3. २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया डालें। धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।
  4. १ १/२ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। यह रोटी को अच्छा मसालेदार बनाता है।
  5. १ टी-स्पून ज़ीरा डालें।
  6. १/२ टी-स्पून कसा हुआ अदरक डालें।
  7. १ या २ टी-स्पून पिघला हुआ घी डालें। अगर आप बहुत स्वादिष्ट रोटी चाहते हैं तो २ टेबल-स्पून घी डालें।
  8. स्वादानुसार नमक डालें।
  9. अच्छी तरह मिलाएं।
  10. नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
  11. एक नरम आटा गूँध लें।
  12. आटे को बेलनाकार आकार में बना लें। इससे ६ बराबर टुकड़े बनाने में आसानी होती है।
  13. आटे को ६ बराबर भागों में विभाजित करें।

प्याज़ की रोटी को पकाने के लिए

  1. प्याज की रोटी बनाने के लिए | प्याज का पराठा | वजन घटाने के लिए स्वस्थ प्याज की चपाती | onion roti in hindi | आटे के प्रत्येक भाग को १२५mm। (५") व्यास के गोल आकार मे थोड़े से सूखे आटे का प्रयोग कर बेल लें।
  2. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को एक तरफ बिना तेल डाले ३० सेकंड तक पकाएं।
  3. दुसरी तरफ पलट दें। बिना तेल के पकने पर रोटी कुछ इस तरह दिखती है।
  4. रोटी के शीर्ष पर १/८ टी-स्पून तेल ब्रश करें। हमने रोटी पकाने के लिए बहुत कम तेल का उपयोग किया है क्योंकि अतिरिक्त तेल की जरूरत नहीं है। उन लोगों के लिए जो अपनी रोटी को और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो फिर वे अधिक तेल जोड़ें। लेकिन, यदि आपके पास कोई चिकित्सा समस्या है, तो तेल के उपयोग को प्रतिबंधित करें।
  5. प्याज़ की रोटी को | प्याज का पराठा | वजन घटाने के लिए स्वस्थ प्याज की चपाती | onion roti in hindi | दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  6. घर के बने दही के साथ प्याज की रोटी को | प्याज का पराठा | वजन घटाने के लिए स्वस्थ प्याज की चपाती | onion roti in hindi | तुरंत परोसें।
Accompaniments

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आम और चने का अचार 
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पंजाबी गाजर का अचार रेसिपी | झटपट गाजर का अचार | इंस्टंट गाजर का अचार 

पोषक मूल्य प्रति roti
ऊर्जा169 कैलरी
प्रोटीन2.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट18.2 ग्राम
फाइबर2.8 ग्राम
वसा9.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम5.8 मिलीग्राम
प्याज़ कि रोटी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook

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Reviews

प्याज़ कि रोटी
5
 on 25 Aug 16 01:00 AM


| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Pramodrudrake , we are delighted you loved the Onion Roti recipe. Please keep posting your thoughts and feedback and review recipes you have loved. Happy Cooking.
Reply
25 Aug 16 09:46 AM