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प्याज का रायता रेसिपी

Tarla Dalal
26 February, 2025


Table of Content
About Onion Raita, Pyaz Ka Raita
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Ingredients
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Methods
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प्याज का रायता बनाने के लिए
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रायता क्या है?
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Nutrient values
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प्याज का रायता रेसिपी | स्वादिष्ट प्याज का रायता | पौष्टिक प्याज का रायता | ओनियन रायता | onion raita in hindi | with 8 amazing images.
प्याज का रायता एक साधारण रायता है जो 10 मिनट में बन जाता है। प्याज के रायते की सामग्री में प्याज, दही, हरी मिर्च, जीरा और धनिया हैं जो भारतीय रसोई में हमेशा उपलब्ध होते हैं।
यह उन लोगों के लिए भी अवश्य जानने योग्य, अवश्य आजमाने वाली प्याज का रायता रेसिपी है, जिन्होंने अभी-अभी खाना बनाना शुरू किया है! यह प्याज का रायता गर्म भारतीय गर्मी के दौरान आपके शरीर को ठंडे दही और प्याज से ठंडा करने के लिए एकदम सही है।
प्याज का रायता, हरी मिर्च और जीरा पाउडर के साथ हल्के से मसालेदार प्याज और दही का एक मनोरम संयोजन, किसी भी भारतीय व्यंजन के लिए एक शानदार संयोजन है, चाहे वह पुलाव, बिरयानी या पराठा हो।
देखें कि यह एक पौष्टिक प्याज का रायता क्यों है। कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन। प्याज से अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स के साथ, यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) के निर्माण में मदद करता है जो बीमारी से बचाव का काम करता है। किसी भी रायते में दही महत्वपूर्ण है। दही पाचन में मदद करता है क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स हल्के रेचक के रूप में काम करते हैं, लेकिन दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ प्रयोग किया जाता है।
प्याज का रायता एक आसान लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है जो किसी भी खाने का मूड अच्छा कर देता है। आप अन्य रायता रेसिपी जैसे पालक रायता और बूंदी और अनार का रायता भी आज़मा सकते हैं।
बनाना सीखें प्याज का रायता रेसिपी | स्वादिष्ट प्याज का रायता | पौष्टिक प्याज का रायता | ओनियन रायता | onion raita in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
प्याज का रायता रेसिपी - Onion Raita, Pyaz ka Raita recipe in hindi
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
0 Mins
Total Time
10 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
प्याज का रायता के लिए सामग्री
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 कप दही (curd, dahi)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1 टेबल-स्पून दही (curd, dahi)
विधि
- प्याज का रायता बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में दही और नमक मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।
- बची हुई सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- प्याज का रायता कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।
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प्याज का रायता बनाने के लिए, दही और नमक को एक गहरे बाउल में मिलाएं। दही वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है।
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इसे अच्छी तरह से फेटें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ ना रहें।
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प्याज़ डालें। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है।
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हरी मिर्च डालें। आप मसाले की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
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जीरा पाउडर डालें। यह रायता के स्वाद को बढ़ाएगा और इसे एक अच्छा मिट्टी का स्वाद देगा।
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धनिया डालें। यह प्याज के रायते में नई जान डाल देगा।
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अच्छी तरह से मिलाएं और कम से कम ३० मिनट के लिए फ्रिज में ठड़ा करें।
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प्याज के रायता को | स्वादिष्ट प्याज का रायता | पौष्टिक प्याज का रायता | ओनियन रायता | onion raita in hindi | तुरंत परोसें।
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प्याज का रायता बनाने के लिए, दही और नमक को एक गहरे बाउल में मिलाएं। दही वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है।
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- रायता क्या हैं? रायता किसी भी भारतीय भोजन के लिए एक उपयुक्त अकम्पनिमन्ट है। यह एक ताज़ा नोट जोड़ता है, जो भारी भोजन को हल्का और पाचन योग्य बनाता हैं। सीधे शब्दों में कहें, तो रायता का अर्थ है, दही में वेजी और / या फल।
- दक्षिण भारतीय लोग सरसों और लाल मिर्च के साथ रायता को तड़का लगाते हैं, जबकि उत्तर में इसे मसाला पाउडर का छिड़काव करके परोसा जाता है। एक रायता स्टैंडअलोन हो सकता है, जैसे कि टमाटर रायता, पाइनेपल रायता या खीरे का रायता या फलों और सब्जियों का एक कॉम्बो जैसे की डिल और ककड़ी रायता हो सकता है।
- अक्सर रायता को एक हर्बी पंच देने के लिए धनिया या पुदीना का गार्निश डाला जाता है। हर्ब ही एक रायता का ध्यान केंद्रित कर सकता है, जैसा कि लोकप्रिय मिंट रायता!
- आप बूंदी रायता जैसे फन पैक रैबिट रायता भी बना सकते हैं, जो बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी लुभाते हैं। फ्रूट-वेजी कॉम्बो और गार्निश के साथ रचनात्मक भी प्राप्त करते हैं।
- जब आप कुछ प्रयोग करने के मूड में हों, तो अपने रायता को परोसने से ठीक पहले कुचले हुए पापड़ के साथ गार्निश करके देखें या कुरकुरे पन के लिए कुछ भुने हुए काजू या कुचल मूंगफली डालें। अपनी कल्पना को उजागर करें और आपको एहसास होगा कि रायतों की दुनिया अंतहीन है।
ऊर्जा | 67 कैलरी |
प्रोटीन | 2.4 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 4.4 ग्राम |
फाइबर | 0.1 ग्राम |
वसा | 3.3 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
सोडियम | 10.6 मिलीग्राम |
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