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नाचनी प्याज रोटी रेसिपी (रागी मसाला रोटी)
Tarla Dalal
• Updated : Dec 02, 2025
Table of Content
नचनी प्याज़ रोटी रेसिपी | रागी मसाला रोटी | स्वस्थ ग्लूटेन मुक्त नचनी प्याज पराठा | नाचनी प्याज रोटी रेसिपी हिंदी में | nachni onion roti recipe in hindi | with 31 amazing images.
नाचनी प्याज रोटी रेसिपी | रागी मसाला रोटी | स्वस्थ भारतीय लाल बाजरा प्याज पराठा | ग्लूटेन मुक्त एक पौष्टिक भारतीय प्रधान है। रागी मसाला रोटी बनाने का तरीका जानें।
नाचनी प्याज रोटी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएँ और पर्याप्त गुनगुने पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें। आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को 100 मिमी. (4”) व्यास के गोले में बेल लें, बेलने के लिए थोड़ा सा लाल बाजरा का आटा लें। काँटे की मदद से समान दूरी पर छेद करें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को थोड़ा सा तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। तुरंत परोसें।
कई लोग लाल बाजरा को न केवल बड़ों के लिए बल्कि बढ़ते बच्चों के लिए भी एक आदर्श भोजन मानते हैं। इसमें पोषक तत्वों का एक बहुत ही संतुलित सेट होता है, और अगर इसे अच्छी तरह से तैयार किया जाए तो यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है! रागी मसाला रोटी आपके आहार में रागी को शामिल करने का एक बुद्धिमान तरीका है जो सभी को पसंद आएगा। प्याज़, धनिया और हरी मिर्च के साथ बेहतरीन स्वाद वाला यह ग्लूटेन-मुक्त पराठा गरमागरम तवे से परोसे जाने पर बहुत स्वादिष्ट लगता है। कोई भी यह अनुमान नहीं लगा सकता कि इस व्यंजन में किसी भी विदेशी सामग्री का उपयोग नहीं किया गया है।
इस स्वस्थ भारतीय लाल बाजरा प्याज पराठा में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस होता है, जिससे सभी को फ़ायदा हो सकता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने का एक स्वादिष्ट तरीका है। इसे मधूमेह रोगियों, हृदय रोगियों या मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए एक स्वस्थ रात के खाने के रूप में परोसें। वे इस रोटी में मौजूद फाइबर से लाभ उठा सकते हैं।
नाचनी प्याज रोटी के लिए सुझाव। 1. नाचनी प्याज रोटी को दही के साथ परोसें। 2. हरी चटनी के साथ स्वस्थ नाचनी प्याज पराठा परोसें। 3. आप रागी रोटी को पूरे गेहूं के आटे के साथ रोल कर सकते हैं क्योंकि ऐसा करना आसान है। 4. चूंकि यह नाचनी आटा है, इसलिए रोल करते समय आपको आटे की परिधि को दबाना होगा ताकि रोटी कोनों से न फटे। 5. रोटी के किनारों पर आटा लगाने के लिए, इसे लंबवत पकड़ें और आटे के ऊपर धीरे से रोल करें। 6. अगर पूरी रोटी बेलते समय नीचे की तरफ चिपक जाती है, तो रोटी को उठाएँ और रोलिंग बोर्ड से नीचे की तरफ थोड़ा रागी का आटा डालें।
आनंद लें नाचनी प्याज रोटी रेसिपी | रागी मसाला रोटी | स्वस्थ भारतीय लाल बाजरा प्याज पराठा | ग्लूटेन मुक्त | नाचनी प्याज रोटी रेसिपी हिंदी में | nachni onion roti recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
6 रोटी। के लिये
सामग्री
नचनी प्याज रोटी के लिए
1 कप रागी का आटा (ragi flour , nachni flour)
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज (finely chopped onions)
2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया (finely chopped coriander)
1 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च (finely chopped green chillies)
नमक (salt) , स्वादानुसार
रागी का आटा (ragi flour , nachni flour) , बेलने के लिए
2 1/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
विधि
नचनी प्याज रोटी के लिए
- नाचनी प्याज रोटी बनाने के लिए,, सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर, पर्याप्त गुनगुने पानी का प्रयोग कर के नरम आटा गूँथ लीजिए।
- आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लीजिए और प्रत्येक भाग को थोड़े सूखे नाचनी के आटे का प्रयोग कर के 100 मि. मी. (4") व्यास के गोल आकार मे बेल लीजिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर 1/2 टी-स्पून तेल लगाएं।
- इस पर एक रोटी रखें और 1/4 टी-स्पून तेल का प्रयोग करके तब तक पकाएं जब तक कि यह दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
- नाचनी प्याज रोटी को तुरंत परोसिए।
नाचनी प्याज रोटी रेसिपी (रागी मसाला रोटी) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 99 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.0 ग्राम |
| फाइबर | 2.9 ग्राम |
| वसा | 2.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
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