मूंग कोरमा रेसिपी | मूंग स्प्राउट्स कोरमा | अंकुरित मूंग कोरमा | मूंग सब्जी | Moong Sprouts Korma Or How To Make Moong Sprouts Korma Recipe


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मूंग कोरमा रेसिपी | मूंग स्प्राउट्स कोरमा | अंकुरित मूंग कोरमा | मूंग सब्जी | moong sprouts korma in hindi.

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मूंग कोरमा रेसिपी | मूंग स्प्राउट्स कोरमा | अंकुरित मूंग कोरमा | मूंग सब्जी - Moong Sprouts Korma Or How To Make Moong Sprouts Korma Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

मूंग कोरमा के लिए सामग्री
२ कप अंकुरित मूंग
३ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप कसा हुआ प्याज
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/३ कप ब्लांच करके बारीक कटा हुआ टमाटर , आसान टिप देखें
२ टेबल-स्पून टमाटर प्यूरी
नमक , स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून ताजा क्रीम
१/२ कप दूध
१/२ टी-स्पून चीनी

पीसकर पेस्ट बनाने के लिए सामग्री (थोडे पानी का उपयोग करके)
१ टेबल-स्पून टूटी हुई काजू
१ टेबल-स्पून खसखस
कडी लहसुन
१२ मिलीलीटर (1/2") अदरक का टुकडा
इलायची

परोसने के लिए सामग्री
पराठे
विधि
मूंग कोरमा बनाने की विधि

    मूंग कोरमा बनाने की विधि
  1. मूंग कोरमा बनाने के लिए, एक कढ़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
  2. तैयार पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं।
  3. हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर और १ टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर ३० सेकेंड के लिए भूनें।
  4. टमाटर, टमाटर प्यूरी, अंकुरित मूंग, नमक और २ टेबलस्पून पानी डालें और ढककर, मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट तक पकाएं।
  5. क्रीम, दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
  6. मूंग कोरमा को धनिया से गार्निश करें और पराठों के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

आसान टिप:

    आसान टिप:
  1. २ मध्यम आकार के टमाटर लें, उन्हें उबलते पानी में २ से ३ मिनट के लिए रखें, छानें, छीलें, बीज निकालें और बारीक काट लें।

Nutrient values per serving
ऊर्जा284 कैलरी
प्रोटीन9.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट22.8 ग्राम
फाइबर5.9 ग्राम
वसा16.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए279.6 mcg
विटामिन बी 10.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.9 मिलीग्राम
विटामिन सी11.6 मिलीग्राम
फोलिक एसिड7.2 mcg
कैल्शियम113.4 मिलीग्राम
लोह1.8 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम18.9 मिलीग्राम
पोटेशियम347.3 मिलीग्राम
जिंक1.2 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Curries and KadhisBuy this cookbook

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